홈 adzhika는 모든 고기 요리의 맛을 더 밝게 만들 것이며, 빵이나 토스트 조각에 훌륭한 추가 기능을 추가 할 것입니다. 아래의 요리법에서는 케첩 칠리로 아지카를 만드는 법을 알려 드리겠습니다.
겨울을위한 케첩 고추를 가진 Adjika를 요리하는 방법 - 조리법
성분 :
- 토마토 - 2.5 kg;
- 불가 리아 어 고추 - 355 g;
- 당근 - 450g;
- 양파 - 550 g;
- 사과 - 450 g;
- 큰 마늘 머리 - 2 개;
- 향수없는 해바라기 기름 - 55 ml;
- 요오드화되지 않은 소금 돌 - 맛에;
- 케첩 고추 - 160 g.
준비
케찹 칠리와 사과와 토마토에서 adzhiki을 보존하기 위해, 우리는 처음에 billets에 필요한 모든 구성 요소를 준비합니다. 잘 익은, 신선한 토마토는 줄기를 자르는 동안 몇몇 덩어리로 헹구고, 말리고 자른다. 우리는 씨앗 상자에서 씻은 불가리아어 고추를 제거하고 줄기를 제거하고 여러 부분으로 육체를 잘라. 우리는 당근, 사과 및 전구를 깨끗이하고 세그먼트로 또한 나눕니다. 이제 우리는 치아의 마늘 머리를 분해하고 다시 껍질에서 벗겨냅니다.
Adzhika를 위해 준비된 모든 재료는 고기 분쇄기를 통과하거나 믹서기에서 교대로 분쇄되어야합니다. 에나멜 팬에 야채 덩어리를 놓고 접시의 핫 플레이트에 놓습니다. 내용물을 끓이기 위해 데우고, 식물성 기름을 부어서 1 시간 반 동안 잦은 교반과 함께 아디 카를 삶아 낸다. 결론적으로, 우리는 케찹 칠리, 소금을 첨가하여 맛을 내고, 작업 물을 가열하고, 몇 분 동안 쏟아 부은 다음 미리 살균 된 병에 포장합니다. 우리는 즉시 뚜껑을 단단히 봉인하고, 용기를 켜고 감싸고 점차적 인 냉각과 자연 살균을 위해 남겨 둡니다.
토마토가없는 케찹 칠리가 든 아지 카 - 조리법
성분 :
- 뜨거운 붉은 고추 - 2 PC의 포드.;
- 고추 불가리아어 빨강 (대) - 3 개;
- 마늘 큰 머리 - 1 PC.;
- 건조 그루지야 조미료 - 15-20 g;
- 파슬리 (녹색) - 중형 빔;
- 요오드화되지 않은 소금 돌 - 15g 또는 맛;
- 토마토 페이스트 - 30g;
- 케첩 고추 - 110 g.
준비
케찹 칠리가 든 아지 카 (Adjika)는 토마토없이 조리 할 수 있습니다. 이렇게하려면 포화 붉은 색의 불가리아어 달콤한 고추를 가져다가 깨끗하게하고 조각으로 자릅니다. 같은 방식으로 우리는 칠리 페퍼를 준비합니다. 우리는 또한 마늘 치아 껍질을 제거하고 모든 재료를 믹서기의 용량에 넣습니다. 파슬리, 소금, 그루지야 조미료 및 토마토 페이스트를 첨가하여 채소를 갈아서 결과물 인 칠리와 칠리 케첩을 혼합하는 것만 남아 있습니다. adzhika를 병으로 옮기고 뚜껑을 덮고 냉장고의 선반에 보관하십시오.