베이컨과 같은 전설적인 제품은 평범한 절단에만 사용할 수없는 것으로 나타났습니다. 롤을 준비 할 때 약간의 가치가 있습니다. 소시지와 함께 아침 샌드위치 대신 훌륭한 대안을 얻을 수 있습니다. 가장 중요한 것은 소스 제품을 선택하는 것입니다. 지방은 매우 두껍지 않은 복막에서 채취되므로 접기 쉽지만 유형의 고기 층이 있습니다. 그리고 그것으로 무엇을해야하는지, 이제 우리는 당신에게 말할 것입니다.
라드 삶은 롤
성분 :
- 돼지 지방 - 500 g;
- 마늘 3 개;
- 로렐 잎 - 2 개;
- 소금, 후추 검정과 빨강 땅 - 맛.
준비
우리는 조심스럽게 피부를 문질러 모든면에 소금, 검은 색 그리고 붉은 고추로 지방질을 문질러줍니다. 우리는 칼로 깊은 상처를 자르고 거기에 마늘 조각과 만 잎 조각을 숨 깁니다. 우리는 두루마리를 접고 요리 쓰레드로 단단히 감싼다.
두 가지 방법으로 요리 할 수 있습니다. 첫 번째 방법은 끓는 물에 담그고 1 시간 반 동안 요리하여 최소한의 불을 끄는 것입니다. 냄비에 추가로 베이 리프, 검은 색 및 향이 나는 후추 완두콩을 던질 수 있습니다. 심지어 카네이션의 "우산"도. 향신료는 향기를냅니다.
물론 요리 의이 버전과 지방의 대부분은, 그리고 douched 얻을 롤 맛이 너무 포화되지 않습니다. 진정한 지방의 팬이 아니라고 생각하는 사람들에게 더 적합합니다.
두 번째 방법이 바람직합니다. 룰렛은 비닐 봉투에 단단히 묶여 할당 된 주스를위한 약간의 공간을 남겼습니다. 한 번 더 패키지에 숨어있는 안정성을 위해 우리는 그것을 묶어 약 2 시간 동안 끓인다. 완성 된 롤은 부드럽고 눈에 거슬리지 않는 지방 맛을 갖습니다. 우리는 식히고 식용 호일에 포장했습니다. 이 형태로 냉장고에 장시간 보관할 수 있으며 길에 가져가는 것이 편리합니다. 밀도면에서 보면, 지방으로 만든 롤은 소시지와 흡사합니다. 얇은 원으로 쉽게자를 수 있습니다. 그리고 그것은 얼마나 맛있어요? 검은 빵과 롤빵 조각, 그리고 약간의 겨자 또는 와사비가 있습니다 !
오븐에서 지방 롤을 요리하는 방법?
성분 :
- 라드 - 1200 g;
- 당근 - 1 조각;
- 마늘 13 개;
- 설탕 - 0.5 tsp.
- 겨자 - 2 큰술 숟가락;
- 파프리카 (땅) - 1 티스푼;
- 지상 고추 - 1 찻 숱가락;
- 검은 후추 분말 - 1 티스푼;
- 액체 연기 - 4 tbsp. 숟가락;
- 소금 - 2 큰술. 숟가락.
준비
우선, 피부의 지방을 철저히 세척해야합니다. 그것은 매우 부드럽고 온화해야합니다. 그런 다음 마리 네이드를 준비합니다. 이렇게하려면 설탕, 소금, 다진 마늘, 파프리카, 고추 및 액체 연기로 겨자를 섞으십시오 (원하지 않으면 연기를 추가 할 수 없음). 육류 펄프로이 매리 네이드에 기름을 많이 뿌린 다음 롤을 위에 올려 놓으십시오. 라드에 균등하게 퍼지고 큰 강판 당근에 뿌려서 롤을 단단히 감습니다. 우리는 그것을 로프로 고정시키고 매리 네이드에 윤활유를 바릅니다. 우리는 베이킹을 위해 그것을 슬리브에 넣고 예열 된 오븐에 180도까지 보냅니다. 한시간 반 동안 지방이 가득한 베이컨의 붉고 참을 수없는 향긋한 롤이 준비 될 것입니다!
멀티류의 양고기 롤 조리법
성분 :
- 라드 - 800g;
- 양파 - 2 개;
- 마늘 3 개;
- 소금, 후추 검은 땅 - 맛.
준비
지방으로, 우리는 피부를 제거합니다. 우리는 고기 혈관 부분에 깊은 절개를합니다. 우리는 소금, 후추, 마늘로 모든면을 문지른다. 고기는 반쪽 고리로 잘린 양파를 깔고 롤을 단단히 감습니다. 우리는 그것을 뻣뻣한 끈으로 묶고 호일로 감싼다. 우리는 멀티 액크에 우리의 역할을 보냅니다. "Bake"모드로 1 시간 만에 준비되었습니다. 그리고 화상을 입기 시작하면 그릇 밑에 물을 붓을 수 있습니다. 완전히 고형화 될 때까지 냉장고에있는 룰렛을 식히십시오.