자두와 사과가있는 오리는 정교한 요리를 좋아하는 사람들에게 맛있는 요리입니다. 그것은 약간의 단 맛을 가지고 있으며 중앙 유럽의 국가에서 매우 인기가 있습니다. 이 요리는 축제 가족 저녁 식사에 적합합니다. 고기는 매우 육즙이 풍부하고 미친 듯이 부드럽습니다. 사과와 함께 자두를 먹으면 신랄한 맛과 감미롭고 신맛이납니다. 오늘 우리는 자두와 사과로 오리를 올바르게 준비하는 방법을 알려줄 것입니다.
사과와 자두로 채워진 오리
성분 :
오리 들어 :
- 감자 - 1 kg;
- 사과 - 4 조각;
- 소금;
- 오리 - 1 조각;
- 올리브 오일;
- 과립 설탕 - 25g;
- 레몬 주스;
- 자두 - 200g;
- 백리향 - 1 가지;
- 녹색 올리브 - 10 개;
- 액체 꿀 - 15 ml.
소스 들어 :
- 포트 와인 - 50 ml;
- 밀가루 -5 g;
- 자두 - 7 개.
준비
따라서 준비가 시작되기 전에 필요한 모든 제품을 준비하고 씻고 말립니다. 오리는 도둑질을 당하고, 필요하다면 뽑아 내고, 수돗물 아래에서 새를 처리하고 철저하게 말립니다. 그 후, 소금, 빻은 후추, 말린 허브 등 모든면의 고기를 파슬리, 심황 또는 바질로 문질러줍니다. 말린 자루는 뜨거운 물에 15 분 동안 담가서 건조시킨 후 반으로 나눕니다. 사과에서 우리는 핵심을 제거하고, 작은 입방체로 자른 후 갓 짜낸 레몬 주스를 뿌린다. 지금 1 개의 사발에있는 모든 성분을 결합하고, 설탕으로 뿌리고 섞으십시오. 그 결과로 새를 채우고, 이쑤시개로 구멍을 고치고, 오리에게 꿀을 고약하게 뿌려 놓고 베이킹 시트에 그것을 펼치고, 올리브 오일로 뒤덮였다.