누구와 언제 코코아 콩의 유도체를 사용하려고했는지는 알려지지 않았지만, 사람들은 오랫동안 특정 식물의 과일에서 나온 제품에 특히 관심을 기울여 왔습니다. 그들은 유용한 구성 요소의 최대를 포함하고 있습니다. 그리고 코코아 버터도 예외는 아닙니다.
코코아 버터는 얼마나 유용한가?
코코아 버터의 성질 - 그 이점과 해로움 -은 그 성분에 포함되어 있습니다. 다행히도이 제품의 유용성은 해로운 특성을 능가합니다. 코코아 버터의 주요 성분은 리놀레산, 스테아르 산, 올레산 및 팔 미트 산입니다. 이러한 산은 신체의 많은 과정을 침범하지 않으면 서 필요한 것으로 간주됩니다.
스테아린산과 리놀레산은 피부 건강에 매우 중요합니다. 이러한 물질이 부족하면 피부의 무결성이 손상되고 탄력, 재생 능력 및 새로운 세포 형성 과정이 감소합니다. 환경의 영향으로부터 유기체의 기본적인 장벽이 침해되면 내부 조직과 장기에 감염되는 심각한 결과를 초래할 수 있습니다.
또한, 코코아 콩의 기름에는 비타민 E 와 F뿐만 아니라 철, 아연 및 기타 microelements가 포함되어 있습니다. 코코아 버터의 일부인 폴리 페놀은 항산화 특성, 즉 노화의 원인이되는 자유 라디칼의 제거를 촉진합니다. 음식 코코아 버터의 또 다른 유용한 특성은 위로 갈채를 보내는 능력입니다. 항우울제 효과는 코코아 버터에 테오브로민, 테오필린 및 페닐 에틸 아민의 존재 때문입니다. 그리고 그는 훌륭한 초콜릿을 좋아하는 모든 사람들에게 알려져 있습니다.
코코아 버터의 주요 해로움은 칼로리와 알레르기 성입니다. 칼로리가 899 칼로리 인 제품을 과도하게 섭취하면 비만뿐만 아니라 심혈관 질환이 발생할 수 있습니다. 그러나 그 반대의 소량의 코코아 버터는 콜레스테롤 혈관을 청소하는 데 도움이 될 수 있습니다.
그리고 코코아 버터는 카페인을 함유하고 있으며 오후에는 부적절 할 수있는 흥미 진진한 효과가 있습니다. 불면증 을 일으킬 것이다.
요리에 코코아 버터
코코아 버터에는 우수한 맛 특성이있다 - 아주 부드럽고 초콜렛의 가벼운 아로마가있다. 집에서, 그것은 과자 및 다른 단 것을 만들기 위해 사용됩니다 - 초콜릿 과일, 너트가있는 바, 말린 과일 또는 코코넛 부스러기, 음료. 코코아 버터의 죽에서, 보통 크림을 대체 할 수 있습니다 - 평소 요리는 이상한 맛을 얻을 것이고 더 유용하게 될 것입니다.