오븐에서 필라프는 조리법이 수백 가지 인 빠르고 향긋하고 향긋한 요리입니다. 연구원은 BC 3 세기 초 인도에서 발명되었다고 주장하지만 중앙 아시아의 전통적인 치료로 간주됩니다. Hindus는 채식주의자를 위해 이체를 선호했고 고대 페르시아에 사프란 강철로 고기와 틴트 쌀을 추가했습니다.
오븐에서 필라프를 요리하는 법?
오븐에서 필라프 - 고기와 향신료를 적절하게 배치하면 요리의 현대적인 버전, 노인보다 열등하지 않습니다. 아시아 인들은 언제나 휴가 여행으로 여겨져 왔으며 각 행사마다 다른 옵션을 제공했습니다. 그것은 정당하게 appazami라고 불리는 사람들에 의해서만 준비되었습니다.
- 곡물은 반드시 부스러기가 있어야합니다. 그것은 parboiled 쌀을 사용할 수 있습니다, 그것은 요리와 함께 스틱하지 않습니다.
- 전분을 묶기 위해 밥을 투명하게 바꿔야합니다.
- 오븐에서 부서지기 쉬운 필라 우는 금속 가마솥에서만 얻을 수 있습니다.
- 먼저 준비된 지르 바카 (zirvaka) - 고기, 야채 및 향신료가 섞인 다음 나머지 재료가 놓여집니다.
치킨 - 조리법으로 오븐에 필라프
오븐에 밥을 넣은 필라프는 맛있고 유용한 접시 일뿐만 아니라 양파는 소화를 개선하고, 당근은 카로틴이 풍부하고, 단백질 고기는 섬유소와 미네랄이 풍부합니다. 이 대접이 이상적으로 회복 된 것은 아무것도 아닙니다. 가장 쉬운 방법은 닭고기입니다. 닭고기와 채소는 주된 준비 전에 반 준비가됩니다.
성분 :
- 쌀 - 1 품목;
- 닭 - 0.5 kg;
- 양파 - 2 개;
- 당근 2 개 세트
- 마늘 - 머리 1 개;
- 물 - 2 큰술.
준비
- 고기를 자르고 튀김.
- 양파와 당근은 10 분 동안 잘게 자른다.
- 쌀을 헹구십시오.
- 야채와 고기를 배치, 향신료와 쌀을 추가, 물을 추가하십시오.
- 오븐에서 닭고기와 필라프는 50 분 동안 준비가되어 있습니다.
오븐에서 가리비 필라프
가마솥이 없다면, 당신은 화이트 워터를 사용할 수 있습니다, 그것은 거의 동일한 온도 체제를 제공합니다. 항상 고기를 먹으십시오, 그것은 접시의 맛에 달려 있습니다. 가장 일반적인 옵션은 오븐에 돼지 고기가 든 필라프입니다. 뒷다리의 살이나 견갑골을 사는 것이 낫습니다. 맛의 갈비뼈를 더할 수 있습니다.
성분 :
- 고기 - 0.5 kg;
- 당근 2 개 세트
- 양파 - 2 개;
- 기름 - 0.5 항목;
- 마늘 1 개.
준비
- 고기, 양파와 당근 잘라 내기.
- 돼지 고기를 튀긴 다음 양파와 당근을 볶습니다.
- 끓는 물을 부어 조미료와 마늘을 넣고 20 분 간 끓인다.
- 쌀을 헹구고, 프라이팬에 잠 들어라.
- 오븐에서 필라프를 30 분 동안 조리 한 다음 10 분 동안 주입합니다.
쇠고기와 함께 오븐에 필라프 - 제조법
카잔 카나 닭고기가 없으면 내열 유리로 만든 냄비에 적합합니다. 대접이 너무 뚱뚱하지 않은 경우에, 오븐에 있는 쇠고기 를 가진 pilaf를 요리하는 가치가 있습니다 - 조리법은 간단합니다. 이 고기는 다소 경질 임에도 불구하고 더 가늘고 길기 때문에 오래 걸릴 필요가 있습니다. 골든 컬러는 사프란과 심황 요리를 줄 것입니다.
성분 :
- 고기 - 300 g;
- 당근 - 1 조각;
- 양파 - 2 개;
- 쌀 - 1 품목;
- 물 - 2 항목;
- 마늘 - 5 개의 치아.
준비
- 쌀을 헹구고, 물을 부어서 15 분간 그대로 두십시오.
- 고기를 자르고 튀김.
- 양파와 당근, 고기와 함께 볶음.
- 가마솥에 고기를 넣고 밥, 향신료, 마늘을 붓는다.
- 저어, 물을 부어서 1 시간 끓인다.
오븐에서 굽기위한 슬리브의 필라프
특수 도구로 물건이 중요하지 않고 용기를 원한다면 오븐에있는 슬리브에서 필라프와 같은 조리법을 시도 할 수 있습니다. 적합한 고기와 쌀의 모든 유형, 향신료는 당신의 취향에 넣어됩니다. 인디언들은 계피 또는 샌달 우드, 아제르바이잔 - 사프란, 그리스 - 양파를 선호하며 토마토와 후추로 튀김을합니다.
