우리는 juiciness과 싱싱한 빵 껍질을 위해 바퀴를 좋아한다. 그리고 첫 번째 것이 오븐에서 베이킹하는 동안 쉽게 얻을 수 있다면, 바삭 바삭한 껍질을 얻는 것이 어려울 수 있습니다. 슬리브에서 구운 너클을 장밋빛 오븐에서 꺼내기 위해서는 미리 구워야하거나 조리 과정이 끝날 때까지 슬리브를 자르십시오.
소매에있는 오븐에서 구운 돼지 고기 너클
생크를 베이킹 할 때 슬리브의 또 다른 플러스는 고기에 추가하기로 결정한 모든 액체를 담을 수있는 능력입니다. 그래서, "Vepreva 무릎"요리의 가장 인기있는 방법 중 하나는 우리가 아래에서 이야기하고자하는 맥주에 갈망하는 것으로 간주됩니다.
성분 :
- 돼지 너클 -850 g;
- 어두운 맥주 병;
- 겨자 - 10 g;
- 로즈마리 - 2 가지;
- 마늘 - 5 개.
준비
조리법의 구성은 미미하지만 조리 과정 전체에는 상당한 시간이 걸립니다. 빵을 굽기 전날에, 필요하다면 뿌리 덮개를 긁어 내고 발라서 고기를 약초와 향신료의 도움을 받아 아로마와 맛으로 채워야합니다. 로즈마리 나뭇 가지와 함께 큰 소금 한 덩어리를 문지릅니다. 롤을 향기로운 소금으로 문지른 다음 소량의 매운 겨자를 묻혀 덮습니다. 로즈마리 잎과 소금과 함께 마늘의 치아를 갈아서 고기를 깊게 절개하여 분쇄 한 마늘 이빨을 따라 갈아 넣을 수 있습니다. 모든 준비가 끝나면 고기를 3 시간 동안 방치 한 다음 슬리브에 넣고 가장자리 하나를 닫고 두 번째 맥주를 따르십시오. 두 번째 슬리브를 고정시킨 후 예열 된 오븐에 고기를 180도 보내십시오. 소매에있는 오븐에서 구운 돼지 너클은 3 시간 후에 준비됩니다.
감자와 함께 소매에 구운 오븐에서 구운 로스트
성분 :
- 돼지 고기 생크 - 930 g;
- 월계수 잎;
- 올리브 오일 - 35g;
- 감미로운 겨자 - 15 g;
- 마늘 - 4 개의 치아;
- 감자 - 380 g;
- 정향 나무 4-5 봉오리;
- 백리향의 sprigs - 3 개.
준비
바퀴를 준비한 후, 그것을 덮을 수있는 향신료의 혼합물을 고수하십시오. 월계수 잎을 대머리 소금으로 처리하고 백리향과 마늘을 넣습니다. 생성 된 페이스트를 겨자 및 버터와 합친 다음 생크에 분배합니다. 껍질을 벗기고 카네이션 봉오리를 넣습니다.
감자 괴경은 5 펜스와 계절로 자르고, 그 다음에 슬리브에 누워서, 방향타를 위에 놓고 슬리브의 가장자리를 고정시킵니다. 고기를 170도에서 3.5 시간 요리하십시오.