우리의 오늘의 권고는 가마솥에 든 돼지 고기에서 엄청나게 맛있는 필라 우를 준비하는 데 도움이 될 것입니다. 스토브에서 집에서 요리를하거나 자연과 친구들과 나간다해도 상관 없습니다. 그리고 우리 요리법에있는 다른 하나의 요리.
카잔의 스테이크에서 돼지 고기와 우즈벡 필라프의 조리법
성분 :
- 돼지 고기 (펄프) - 2.8 kg;
- 풍미가없는 해바라기 기름 - 950 ml;
- 필라프 밥 - 2 kg;
- 여과 된 물 - 4 ㎕;
- 양파 - 1.6 kg;
- 당근 - 1,9 kg;
- 쓴 고추 (옵션) 포드 - 1-2 개;
- 마늘 머리 - 4 개;
- ziray 지상 또는 필라프 향신료 의 혼합물 ;
- 매자 나무 건조;
- 큰 요오드화 된 소금.
준비
스테이크에있는 가마솥에서 돼지 고기로 향긋한 필라프를 준비 할 준비를하고 불에 가마솥을 놓고 향기가없는 해바라기 기름을 부어서 열을가합니다. 이 시간 동안, 돼지 고기의 중형 조각을 헹구고 자르고 모든면에서 홍당무로 볶고 모든 수분을 증발시킵니다. 고기가 강한 불에 덮인 가마솥에서 튀기는 동안, 우리는 양파 구로 반 반지를 청소하고 갈가리 찢고, 당근 막대기를 자르고 한국어에있는 당근 흙손으로 그것을 대우한다.
돼지 고기를 구우려면 양파를 넣고 간식으로 고기와 함께 구운 다음 가끔 투명하게하십시오. 당근을 돌려서 양파와 고기로 고기를 더합니다. 모든 재료의 부드러움까지 가마솥의 내용을 튀기십시오, 소금, 향신료, 후추 후추 숟가락 (원하는 경우), 매자 나무와 지르를 던져서 맛을냅니다. 몇 분 후에 뜨거운 물을 부어 넣습니다. 우리는 그것을 끓여 준 다음 불을 조금씩 분해하여 가마솥에있는 제품들이 뚜껑 아래 약 30 분 동안 약한 끓음으로 시들 해지도록합니다.
이제 다시 장작을 불에 던져서 불이 강해지고 깨끗하게 씻은 밥을 가마솥에 넣습니다. 그 후에 캐서 롤의 내용물을 저어주는 것은 엄격하게 권장하지 않습니다. 단, 야채로 고기의 표면 전체에 쌀을 부드럽게하는 것은 가능합니다.
쌀이 습기의 대부분을 흡수하여 표면에 나타나는 순간, 우리는 씻은 마늘 머리를 블루투스에 주입하여 쌀에 섞습니다. 이제 우리는 불을 다시 털어 놓고 석탄을 남겨두고 뚜껑으로 뚜껑을 덮고 필라프를 약하게합니다. 모든 물이 쌀에 담겨있을 때까지.
재료의 비율은 큰 가마솥에 대해 계산되므로 필요한 경우 두 배 또는 세 배로 줄일 수 있습니다.
스토브에있는 가마솥에서 돼지 고기의 맛있는 필라프를 요리하는 법
성분 :
- 돼지 고기 (펄프) - 0.8 kg;
- 향수없는 해바라기 기름 - 250 ml;
- 필라프 밥 - 0.5 kg;
- 물 여과 --0.9 ㎕;
- 양파 - 0.5 kg;
- 당근 - 0.5 kg;
- 마늘 머리 - 1 조각;
- zira;
- 매자 나무 건조;
- 심황 - 핀치 1 개;
- 큰 iodized 소금과 후추.
준비
스테이크에있는 필라프와 동등한 존재는 없습니다. 그러나 자연에 빠져 들지 못하면 스토브에있는 가마솥에서 맛있는 식사를 준비 할 수 있습니다. 연기의 향기와 신선한 공기만을 놓치지 마십시오.
요리를 준비 할 때 처음에는 접시에 필요한 모든 재료를 준비하는 것이 좋습니다. 우리는 씻어서 건조시키고 돼지 고기 조각으로 자릅니다. 우리는 껍질에서 풀어 내고 작은 전구로 잘랐으며 잘게 빻은 잘게 잘랐다. 필라프의 쌀은 액체가 맑아 질 때까지 여러 번 물로 씻어 낸다.
우리는 또한 마늘 머리 전체를 씻어서 껍질의 상층에서 먼저 닦아 냈습니다.
이제 우리는 가마솥을 버너에 강한 불에 올려 놓고 향기가없는 해바라기 씨앗을 뿌린 기름을 부어 넣습니다. 우리는 그에게 철저히 워밍업을하고 준비된 돼지 고기를 놓습니다. 고기 조각이 식욕을 돋우는 홍조를 획득하고 액체가 증발하면 양파와 당근을 넣고 고기가 부드러워 질 때까지 야채를 볶습니다.
이제 쌀을 돌려서 나머지 구성 요소에 뿌려서 끓는 물을 더 붓고 액체가 반 센티미터의 내용물을 덮도록합니다. 쌀 두께에 마늘 머리에 들어서고 가마솥으로 뚜껑을 덮고 온화한 열기로 필라프를 30 분 더 풍성하게합니다.