성분 :
- 고기 - 0.5 kg;
- 쌀 - 500g;
- 당근 3 개 세트
- 양파 - 1 개;
- 마늘 -5 denticles;
- 베이 리프 - 1 조각;
- zir - 1 tsp;
- 심황 - 1 tsp;
- 물 - 3 tbsp.
준비
- 고기는 씻어서 말리고 잘랐다.
- 양파와 당근 절단.
- 돼지 고기를 튀기고 야채와 함께 10 분 동안 볶습니다.
- 베이킹 시트에 슬리브를 놓고 프라이팬을 배치하십시오.
- 향신료를 넣고 섞고 쌀로 덮는다.
- 물을 부어서 슬리브를 끼 웁니다.
- 1 시간 동안 구우십시오.
오븐에 담긴 필라프
오븐에있는 맛있는 필라프는 화분에서 얻습니다. 주철 제품은 예열 된 180도 오븐에 넣고 끓는 물을 부으십시오. 차가운 오븐에있는 세라믹 볼을 깨지 않도록. 고기는 좋고, 쌀밥은 잘 쪄진다. 많은 주부들은 돼지 고기와 함께 오븐에서 냄비에 필라프를 요리하는 것을 선호합니다.
성분 :
- 고기 - 1 kg;
- 쌀 - 500g;
- 당근 2 개 세트
- 양파 3 개 세트
- 마늘 1 개.
준비
- 고기를 씻고, 자르고, 튀 깁니다.
- 양파와 당근을 자르고 10 분 동안 돼지 고기로 볶습니다.
- 냄비를 펼치려면 : 밥, 로스트, 끓는 물 한 잔.
- 마늘, 소금, 향신료를 넣으십시오.
- 오븐에서 냄비에 담겨있는 필라프는 45 분 동안 끓여서 10을 더 쏟아 붓습니다.
오븐에서 피타 빵에 필라프
아제르바이잔 요리의 주요 요리 중 하나 인 Shah-Plov를 준비하여 손님을 놀라게 할 수 있습니다. 이름은 여러 가지 방법으로 설명됩니다. 한 가지 옵션은 유명한 요리사 Shakhsusein Kerimov를 대신하여 "단지 가치있는 것"- 샤 및 두 번째 옵션입니다. 주된 비밀은 오븐에서 고기를 얹은이 필라프가 피타 빵으로 만들어 졌다는 것입니다.
성분 :
- 쌀 - 500g;
- lavash - 2 개;
- 고기 - 500 g;
- 양파 - 2 개;
- 버터 100 g;
- 말린 살구 - 100 g;
- 건포도 - 50 g;
- 마늘 - 4 조각;
- 사프란 - 50 g;
- 심황 - 50 g.
준비
- 쌀을 헹구고, 버터에 얹고, 향신료로 맛을 낸다.
- 물 1 : 2를 부어서 요리 할 때까지 요리하십시오.
- 고기를 자르고 튀김.
- 양파 썰기, 고기와 함께 7 분 동안 볶는다.
- 프라이팬에 말린 잘게 썬 말린 살구와 건포도를 3 분 동안 끓입니다.
- 마늘을 넣으십시오.
- 피타 빵을 스트립으로 자른다.
- 버터를 녹이고 가마솥과 반죽에 윤활유를 바릅니다.
- 팬에 피타 빵 조각을 놓아 가장자리가 매달 리도록합니다.
- 레이어와 쌀과 고기 소스를 배치.
- 매달린 스트립으로 덮고 기름을 발라주십시오.
- 코킹의 윗부분을 호일로 감싼다.
- 30 분 동안 구우십시오, 그 후에 호일을 제거하고 오븐에있는 피타 빵에있는 pilau를 15 분 더 지키십시오.
오븐에서 양고기로 필라프
전통적인 필라프 는 양고기에서 왔으며이 고기는 매우 특이하므로 유럽에서 뿌리 내리지 못했습니다. 그러나 그 요리는 맛있습니다. 주된 것은 어린 양의 고기를 찾아서 젖게하는 것입니다. 일부 주부들은 요리하는 식탁에서 다과를 제공하며, 유리 용기에 담아 오븐에서 필라프를 만듭니다.
성분 :
- 고기 - 300 g;
- 쌀 - 1, 5 품목;
- 끓는 물 - 2 개 품목;
- 당근 - 1 조각;
- 양파 - 1 개;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 올리브 오일 - 2 tbsp. l.;
- 베이 잎 - 2 개.
준비
- 쌀을 헹구고 담그십시오.
- 고기를 자르고 튀김.
- 양파와 당근, 통행인을 갈기.
- 고기, 쌀, 튀김, 향신료를 배치하십시오.
- 끓는 물을 부어 호일로 덮고 1 시간 동안 끓인다.
