바다 가리비의 고기는 맛있게 부드럽고 살짝 달콤하고 즐거운 맛이납니다. 이 해산물은 요리에 널리 사용됩니다. 또한, 그들은 여전히 소비 될 수 있고 완전히 익지 않을 수 있습니다. 이것은 훨씬 더 유용합니다. 로맨틱 한 촛불 저녁 식사로 연인을 만끽하고 크림 소스의 가리비에서 맛있는 특이한 요리를 준비하십시오.
가리비 소스 크림 소스
성분 :
- 가리비 - 300 g;
- 크림 - 200 ml;
- 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
- 물 100 ml;
- 가공 치즈 - 1 개;
- 마늘 -5 denticles;
- 샐러리, 말린 회향, 오레가노, 소금 - 취향에;
- 버터.
준비
버터는 미리 데워지고 우리는 황금기까지 프레스 마늘을 쥐어 짜 넣습니다. 그런 다음 물을 조금 붓고 녹인 치즈를 놓습니다. 휘핑 크림을 털고 밀가루를 부어서 얇은 물줄기로 스튜 냄비에 붓는다.
우리는 말린 허브와 소금을 맛에 첨가합니다. 소스를 철저히 섞어서 첫 번째 거품이 나타나기 시작하면 가리비를 넣고 중간 열에 15 분 동안 끓입니다. 고명은 쌀, 파스타, 야채 또는 삶은 감자와 함께 제공됩니다.
가리비 가리비 크림 소스 조리법
성분 :
- 가리비 (scallop) - 200g;
- 지방 크림 - 200 ml;
- 백색 드라이 와인 - 100 ml;
- 치즈 -100g;
- 마늘 - 3 정향;
- 버터 - 50 g;
- 밀가루 - 3 큰술. 숟가락;
- 향신료.
준비
우리는 크림 소스에 가리비를 준비하는 방법을 한 가지 더 제공합니다. 그래서 우리는 해산물을 철저히 씻어서 수건으로 조심스럽게 말린 다음 밀가루 한 스푼으로 두루 돌립니다. 다음 우리는 프라이팬을 가지고, 식물성 기름을 따르고, 그것을 위로 데우고 마늘의 껍질을 벗기고 분쇄 한 정향을 잠시 동안 실망시켰다. 그 후 마늘을 꺼내고 황금 갈색이 될 때까지 향이 나는 기름을 통과시킵니다.
그런 다음 잔여 밀가루를 부드럽게 붓고 부드럽게 섞은 다음 3 분 후에 하얀 건조한 와인을 붓고 크림을 붓고 두껍게 끓일 때까지 모든 것을 요리합니다. 준비가 끝날 때 조심스럽게 접시, 소금, 후추를 섞어서 맛보십시오. 이제 우리는 가리비를 소스와 함께 특별한 작은 곰팡이에 뿌리고 강판 치즈로 각 부분을 뿌리고 예열 된 오븐에서 5 분 동안 구워냅니다. 테이블에 준비 식사가 제공되며 신선한 데친 채소가 장식되어 있습니다.