향긋한 버섯 , 특히 육질의 마슬 라타를 좋아하지 않는 사람은 거의 없습니다. 그러나이 버섯은 맛있고 유용 할뿐만 아니라 많은 사람들이 스스로 수집하고 겨울 동안 추수하기를 좋아합니다. 유익이 무엇인지, 유분에 해가되는지 알아 보겠습니다.
버섯의 장점
- 최근 연구에 의하면이 균류에서 질병을 일으키는 박테리아를 죽일 수있는 능력을 발견 할 수있었습니다. 면역 촉진제와 항생 물질은 캡을 덮는 껍질에 주로 함유되어 있습니다. 따라서 유골 병이 전염병 퇴치에 도움이 될 수 있습니다.
- 버섯 모양의 캡에 특유의 기름진 색을주는 수지상 물질이 요산을 배출하고 통풍에 도움이된다는 증거가 있습니다.
- 이 균류의 구성에는 특별한 물질 인 레시틴이 있습니다. 인체에서이 화합물은 여러 기능을 동시에 수행합니다. 신경계와 간세포의 정상적인 기능을 보장하고 세포막을 손상으로부터 보호합니다.
지성 - 매우 영양가가 높은 단백질은 아미노산 조성이 동물 기원의 단백질에 매우 근접한 단백질의 함량에 따라 조절됩니다. 이것이이 균류에서 얻은 단백질의 절반 이상이 인체에 흡수되는 이유입니다. 그래서 다양한 이유로 사람들이 고기를 먹는 것을 제한하는 사람들은 식단에 버터를 넣어야합니다.
과체중으로 고생하는 사람들에게는 귀리에 얼마나 많은 칼로리가 들어 있는지 아는 것이 중요합니다. 이 버섯들은식이 요법을합니다. 백 그램에는 약 17-19 칼로리가 들어 있기 때문입니다. 따라서 지성에서 회복되면 작동하지 않을 수 있습니다. 칼로리 자체에는 최소량의 칼로리가 포함되어 있지만, 많은 사람들이 사워 크림을 곁들인 버섯이나 기름에 튀기는 것을 선호하기 때문에 칼로리 자체에 최소한의 칼로리가 포함되어 있지만 식사는 매우 높은 에너지 가치를 가질 수 있습니다.
굴 버섯 - 좋은 음식과 나쁜 음식
버섯을 수집하는 장소에주의하는 것이 중요합니다. 스폰지 캡은 방사성 원소와 독성 물질을 잘 흡수합니다. 따라서 고속도로와 식물과 떨어져있는 생태 학적으로 깨끗한 지역의 오일을 수집하십시오.
아로마 버섯은 심지어 냉장고에 서서, 잘 악화 될 수 있습니다. 그러므로 준비가 끝나면 바로 먹으십시오. 그러나 요리를하기 전에 물속에 버섯을 두어 독소를 제거해야합니다.
오일맨에게는 복잡한 소 사카 라이드 인 키틴이 포함되어있어 인간의 소화 시스템이 쉽게 소화되지 않습니다. 이와 관련하여 식용 버섯은 위장관 장애인에게 권장되지 않습니다.