전통적인 아시아 요리는 쌀 국수가 없다면 상상할 수 없습니다. 오늘날, 이국적인 음식이 우리 상점의 선반에 단단히 자리 잡았을 때, 그것을 올바르게 요리하는 법을 배워야 할 때입니다. 게다가 전혀 어렵지 않습니다. 얼마 전 우리는 야채와 함께 닭고기 와 쌀 국수로 쌀국수를 이야기했지만 오늘은 수프에 관해 이야기 할 것입니다.
쌀국수가 들어간 치킨 스프
성분 :
- 닭고기 - 1/2 개;
- 쌀 국수 - 500 g;
- 부추 - 1 개;
- 달콤한 붉은 양파 - 1 PC;
- 칠리 페퍼 - 1 개;
- 생강 - 2cm;
- 코코넛 칩 - 2 tbsp. 숟가락;
- 간장 - 1 큰술 숟가락.
준비
닭고기 반은 소금물 2 리터로 삶습니다. 준비가되기 약 10 분 전, 생강의 뿌리를 국물에 첨가하십시오. 칠리 페퍼에서 우리는 씨앗을 제거하고 얇은 껍질로 자릅니다. 반원형의 붉은 양파와 서클의 파. 우리는 국물에서 삶은 닭고기를 꺼내 조금 식도록하십시오. 고기를 뼈에서 분리하고, 작은 조각으로 자르고, 양파와 후추와 함께 팬으로 돌아갑니다. 우리는 약 10 분 동안 작은 불에 시달립니다.
그 사이에, 따로 따로, 큰 스튜 냄비에서, 물을 비등하고 그것으로 국수를 던지십시오. 얼마나 쌀국수를 삶은 지 패키지에 표시해야합니다. 어쨌든 3-5 분에 집중해야합니다. 준비된 국수가 투명 해집니다. 우리는 이것을 소쿠리에 던져 버린다. 우리는 접시 위에 놓고 국물에 닭고기를 채우고 간장으로 채 웁니다. 마른 철판에 코코넛 칩을 살짝 갈색으로하고 수프에 쌀 국수를 뿌린다.
쌀국수를 넣은 태국 수프
성분 :
- 쌀 국수 - 1 패킷;
- 마늘 -5 denticles;
- 칠리 고추 - 2 개;
- 올리브 오일 - 2 tbsp. 숟가락;
- 설탕 - 1 큰술. 숟가락;
- 레몬 - 1 개;
- 생강 뿌리 - 3cm;
- 껍질에 새우 - 400 g;
- 국물 닭 - 2 품목;
- 코코넛 밀크 2 품목;
- 크림 (지방 함유량 10 %) - 1 개;
- 소금 - 맛.
준비
마늘 조각을 접시에 자르고 가열 된 프라이팬에 약 5 분 동안 볶습니다. 우리는 접시 위에서 소음을 잡았고, 같은 기름에서 몇 분간 칠리 조각을 끕니다.
스튜 냄비에서, 닭 국물을 종기에 가져오고, 코코넛 밀크와 크림에서 따르고, 마늘 생강 재충전을 추가하십시오. 다시 말하지만, 우리는 종기를주고 새우를 던졌습니다 (태국인은 새우를 껍질에서 제거하지 않습니다). 우리는 3 분 더 요리한다. 그것을 조금 취해서 접시 위에, 미리 삶은 쌀 국수에 부어 봅시다. 아로마는 특별합니다!