오븐에 말린 과일을 얹은 필라프
오븐에 필라프를 준비하는 것은 간단한 과정이지만 특별한 것을 원하면 인도 요리법을 시도해야합니다. 여기에는 말린 과일, 캐슈, 아몬드 및 참깨를 뿌린대로 볼 수 있기 때문에 약간 팅커 칠할 필요가 있습니다. 채식주의자를위한 선택권, 그러나 당신은 거기 고기를 추가 할 수있다, 그 때 pilaf는 맛있을 것이다.
성분 :
- 쌀 - 200g;
- 양파 - 1 개;
- 건포도 - 120g;
- 원시 아몬드 - 60 g;
- 캐슈 - 100g;
- 참깨 - 50 g;
- 심황 - 15 g;
- 올리브 오일 - 100 ml;
- 고수풀 - 100 g;
- 후추 - 10 g;
- 참기름 - 50 ml;
- 말린 매자 나무 - 70 g;
- 국물 - 0.5 l;
- 채소 - 1 묶음.
준비
- 올리브 오일에 양파를 볶고 고수풀과 아몬드를 넣고 5 분 동안 방치하십시오.
- 벼, 심황, 견과류, 건포도, 매자 나무를 5 분 동안 끓여주십시오.
- 국물을 부어, 끝날 때까지 요리하십시오.
- 소금, 약동, 허브와 튀긴 참깨를 뿌려 라.
오븐 - 조리법에있는 호박에있는 필라프
독특한 조리법은 오븐에있는 호박에 있는 필라프입니다 . 편리하게 모든 것이 고비에 당겨 졌으므로 스토브 근처에서 주변을 어지럽히 지 않아도됩니다. 호박도 먹을 수 있습니다, 그것은 포일로 싸서 구운 것입니다. 그 접시의 변종은 꿀이나 설탕과 함께 달콤합니다. 준비는 호박이 부드러울 때 결정됩니다.
성분 :
- 호박 - 1 조각;
- 쌀 - 300g;
- 말린 과일 - 350 g;
- 버터 - 50 g;
- 너트 - 50g;
- 오렌지 필 - 50 g;
- 벌꿀 - 100g;
- 만다린 주스 - 200 ml.
준비
- 밥은 반쯤 조리 할 때까지 끓여 꿀, 주스, 버터 및 풍미, 소금을 넣습니다.
- 호박의 상단을 잘라 그것을 껍질.
- 채우고, 호일로 포장하십시오.
- 15-20 분 동안 구우십시오, 양조하게하십시오.
오븐에서 필라프의 필라프
비정상적이지만 매우 맛있는 조합 - 오븐에 진주 보리가 든 돼지 필라프 . 많은 사람들은이 곡물이 뻣뻣함을 좋아하지 않으며 준비하는 데 오랜 시간이 걸리지 만 몇 시간 동안 담가두면 수정 될 수 있습니다. 비슷한 요리 : 이탈리아에서는 페루 토 (perlotto)와 레소토 (resotto)가 가장 인기가 높으며 스코틀랜드에서는 전통적인 스킬 리 (skirli)가 구이 진주 보리를 장식합니다.
성분 :
- 진주 보리 - 1.5 st;
- 양파 - 1 개;
- 당근 2 개 세트
- 토마토 페이스트 - 2 큰술. l.;
- 마늘 1 개.
준비
- 양파와 당근 볶음, 튀김.
- 고기, 향신료, 스튜를 15 분 동안 첨가하십시오.
- 젖은 보리를 적시고 토마토 페이스트로 튀김에 넣으십시오.
- 한 잔의 물을 부어 마늘을 넣고 저어줍니다.
- 스튜, 약동 35 분.
오븐에 버섯이 든 필라프
오븐 에있는 가마솥 에있는 필라프는 버섯으로 만들 수 있으며, 채식주의 자 또는 잠시 동안 훌륭한 옵션이 될 수 있습니다. 어떤 주부들은 고기를 반으로 집어 넣습니다. 산림 버섯을 먹는다면 먼저 요리를하고 배수구에서 10 분 동안 끓여야합니다. 달 필은 필라프에 사용할 수 있습니다. 온실 버섯도 마찬가지입니다.
성분 :
- 쌀 - 100g;
- 버섯 - 400 g;
- 태양 건조 토마토 - 2 개;
- 양파 - 1 개;
- 당근 - 1 조각;
- 불가리아 고추 - 1 PC;
- 마늘 - 3 정향;
- 심황 - 0.5 tsp;
- 고수풀 - 0.5 tsp.
준비
- 양파와 마늘 볶음.
- 버섯은 야채와 함께 삶고, 자르고, 볶습니다.
- 고추와 토마토를 자르고, 혼합물에 첨가하고, 10 분 동안 끓인다.
- 쌀을 헹구고 반쯤 조리 할 때까지 끓으십시오.
- 레이어를 배치합니다.
- 스튜 40 분.