덤 플링 테스트의 레시피의 변형은 필링 자체의 변형보다 적지 않습니다. 물에 반죽은 기본으로 간주되지만 가혹한 것으로 판명 될 수 있으므로 수용 가능한 대체 기지는 케 피어입니다. 케 피르 (kefir)에 감자를 넣은 바레 니키 (Vareniki)는 양식을 잘 유지하고 필요한 밀도를 유지하지만 여전히 매우 부드럽습니다.
감자로 만든 바레 니키 - 요구르트 제조법
성분 :
- 케 피어 - 85 ml;
- 사워 크림 - 115 ml;
- 물 230 ml;
- 계란 - 1 조각;
- 밀가루 -460 g;
- 감자 tubers - 330 g;
- 양파 - 95 g.
준비
케 피어와 사워 크림을 결합하고, 유제품을 물로 희석합니다. 다음 계란을 보내고 성분을 휘젓기 시작하십시오. 우유 - 계란 혼합물에 소금을 집어 넣은 다음 믹서의 스트로크를 멈추지 않고 밀가루를 부분적으로 붓습니다. 감자와 함께 만두에 대한 kefir에 준비 반죽은 고밀도로 바뀌지 만, 약간의 찰과상을 유지합니다.
채우기 위해, 감자를 끓여서 부어 매쉬로 부순다. 양파 볶음 튀김. 감자와 로스트를 섞는다.
반죽을 작은 부분으로 나누고 손가락을 디스크에 넣거나 펴십시오. 디스크의 중간 부분에 감자를 넣고 가장자리를 고정하십시오. 준비 만두는 즉시 양조 할 수 있으며 사전 동결 할 수 있습니다.
감자와 간을 가진 바레 키 키키 (kearen)
성분 :
- 밀가루 - 320g;
- 계란 - 1 조각;
- 케 피어 - 135 ml;
- 소다 - 1 티스푼;
- 감자 - 230 g;
- 닭 간 - 140 g;
- 양파 - 65 g
준비
감자로 케 피어에서 만두를 준비하기 전에 먹거리를 준비하십시오. 감자를 껍질을 벗기고 양파를 넣고 양파를 치킨 간 조각과 함께 볶습니다. 간과 양파는 자르고 감자와 함께 파이.
시원한 채우고, 다음 요구르트, 소금과 소다의 핀치와 계란을 이길해야하고, 다음 밀가루에 액체를 부어 반죽을 파악하십시오. 반죽을 굴려서 재래식 방식으로 만두를 슬라이스하고 공식화하십시오.
반죽에 소다가 존재하기 때문에 감자를 넣은 케 피어 (kefir)에있는이 만두는 한 쌍을 위해 만들어 질 수 있으므로 훨씬 더 훌륭합니다.
요구르트에 감자와 버섯이있는 바레 니키
성분 :
- 밀가루 -410g;
- 계란 3 개 세트
- 케 피어 - 115 ml;
- 베이킹 파우더 - 1 티스푼;
- 감자 - 330 g;
- 버섯 - 210 g.
준비
kefir, 가루, 계란 및 베이킹 파우더를 섞으십시오. 반죽을 굴려 라. 감자를 삶아 기름에 튀긴 버섯과 으깬다. 반죽의 일부에 채우기를 놓고 가장자리를 함께 섞으십시오.