이제 우리는 단순하지만 믿을 수 없을만큼 맛있는 요리에 대해 이야기하고 있습니다. 자두로 빵 부스러기를 준비하는 방법을 알려 드리겠습니다. 그들의 준비를 위해 돼지 고기, 쇠고기, 닭고기가 적합합니다.
자두가있는 돼지 고기로 만든 Kruchiniki
성분 :
- 돼지 목이 마른 몸 - 800 g;
- 자두 - 150 g;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
우리는 두께 약 8mm의 조각으로 목을 자른다. 우리는 고기를 때리고 소금과 후추로 뿌린다. 우리는 각 조각에 2-3 개의 자두를 넣습니다. 우리는 그것을 롤으로 감싸서 이쑤시게로 자릅니다. 우리는 프라이팬에 식물성 기름을 데우고, 준비 할 때까지 모든면에서 롤을 튀기고 볶습니다.
말린 자두가 크림 소스에 들어있는 요리법
성분 :
- 송아지 펄프 - 400 g;
- 라드 - 150g;
- 자두 - 200g;
- 소금, 후추;
- 버터 - 50 g;
- 크림 - 350 ml;
- 마른 화이트 와인 - 100 ml.
준비
약 1cm 두께의 얇게 썬 껍질로 섬유질을 말려서 잘랐다. 우리는 고기를 고기와 같은 길이의 얇은 띠로 잘랐다. 내 껍질을 벗기고 15 분 동안 뜨거운 물을 부어 라.
각각의 송아지 고기는 두들겨 맞고, 소금과 후추 가루 (가장 가까운 쪽)에 라드를 넣고 자두 위에 뿌린다. 우리는 고기를 롤로 감싸고 그 가장자리는 이쑤시개로 고정시킵니다.
튀김은 7-10 분 동안 녹은 버터를 사용하여 프라이팬에 krucheniki를 준비했습니다. 먼저 고온에서 약 3 ~ 4 분 후 약한 것을 취합니다. 이제 프라이팬에서 고기를 꺼내고, 지방을 스튜 냄비에 부어 넣고, 거기에 크림과 와인을 더합니다. 낮은 열을 가해 소스가 두껍게 끓일 때까지 삶아. 그 후, 우리는 그것으로 롤을 낮추고 분을 데우고 접시에 담고 크림 소스를 부어 넣습니다.
자두 및 말린 살구가있는 Krucheniks
성분 :
- 닭고기 필레 - 1kg;
- 자두 - 250g;
- 말린 살구 - 150 g;
- 사우어 크림 - 100g;
- 소금, 후추.
준비
말린 살구와 자두를 끓는 물에 부어 20-30 분 동안 그대로두고 스트립으로 자른다. 필레를 얇게 자르고 신중하게 이겨냅니다. 소금과 후추로 뿌린다. 우리는 말린 살구와 자두를 맨 위에 뿌리고 롤을 끈다. 우리는 프라이팬에 크로 셰 뜨개질을 깔아서 가장자리가 아래에 있고 붉은 색이 될 때까지 볶습니다. 그 후, 우리는 소화를 위해 탱크에 넣습니다. 사워 크림을 물 100ml와 섞은 다음 얻은 혼합물로 롤을 채 웁니다. 약 10 분 동안 진화시킨 다음 테이블에 제공하십시오.