쌀의 곡물은 세 개의 껍질로 이루어져 있습니다. 흰 낟알이 그 위에 있고 갈색 껍질이 있고 위쪽이 노란색 껍질입니다. 갈색 (갈색) 쌀을 얻으려면 상단 껍질 만 제거해야합니다. 오푸라나 (Otbranaya)는 껍질을 벗기고 갈색을 띄며 유쾌한 맛을 선사합니다. 이 쌀은 평범한 흰색보다 훨씬 비싸지 만, 현저한 이득은 현미의 엄청난 이득입니다.
현미의 이익과 해악
현미는 1.66 g의 섬유를 많이 함유하고 있으며, 흰 쌀은 0.37 g이며 현미의 B 그룹과 E 그룹의 비타민은 흰색보다 몇 배 더 큽니다. 미네랄에도 동일하게 적용됩니다. 마그네슘, 아연, 칼륨 및 인은 약 3 배 더 큽니다. 현미에는 알레르기 반응을 일으킬 수있는 글루텐이 전혀 없습니다.
이 화학 성분으로 인해 현미는 많은 유용한 특성을 가지고 있습니다. 흰 쌀과 달리 콜레스테롤을 낮추어 변비를 예방하고 소화관 활동을 정상화하며 독소를 제거합니다. 그러나 이것이 현미가 좋은 전부는 아닙니다. 그것은 위염으로부터 몸을 보호하고, 물 균형을 정상화하고, 혈압을 낮추고, 신장 기능과 순환을 개선하고, 신경계를 강화시키고, 불면증을 제거하고, 모발과 피부색을 훨씬 좋게합니다.
현미를 요리하는 방법?
현미는 더욱 엄격 해 지므로 요리하는 데 오랜 시간이 걸립니다. 밥은 밤에 시원한 물에 서 있어야합니다. 차가운 물에서 요리를 시작해야합니다. 10 분이 지나면 시원한 물로 저온 헹구어 내고 차가운 물에 다시 잠들고 15 분 더 익힌다. 그 후, 쌀을 불에서 꺼내 담요에 싸서 준비해야합니다. 현미 의 열량 은 제품 100g 당 111kcal입니다.