사워 크림 소스 에 담긴 버섯은 모든 손님들의 관심을 끌 것입니다. 고기 요리, 시리얼 및 삶은 감자에도 완벽합니다. 그런 요리를하고 싶니? 다음으로 우리는 사워 크림 소스로 버섯을 준비하는 방법을 알려 드릴 것입니다.
사워 크림 소스에 버섯을 넣은 스파게티
성분 :
- 사워 크림 - 1 품목;
- 전구 - 1 조각;
- 신선한 chanterelles - 500 g;
- 치즈 -170g;
- 체로 쳐진 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
- 식물성 기름 - 3 tbsp. 숟가락;
- 심황 - 꼬집음;
- 신선한 딜 - 1 묶음;
- 스파게티.
준비
살구류는 파편으로 깨끗이 씻고 완전히 씻고 말린 다음 반으로 크게 자르고 작은 것들은이 형태로 남습니다. 그런 다음 우리는 깊은 프라이팬에 버섯을 넣고, 여과 된 물과 식물성 기름을 반 정도 붓습니다. 가장 작은 불에 15 분 동안 뚜껑을 닫고 야채를 끓으십시오. 그런 다음 액체가 서서히 끓기 시작하도록 뚜껑을 엽니 다. 다음으로 심황을 부어서 살구의 황금색을 강하게하여 드레싱 소스를줍니다. 전구, 신 큐렘, 패스 럼을 별도의 프라이팬으로 가공합니다. 버섯에 액체가 전혀 없으면 광선을 펴고 부드럽게 때까지 볶습니다. 소량의 사워 크림에 밀가루를 넣고 섞어서 야채 볶음을하십시오. 덩어리가 발생하지 않도록 모든 것을 집중적으로 사용합니다. 3. 치즈를 문질러서 남은 사워 크림과 연결합니다. 살구 버섯에 넣고 버섯 소스를 10 분 더 저 어서 끓으십시오. 스파게티는 미리 끓여서 헹구고 판에 뿌린다. 위에서부터 골고루 요리 된 소스를 나누어서 접시에 담아 서늘한 신선한 채소로 장식하십시오.
버섯 소스와 사워 크림 버섯 소스
성분 :
- 버터 - 50 g;
- 말린 버섯 - 100g;
- 전구 - 3 개;
- 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
- 향신료;
- 여과 된 물.
준비
마른 버섯은 철저하게 씻어 내고 여과 된 물로 채우고 밤새 방치한다. 냄비에 넣어 담수를 부어 약한 불에 소금을 더할 필요가 없을 때까지 요리하십시오. 다음, 부드럽게, 소음의 도움으로, 우리는 국물에서 그들을 꺼내 칼로 그들을 분쇄합니다. 전구는 녹인 버터에 청소되고, 갈가리 찢고 wessed. 투명 해지면 준비한 버섯을 넣고 조리 할 때까지 모든 것을 볶습니다.
밀가루는 갈색의 색으로 버터로 개별적으로 갈색을 낸 다음 뜨거운 국물에 약간의 유리 잔을 점차적으로 부어 넣습니다. 계속 저어 주면서 혼합물을 15 분간 끓인 다음 양파와 함께 버섯을 넣고 사워 크림을 넣고 원한다면 향신료로 맛을 낸다. 매스가 끓기 시작하면 즉시 불에서 꺼내십시오. 뚜껑 아래에 서서 봉사하십시오.
샴 피뇽 소스 - 제조법
성분 :
- 사워 크림 저지방 - 200 ml;
- 신선한 샴 피뇽 - 500g;
- 전구 - 1 조각;
- 밀가루 - 20g;
- 향신료;
- 식물성 기름 - 40 ml.
준비
전구는 가공되고 큐브로 잘게 잘려지며 식물성 기름 프라이팬을 깨끗한 상태로 통과시킵니다. 그런 다음 얇게 썰어 진 샴 피뇽을 넣고 섞어서 모든 수분이 증발 할 때까지 볶습니다. 다른 냄비에 버터 조각을 녹여 밀가루를 부어서 몇 분 동안 갈색으로 만듭니다. 그 후, 채소로 바꾸고 소금으로 맛을 내고 사워 크림을 넣습니다. 모두 완전히 섞어서 액체를 끓일 준비를하십시오. 음, 그게 다야, 우리의 버섯 소스가 준비되었습니다! 원하는 경우 블렌더에서 균질 한 일관성으로 분쇄 할 수 있습니다.