집에서 마른 가지를 맛볼 수 있고 반드시 이탈리아에 가지 않아도된다는 것을 알고 계셨습니까? 그런 섬세함을 준비한 손님은 오리지널 요리로 손님을 놀라게 할 수 있습니다. 우리는 당신에게 집에서 말린 가지를위한 몇 가지 요리법을 제시합니다. 그들은 쌀과 파스타와 함께 제공되는 것뿐만 아니라 다양한 샐러드, 전채 요리에 추가 될 수 있습니다.
오븐에서 태양 건조 된 가지
성분 :
- 로즈마리, 백리향, 오레가노;
- 가지 - 1 kg;
- 올리브 오일 ;
- 향신료.
준비
가지는 씻고 말린 다음 작은 조각으로 자른다. 야채를 스튜 냄비에 넣고 소금을 넣고 섞습니다. 우리는 정확하게 한 시간 동안 떠납니다. 그래서 모든 괴로움이 가지에서 나옵니다. 이제 다시 씻어서 냅킨에서 말리십시오. 오븐을 100 도로 재가열하고 야채를 올리브 오일에 기름칠 한 베이킹 시트 위에 놓습니다. 향료를 뿌리고 오레가노와 백리향을 넣으십시오. 우리는 4 시간 동안 오븐에두고 멸균 된 병에 넣고 약간의 기름을 부 어서 뚜껑으로 덮습니다.
건조기에 말린 가지를 만들기위한 조리법
성분 :
- 가지 - 1 kg;
- 식물성 기름;
- 향신료;
- 마늘 - 2 정향.
준비
가지는 씻고 말린 다음 작은 조각으로 자른다. 우리는 깊은 접시와 잘 podsalivaem에 넣어. 모든 쓴 맛이 나올 수 있도록 1 시간 동안 야채를 저으면서 둡니다. 차가운 물로 다시 헹구고 깨끗한 냅킨 위에 놓습니다. 그 후, 우리는 야채를 건조기에 보내고 9 시간 동안 출발합니다. 건조 시간은 가지 절단의 두께에 달려 있습니다. 항아리의 바닥에 우리는 약간의 기름을 부어 마늘 몇 정을 넣어 가지로 채 웁니다. 우리는 더 많은 기름을 넣고 뚜껑을 닫고 냉장고에 보관하기 위해 그것을 버립니다.
한국의 썬 건조 된 가지
성분 :
- 가지 (건조) - 50g;
- 전구 - 1 조각;
- 불가리아 고추 - 1 PC;
- 식물성 기름;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 고수 토양;
- 간장 - 2 큰술. 숟가락;
- 포도 식초 - 2 큰술. 숟가락;
- 당근 - 100 g
준비
말린 가지는 끓는 물로 채워지고 15 분 동안 방치됩니다. 프라이팬에서 우리는 기름을 데우고, 분쇄 한 마늘, 땅 고수풀을 던지며 1 분 동안 볶습니다. 그런 다음 가지, 양파, 다진 반 반지와 후추를 넣습니다. 통행인을 몇 분 동안 모두 식초와 간장에 붓는다. 접시에서 차가운 것을 제거하고 당근을 넣고 섞는다.