스파게티는 이탈리안 전통 요리이지만 아직도 오랫동안 채택되어 왔습니다. 아마, 우리에게 더 일반적인 파스타를 끓여서 저녁 굶주림을 만족시키기 위해 케첩으로 관대하게 물을주는 것보다 쉬운 일은 없을 것입니다. 그리고 약간의 시간을 들여 토마토에서 스파게티를 만들기 위해 실제 소스를 준비한다면 저녁 식사는 훨씬 맛있을 것입니다.
스파게티 소스 만드는 법?
성분 :
- 토마토 - 5 개;
- 토마토 페이스트 - 2 큰술. 숟가락;
- 양파 - 1 개;
- 마늘 - 3 정향;
- 식물성 기름 - 3 tbsp. 숟가락;
- 설탕 - 1 티스푼;
- 적포도주 - 50 g;
- 파슬리;
- 소금, 후추.
준비
양파는 잘게 자르고 식물성 기름에있는 팬에서 튀김. 양파가 황금이되면 다진 마늘과 다진 파슬리를 넣으십시오. 중간 열에 5 분 더 튀기십시오. 끓는 물로 토마토와 물을 씻은 다음 믹서기에서 잘 껍질을 벗기고 잘 갈아주세요. 프라이팬에 토마토 퓨레를 넣고 약 10 분 동안 끓인다. 소스가 거의 준비되면 토마토 페이스트, 후추, 소금 및 설탕을 넣으십시오. 열을 작은 것으로 줄이고 뚜껑 아래에서 10 분 동안 끓으십시오. 마지막에 와인을 토마토 소스에 넣으십시오. 서빙 할 때 잘게 잘린 파슬리를 뿌리십시오.
스파게티를위한 고전적인 토마토 소스 - 조리법
성분 :
- 토마토 주스 - 750 g;
- 양파 - 1 개;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 올리브 오일 - 2 tbsp. 숟가락;
- 소금 - 1,5 tsp.
- 백리향;
- 바질;
- 후추.
준비
잘게 썬 양파를 프라이팬에 올리브 오일로 볶습니다. 양파가 부드러워 질 때까지 마늘을 넣고 5 분 더 익힌다. 토마토를 항아리에서 꺼내어 껍질을 벗기고 잘게 썬 다음 양파에 팬을 넣고 거기에 항아리에 남아있는 주스를 부어 넣습니다. 토마토 소스가 강하게 끓기 시작하면 향료, 소금, 후추를 넣고 열을 줄이고 뚜껑을 덮고 준비가 될 때까지 10 분 동안 그대로 두십시오.
토마토 페이스트 소스
때로는 스파게티로 맛있는 소스를 만들고 싶지만 행운이 있기 때문에 토마토 페이스트를 제외하고는 냉장고에 아무것도 없습니다. 화를 내지 마십시오. 당신은 스파게티와 간단한 파스타를위한 토마토 소스를 준비 할 수 있습니다. 그다지 맛있지는 않아서 빨리 빨리 먹을 수 있습니다.
성분 :
- 토마토 페이스트 - 200g;
- 설탕 - 4 tbsp. 숟가락;
- 마늘 - 3 정향;
- 물 250 g;
- 후추 - 0.5 tsp.
- 베이 리프;
- 녹색;
- 소금.
준비
냄비에 물을 부어 끓으십시오. 설탕, 삶은 마늘, 후추와 베이 잎을 끓는 물에 넣으십시오. 잘 저어 5 분 동안 끓인다. 그런 다음 베이 리프를 꺼내 토마토 페이스트를 넣고 계속 저어줍니다. 냄비에 뚜껑을 덮고 7 ~ 8 분 동안 끓인다. 더위에서 제거하고 약간 식힌다. 서빙 할 때, 나물을 뿌리십시오.
이 소스는 스파게티뿐만 아니라 다른 요리에도 사용할 수 있습니다. 그리고 가장 중요하게는, 병에 부어 넣는다면 필요하다면 그것을 꺼내서 데우고 냉장고에 보관할 수 있습니다.
빠른 토마토 소스 스파게티
성분 :
- 스파게티 - 250g;
- 토마토 - 3 개;
- 올리브 오일 - 2 tbsp. 숟가락;
- 녹색 양파;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 소금.
준비
요리 할 때까지 스파게티 요리. 마늘과 흰 양파는 잘게 잘라내 올리브 오일로 볶습니다. 소금과 약 1 분 동안 튀김. 토마토는 껍질을 벗기고 입방체로 자른 다음 프라이팬에 첨가합니다. 중간 열에 약 5 분 동안 삶는다. 소스가 준비되면 파의 나머지 부분을 잘라 프라이팬에 추가하십시오. 또한 기성품의 스파게티를 배치합니다. 잘 저어 접시에 올려 놓으십시오.