Cheesemakers - 이스트 슬라브 국가에서 매우 인기있는 요리. 그것은 코티지 치즈의 기초와 함께 그리고 일반적으로 밀가루와 계란의 첨가와 함께 튀긴 케이크입니다. 일부 요리 전문가에 따르면, 밀가루가 syrniki에 추가되어서는 안됩니다.
치즈 케이크는 중성, 약간 짠맛 또는 약간 달콤한 맛으로 만들어졌습니다. 그들은 프라이팬의 양면에서 아름다운 황금색 색조로 튀거나 오븐에서 구워집니다 (그리고 몇몇 요리법에 따라 - 심지어 한 쌍을 위해 조리 된). 열처리의 마지막 두 가지 유형은 로스팅보다 바람직합니다.
syrnikov의 가장 인기있는 변종은 간단하거나 건포도입니다. 변화를 위해서, 당근, 말린 살구, 배, 견과류, 감자, 잘게 잘린 채소 및 다른 제품과 같이 맛을 우아하게 보완하고 변화시키는 치즈 케이크와 다양한 첨가물을 준비 할 수 있습니다.
일반적으로 치즈 케이크 는 접시 위의 테이블이나 사워 크림, 잼, 잼, 과일 시럽 또는 소스가있는 서빙 접시에 제공됩니다. 중성 또는 소금기가있는 맛을 가진 치즈는 일반적으로 다양한 매운 소스 와 함께 제공 됩니다 .
계란이없는 코티지 치즈의 요리법은 확실하게 특정 의미의 채식주의 자, 정기적으로 종교의 전통을 따르는 것에서 단식을하거나 다른 식단에 고착하는 사람들에게 관심의 대상이 될 것입니다.
계란이없는 치즈 케이크 만드는 법을 알려주세요.
물론, 코티지 치즈로 만든 치즈 케이크의 모든 버전에서 조리법의 알은 없지만 밀가루는 배제 할 수 없습니다. 왜냐하면 결합력과 파악력이있는 성분이 전혀 들어 있지 않은 syrniki가 녹기 때문입니다. 그리고 일반적으로, 왜 튀김이나 맛을 낸 코티지 치즈를 먹을 까? 사전 열처리없이 먹을 수 있습니다.
달걀없는 채식 치즈 케이크
성분 :
- 커티지 치즈는 천연의 신선합니다 (부적합한 성분이있을 가능성이있는 의심스러운 기술 조건에 따라 준비된 소위 두부 제품이 아닙니다) - 비만인 경우 약 300-400 g,
- 밀가루 - 2 ~ 5 큰술. 숟가락 + 동굴 탐험을위한 작은 밀가루;
- 소금 - 1 핀치 (우리가 어떻게 든 관리 할 설탕없이, 그것은 여전히 유용하지 않다);
- 튀김 용 기름 (야채 또는 녹은 크림);
- 사워 크림.
준비
커티지 치즈는 반죽됩니다 (이 목적을 위해 tolkushku를 사용하는 것이 편리합니다 : 으깬 감자를위한 구멍이있는 원 또는 단지 포크). 약간의 염분을 넣고 원하는 밀가루 양을 더합니다. 즉, 반죽을 반죽합니다. 밀가루가 300 그램의 코티지 치즈 당 2 큰 스푼 미만인 경우, 우리가 기억 하듯이, 그 안에 알이 없기 때문에 코티지 치즈가 깨지기 쉽습니다.
우리는 프라이팬에 기름을 데 친다. 젖은 손으로 치즈 케이크 (둥근 접시 또는 팬케이크와 같은)를 만들고, 밀가루로 자르고 양면에서 금빛으로 아름답게 물들이며 녹슨 갈색의 강렬한 색상이 아니 어서 제품이 타 버렸음을 나타냅니다. 이제는 그 유용성에 의심의 여지가 있습니다. ).
오븐에 알을 넣지 않고 syrniki를 구울 수 있습니다. 이렇게하려면, 기름을 바르고 가짜로 퍼뜨려 라.
코티지 치즈 (위 참조)에서 반죽을 반죽 할 때, 욕망이 있다면, 벗겨 낸 바나나 한 개를 더할 수 있습니다 - 포크로 저어주세요. 가능한 다른 첨가제 : 약간의 찐 말린 과일, 건포도 또는 잘게 잘린 말린 살구. 이 치즈 케이크는 사워 크림 또는 약간 잼 잼으로 봉사 한 자연적으로 경미하게 감미로운 맛이있다.
원래 조리법 (위 참조)에 핑크색 연어 조각을 약간 첨가하면 계란이없는 맛있고 맛있는 치즈 케이크를 얻을 수 있습니다 (약 150-200g).