지구상의 살아있는 유기체의 독특한 형태 중 하나는 버섯입니다. 그것들은 형식, 크기, 색깔 및 서식지가 매우 다르므로 모든면에서 매우 다른 대상들이 같은 버섯 왕국에 속할 수 있다고 믿기조차 어렵다. 우리는 "버섯"이라는 단어를 발음 할 때 흔히 다리에 모자라는 독특한 이미지를 상상합니다.
유용한 버섯보다?
버섯은 독특한 맛을 지니고 있으며, 맛있고 영양가가 좋습니다. 그래서 고대부터 사람들은 그것들을 음식으로 사용합니다. 오늘날 버섯은 완전히 다른 형태 로 많은 사람들의 식단에 포함되어 있습니다 : 삶은, 소금에 절인, 절인, 구운 심지어 신선한. 우리는 버섯을 메인 요리, 반찬으로 사용하거나 음식에 독특한 맛과 향기를주기 위해 사용합니다.
그리고 버섯의 인기에 대한 이유는 밝은 향기와 다양한 맛뿐입니다. 버섯은 영양가가 풍부하고 건강합니다. 우리가 곰팡이로부터 얻을 수있는 이점을 알아 봅시다.
버섯 - 건강과 장수의 근원
아무리 맛있고 유용한 제품이라해도 신체가 필요로하는 모든 영양소를 절대 함유 할 수는 없습니다. 따라서 다이어트 "하나의 제품"을 준수하면 신체에 심각한 해를 끼칠 수 있습니다.
버섯 다이어트는 존재하지 않지만식이 요법에 특별한 진균류를 추가하면 몸에 엄청난 이점이 있습니다. 버섯은 칼로리가 적습니다 (물의 90 %까지가 물입니다). 그러나 영양가가 풍부하고 영양가가 좋습니다. 그 이유는 식물과 동물의 흔적이있는 특수 단백질입니다. 실험적으로 증명 된 바에 따르면, 끊임없이 곰팡이를 먹는 사람들 은 실제로 암에 노출되지 않습니다. 이것은 lenitan에 의해 촉진되며, 버섯에 많이 들어 있습니다. 이 물질은 현재 많은 항암제의 기초입니다.
고기를 대체하는 버섯
질문에 답하면 곰팡이로 인한 이익이 있습니까? 영양소 버섯은 고기를 대체 할 수 있습니다. 특수한 방법으로 조리 된 버섯의 종류에 따라 고기와 비슷하게 맛이납니다. 그 (것)들의 이점은 버섯에는 콜레스테롤이 포함되지 않는다이다. 또한, 이것은 몸에 필요한 글루타민산 염과 비타민 D를 함유 한 동물이 아닌 유일한 식품입니다. 그러므로 채식주의 자에게 버섯을 사용하는 것이 특히 중요합니다.
버섯에 어떤 다른 이점이 있습니까?
버섯에는 특정 조건의 인체에서 설탕으로 변하는 전분이 전혀 없습니다. 따라서 버섯은 당뇨병 환자에게 훌륭한 음식입니다.