전통적인 커틀렛의 훌륭한 대안은 다진 고기로 만든 제품입니다. 접시의 주요 구성 요소를 연마하는 특정 접근법 덕분에 접시는 더욱 세련되고 맛있으며 독창적 인 것으로 나타났습니다.
잘게 잘린 커틀렛의 조리법은 고기 가루 또는 믹서기를 사용하여 고기를 갈기 갈 수없는 사람들에게도 좋은 선물이 될 것입니다.
칠면조 고기 다진 cutlets
성분 :
- 칠면조 필레 - 850 g;
- 마요네즈 - 115 g;
- 양파 전구 - 130 g;
- 밀가루 - 55 g;
- 1 큰 닭고기 달걀;
- 심황 지상 - 1 꼬집음;
- 카레 - 1 핀치;
- 건조한 프로방스 허브 - 핀치 1 개;
- 바질, 파슬리 및 딜의 채소;
- 요오드화 된 염;
- 해바라기 기름을 튀김에 대 한 세련 된.
준비
차가운 물로 칠면조의 필레는 가능한 한 작게 자릅니다. 이상적으로 큐브의 크기는 5 밀리미터 이상이어야합니다. 같은 방식으로 껍질을 벗긴 전구와 신선한 채소를 갈아서 준비한 모든 재료를 섞어 계란, 마요네즈, 밀가루와 향신료를 넣고 조심스럽게 모두 섞어 라.
우리는 팬케이크 모양으로 커틀릿을 만들고 튀기고, 많은 양의 숟가락을 바르고 양쪽에서 제품을 갈아서 굽습니다.
오븐에 치즈가 들어간 잘게 썬 닭고기 커틀렛
성분 :
- 닭 고기 (등심) - 780g;
- 솔리드 성적의 piquant 치즈 - 165 g;
- 양파 - 95 g;
- 다진 마늘 - 1-2 개.;
- 전분 -70 g;
- 사워 크림은 두껍습니다 - 115 g;
- 파슬리와 딜 (허브);
- 선택할 수있는 좋아하는 향신료 - 1 핀치;
- 요오드화 된 염;
- 해바라기 정제 된 기름.
준비
처음에는 돈까스를 준비하기 위해 닭고기를 헹구고 말린 다음 이전 조리법에서 칠면조와 같은 방식으로 잘라냅니다. 대략 같은 큐브는 단단한 치즈와 껍질을 벗긴 양파를 으깨고, 마늘의 정향은 프레스를 통해 눌러 지거나 작은 강판으로 갈아줍니다.
닭 고기, 치즈, 양파와 마늘을 그릇에 넣고 잘게 잘린 멜렌코 그린을 넣고 사워 크림, 전분을 얹고 향신료와 소금으로 질량을 채취하고 철저하게 섞습니다.
2 시간 후, 준비한 커틀렛을 넣은 후 기름으로 가열 한 팬에 약간 숟가락으로 펴고 강한 열을 받아 양면에 갈색을 띄운다. 이제 우리는 베이킹 접시에서 제품을 가져 와서 185도 오븐으로 가열 된 평균 수준에서 10 분 동안 제품을 가지고 있습니다.
잘게 썬 돼지 cutlets - 조리법
성분 :
- 돼지 고기 (육체) - 420 g;
- 양파 - 95 g;
- 다진 마늘 2 ~ 3 개;
- 계란은 크다 - 1 조각;
- 밀가루 - 65 g;
- 세 몰리나 - 65 g;
- 마요네즈 Provansal - 95 g;
- 후추 가루 블랙 - 1 핀치;
- 요오드화 된 염;
- 해바라기 정제 된 기름.
준비
다진 돼지 다발은 닭고기 나 칠면조와 같은 원리로 작게 준비됩니다.
프라이팬에 따뜻하게 버터에 작은 숟가락으로 작은 스푼을 바르고 팬케이크처럼 잘게 잘린 커틀릿을 튀기고 양면에 제품을 발라지게하십시오.
비슷하게 쇠고기에서 다진 커틀릿을 만들 수도 있습니다.이 경우에만 추가 juiciness를 위해 밀가루를 약간 첨가 할 수 있습니다.