인, 필수 필수 요소 및 비타민의 필수 공급원 인 물고기는 정기적으로 사용해야합니다. 그것은 단순히 조각으로 튀거나, 오븐에서 구워 지거나 맛있는 커틀렛의 기초로 사용할 수 있습니다. 우리가 더 자세히 고려하고 흥미로운 요리법을 제공 할 물고기 응용 프로그램의 마지막 버전.
잘게 잘린 빨간 버거를 요리하는 법?
성분 :
- 붉은 물고기 (등심) - 360g;
- 닭고기 계란 선택 - 1 개;
- 두꺼운 마요네즈 - 30 g;
- 감자 전분 - 30g;
- 양파 전구 - 65 g;
- 큰 테이블 소금과 갓 빻은 후추 (여러 종류의 혼합물) - 맛에;
- 빵가루 굽기 용 밀가루와 튀김 용 식물성 기름.
준비
생선 필레가 고기 분쇄기 또는 믹서기에서 전통적으로 분쇄되지 않고 나이프로 자르면 커틀릿이 놀라 울 정도로 부드럽고 맛있습니다. 이 경우 붉은 물고기로 만든 제품을 준비 할 것입니다. 필요한 양의 제품을 씻어서 피부와 뼈에서 버립니다.
- 가능한 한 작게 큐브로 고기를 넣고 그릇에 담근다.
- 우리는 기초 cutlets 달걀에 몰고, 감자 전분을 부어 마요네즈를 낳는다.
- 우리는 전구를 깨끗이 닦고 아주 잘게 자르고 다진 고기 다진 고기에 넣습니다.
- 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다.
- 약 30 분 후에 다진 주입이 조금있을 때, 숟가락으로 작은 부분을 선택하고, 밀가루가 든 그릇에 넣고, 커틀릿을 팬에 바르고, 올바른 모양을주고 따뜻한 기름으로 프라이팬에 넣으십시오.
- 제품의 양면에 끈으로 묶은 후 접시에 얹어 놓습니다.
강 물고기로 만든 커틀렛
성분 :
- 물고기 강 -680 g;
- 전유 또는 물 - 95 ml;
- 밀 흰빵 - 55 g;
- 양파 전구 - 85g;
- 빵 부스러기 - 95 g;
- 큰 테이블 소금과 갓 빻은 후추 (여러 종류의 혼합물) - 맛에;
- 해바라기 오일 무취 또는 올리브 오일 - 65 ml.
준비
커틀릿을위한 강어에서 다진 고기를 준비하는 데 가장 힘든 단계는 살과 뼈를 분리하는 것입니다. 물고기 시체를 내장 제거 및 청소 한 후에 만 시동해야합니다.
- 결과 필렛은 부분으로 절단되고 고기 분쇄기를 통과합니다. 같은 방식으로 이전에 다진 양파를 갈아서 물이나 우유 덩어리에 담그십시오.
- 우리는 먹거리에 소금과 땅콩 후추를 넣고 섞어서 제품을 꾸미고 튀기는 작업을 진행합니다.
- 우리는 작고 깔끔한 커틀렛을 우리 손으로 굴려서 빵 부스러기 빵 부스러기에 담아 냄비에 든 뜨거운 기름에 퍼트립니다.
- 커틀렛이 양면에 갈색으로 변하자마자, 우리는 그것을 접시에 뿌리고 테이블에 대접합니다.
삶은 생선 커틀렛
성분 :
- 모든 물고기 - 880 g;
- 전유 또는 물 - 155 ml;
- 밀 흰 빵 -155 g;
- 계란 닭 선택 - 1 조각;
- 녹색 양파의 깃털 - 45-55 g;
- 빵 부스러기 - 95 g;
- 큰 테이블 소금과 갓 빻은 후추 (여러 종류의 혼합물) - 맛에;
- 해바라기 오일 무취 또는 올리브 오일 - 65 ml.
준비
- 모든 생선은 먼저 세척, 헹구어 내고 적절한 용기에 담아 깨끗한 물을 붓고 난로에 올려 요리해야합니다.
- 끓는 순간부터 15 분 동안, 우리는 물고기 시체를 소쿠리에 담아서 약간 식혀서 식힌 다음 모든 뼈를 추출하여 펄프에서 분리합니다.
- 결과 펄프는 젖은 채로 짜낸 흰 밀가루 빵과 함께 고기 분쇄기로 갈아서 사발에 담는다.
- 다진 다진 잘게 썬 양파, 소금 질량과 후추를 넣고 계란을 치고 모든 것을 조심스럽게 섞습니다.
- 이제 우리는 전통적인 모양의 커틀릿을 형성하고, 빵가루를 만들기 위해 작은 빵 부스러기에 담아 기름에 프라이팬을 데워서 프라이팬에 넣습니다. 제품을 양쪽에 식욕을 돋우는 맛좋은 빵 껍질에 담습니다.