간은 부산물에 속하며 많은 사람들이 2 급 음식으로 간주합니다. 그리고 그것은 우리 몸에 아주 유용하기 때문에 완전히 헛된 것입니다. 그것은 충분한 양의 헤모글로빈을 갖기 위해 철분뿐만 아니라 엽산과 비타민 A를 모두 함유하고 있습니다. 또한 그것으로부터 당신은 다양한 맛있는 요리를 요리 할 수 있습니다. 이제 베이컨에서 간을 요리하는 법을 알려 드리겠습니다.
베이컨의 닭 간
성분 :
- 닭 간 - 300 g;
- 베이컨 - 150 g;
- 식물성 기름 - 50 ml;
- 딜.
준비
닭 간과 정맥 정화. 거의 준비 될 때까지 식물성 기름으로 볶습니다. 소금을 첨가 할 필요는 없습니다. 각 간장 조각은 베이컨으로 싸서 프라이팬에 잘랐다. 베이컨이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 봉사하기 전에 잘게 잘린 딜과 함께 접시를 뿌려 라.
쇠고기 간 베이컨
성분 :
- 쇠고기 간 - 1 kg;
- 베이컨 250g 썰기;
- 레몬 - 1 개;
- 간장 - 5 큰술. 숟가락;
- 마늘 - 정향 4 개;
- 올리브 오일 - 5 tbsp. 숟가락;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 소금, 향료 (고수풀 씨앗, 겨자, 심황) - 맛볼 수 있습니다.
준비
향료에서 파스타를 준비하십시오 : 박격포에서 그들을 으깨십시오, 거기 또한 마쇄 된 분쇄 한 마늘, 레몬 주스, 간장 및 올리브 기름을 추가하십시오. 쇠고기 간은 내 것이고 필름을 제거합니다. 이 과정을 촉진하기 위해 우리는 손가락을 소금에 담갔다. 우리는 간장을 부분적으로 잘라 약 1 시간 동안 준비된 소스에 담근다. 그것에서, 당신은 또한 분쇄 한 레몬 향을 첨가 할 수있다. 도마 위에 우리는 베이컨 한장을 넣고 간을 위에 놓고 롤을 굴린다. 양측에 식물성 기름을 2 분간 튀기십시오.
베이컨의 간장
성분 :
- 닭 간 - 1 kg;
- 만화 - 50 g;
- 계란 3 개 세트
- 지방 함량이 20 % 인 크림 - 50ml;
- 베이컨 훈제 - 15 조각;
- 프로방스 허브 - 1 tbsp. 숟가락;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
간은 고기 분쇄기를 통과합니다. 별도의 그릇에 계란을 털다. 우리는 간, 달걀, 소금, 향신료를 연결하고 잘 섞는다. 크림에 부어 망고를 부어서 다시 섞어서 약 50 분간 그대로 두십시오.
사각형 베이킹 접시는 베이컨 시트가 줄 지어 가장자리 주위에 매달려 있습니다. 간 혼합물을 붓는다. 상단에서 베이컨 시트의 끝 부분을 덮고 55도에서 60 분 동안 200도 오븐에서 가열합니다. 이 후, 양식을 꺼내 베이컨의 차가운 부분을 식히고 부분으로 자르십시오. 이 요리에 훌륭한 추가는 크랜베리 소스 로 제공됩니다.