다른 발효유 제품의 반죽과 마찬가지로 발효 비스킷의 반죽은 매우 탄력 있고 부드러 우며 피자, 빵 또는 기타 구운 식품을 준비하는 데 자주 사용됩니다. 우리는 당신의 부엌에서 응용 프로그램을 찾을 수있는 몇 가지 보편적 인 요리법을 당신과 공유 할 것입니다.
피자 용 반죽
성분 :
- 발효 양조자 - 3/4;
- 효모 건조 인스턴트 - 7g;
- 밀가루 - 2 개 품목;
- 설탕 - 꼬집음;
- 소금 바다 - 1/4 tsp.
- 소다 - 1/2 찻 숱가락;
- 올리브 오일 - 25 ml.
준비
Ryazhenka는 약 28도 정도의 온도에 도달하도록 약간 따뜻하게 한 다음 효모를 부어 설탕을 넣고 모든 것을 섞어 효모를 활성화 시키십시오. 우리는 소다로 가루를 체질하고 건조한 혼합물에 약간의 소금을 넣고 테이블 위에 모든 것을 부어줍니다. 밀가루 슬라이드의 중심에서 우리는 우리가 우리의 케 피어 - 효모 혼합물을 주입하는 "우물"을 만듭니다. "우물"의 가장자리에서 밀가루를 떼어 내면 손과 표면에 약간 달라 붙는 탄력있는 반죽을 반죽합니다.
반죽의 반죽을 큰 용기에 옮기고 올리브 기름을 칠해 필름이나 뚜껑으로 덮은 다음 약 한 시간 동안 따뜻한 곳에 다가 듭니다.
발효시킨 구운 우유에 효모 반죽을 준비하고 먼지가 많은 밀가루 표면에 펼칩니다. 피자 케이크에 소스를 바르고 좋아하는 것을 채우고 오븐에서 굽기 위해 모든 것을 보내십시오.
파이를위한 햄버거를위한 조리법
발효 된 여성의 이른바 "파운드 케익 (pound cake)"은 맛있게 향기롭고 공기가 잘 통하며 젖은 바스라기가 있습니다. 이 파이를 별도로 제공 할 수 있습니다. 단순히 설탕 가루를 뿌리면 럼과 설탕 시럽이 섞여 들어갈 수 있습니다. 크림으로 덮어서 덮을 수 있습니다.
성분 :
- 부드러운 버터 - 1 품목;
- 설탕 - 2 1/2 항목;
- 닭고기 달걀 4 개;
- 밀가루 - 3 개 품목;
- 발효 된 여자 - 1 품목;
- 바닐라 추출물 - 1 티스푼;
- 소다 - 1/4 tsp.
준비
털을 사용하여 기름과 설탕을 혼합하여 통풍이 잘되는 흰색 크림 혼합물을 만듭니다. 차례로, 우리는 완전 혼합 될 때까지 유성 혼합물에 닭 계란을 도입합니다. 밀가루를 탄산 음료로 체질하고 점차적으로 기름 혼합물에 첨가하고 발효시킨 우유와 번갈아 가며 첨가합니다. 결과적으로 두꺼운 균질 한 반죽을 만들어야하는데 바닐라 추출물로 맛을 낼 수 있습니다.
이 반죽을 기름진 형태로 170도 70 분에 구우십시오. 햄버거 에서 간단한 조리법을 사용하면 콘센트에서 공기 비스킷을 제공 할 수 있습니다.이 비스켓은 그처럼 제공되거나 케이크의 기초로 사용됩니다.