의심 할 여지없이, 유용한 제품인 사탕무와 호박은 완벽하게 결합되어 있으므로 다양한 샐러드를 준비 할 수 있습니다.
근대 뿌리와 호박은 날 형태로 가장 유용합니다. 치아와 소화관에 문제가 없으면 가열하지 않는 것이 좋습니다.
신선한 사탕 무우와 호박 - 조리법과 사순절 사료 샐러드
성분 :
- 사탕무 (젊은 뿌리 작물) - 1-2 개. 무게 약 250g;
- 호박 (더 좋은 무스카트) - 약 300g;
- 파슬리, 바질, 고수풀, 딜 등의 그린;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 첫 번째 차가운 압박의 식물성 기름 - 3-5 st. 숟가락;
- 레몬 주스 또는 천연 식초 (사과, 포도주) - 1-2 tbsp. 숟가락.
준비
우리는 한국어로 야채를 요리하기 위해 특별한 강판이 필요합니다. 또는 초퍼, 결합, 주방 프로세서, 헬리콥터 모드에서 작동 -이 장치는 좋고 아름답게 작은 조각으로 야채를 잘라 - 매우 편리합니다.
사탕무와 호박 헬기를 자르고 "한국어"강판을 문지르십시오. 우리는 야채를 샐러드 그릇에 넣고 약초와 마늘을 첨가합니다. 버터와 레몬 주스 또는 식초의 혼합물로 드레싱을 부어 섞는다. 샐러드가 15 분 동안 서서 다시 섞는다. 우리는 고기 나 생선 요리를 제공합니다.
이 샐러드의 구성에서 chard (이것은 또한 사탕무의 하위 종, 식용 잎을주는 식물 임)를 포함하는 것이 유용 할 것입니다. 방해하지 말고 달콤한 후추.
오일 - 식초 드레싱 대신 천연 무가당 살아있는 요구르트를 사용할 수 있습니다. 이 버전에서는 샐러드에 잘게 잘린 견과류를 넣는 것이 유용 할 것입니다.이 요리는 채식주의 자와 금식에 매우 귀중한 독립 식으로 제공 될 수 있습니다. 포만감을 더 높이려면 렌 넷 치즈 (brinza, feta 등)를 샐러드 작물에 포함시킬 수 있습니다. 치즈는 보통 큰 강판에 문지르거나 작은 입방체로자를 수 있습니다 (brusochkami).
음식을 씹거나 소화하는 데 문제가 있다면이 경우 샐러드를 준비하기 전에 비트와 호박을 끓여야합니다 (별도로). 사탕무는 껍질을 벗기고 20-40 분간 끓여서 칼로 잘게 자르거나 작은 썰기로 자르고 작은 조각으로 자른다. 또한, 별도로 호박을 삶아서 큰 조각으로 자르고 15-20 분 동안 요리 (또는 오븐에서 굽는다) 한 다음 갈아서 부순다.
사탕 무우와 호박으로 만든 샐러드
한국 샐러드는 대개 고수풀, 고춧가루, 마늘을 다량 섭취하기 때문에 매운맛과 매운맛이 강합니다. 야채는 물론 한국산 강판에 문지르면 나머지 한국산 샐러드도 준비됩니다 (위 참조). 아직도 한국 요리는 참기름을 사용하는 것이 특징입니다. 이것으로부터 진행하여 한국어로 샐러드를 준비하십시오. 참깨 씨뿐만 아니라 베이징 이나 페 쿠후에 양배추 배추를 추가하는 것을 방해하지 마십시오. 한국 샐러드의 치즈는 일반적으로 넣지 않습니다 - 유제품의 사용은 범 아시아 식 전통에 전형적이지 않습니다. 그러나 삶은 계란 - 전체적으로 메추라기 또는 잘게 잘린 닭고기가 매우 적합 할 것입니다.