대구의 맛과 달콤한 맛은 대단한 냄새와 맛이 없으며 다양한 소스와 완벽하게 어울리 며 어떤 방식 으로든 준비 할 수 있습니다. 프라이팬의 대구 필레의 조리법에 대해서는 나중에 자세히 설명하겠습니다.
타자에있는 코드 필렛 - 프라이팬에 조리법
대구의 필레는 유명한 영국 피쉬 앤 칩스의 고전적인 기초입니다. 이 조리법에서 우리는 고전적인 영국 맥주 스낵을 전적으로 준비하지는 않겠지 만, 우리는 그 자체로 물고기 자체와 고전적인 싱싱한 오리를 먹을 것입니다.
성분 :
- 대구 필레 960g;
- 밀가루 - 115 g;
- 말린 마늘 - 2 tsp.
- 파프리카 - 2 큰술. 숟가락;
- 계란 - 1 조각;
- 라이트 맥주 - 330 ml.
준비
- 밀가루를 말린 마늘과 파프리카와 함께 섞는다. 계란 혼합물을 약동하고 얼음 같이 차가운 맥주를 따르십시오. 모든 재료가 모일 때까지 두꺼운 맥주 맥주를 마 십니다.이 경우에는 덩어리가 생존 할 수 없기 때문입니다.
- 프라이팬에 대구의 필렛을 준비하기 전에 뼈에서 필렛을 껍질을 벗기고 껍질을 제거하십시오 (있는 경우).
- 맥주 덤 플링에서 생선을 담그고 예열 된 식물성 기름이 든 프라이팬에 파삭 파삭 할 때까지 보내십시오.
사워 크림에 대구의 필렛 - 프라이팬에 대한 조리법
성분 :
- 버터 - 45 g;
- 양파 - 95 g;
- 대구의 등심 - 540 g;
- 파프리카 - ½ tsp;
- 밀가루 - 35 g;
- 물 115 ml;
- 사워 크림 - 75 g.
준비
- 생선 필레에 소금과 파프리카를 넣고 조미료를 바른 다음 밀가루로 구르고 모든면을 갈색으로합니다.
- 필렛을 별도의 접시에 옮기고 동일한 프라이팬에 잘게 자른 양파를 잘게 잘라서 투명 필름에 저장하십시오.
- 생선을 양파 구이에 반납하고 사우어 크림을 물에 섞은 다음 소스를 곁들여 20 분 동안 찌르십시오.
야채와 함께 프라이팬에 대구와 필렛 조리법
사용 가능한 재료에서 맛있는 저녁 식사를 준비하는 것은 좋아하는 야채와 함께 대구를 사용하면 그렇게 어렵지 않습니다. 생선과 반찬 은 하나의 프라이팬에 쉽게 준비 할 수 있습니다. 허브와 화이트 와인은 맛의 진미를 나타냅니다.
성분 :
- 올리브 오일 - 35 ml;
- 고추 부스러기;
- 마늘 2 개;
- 토마토 - 280 g;
- 마른 화이트 와인 - 55 ml;
- 소수의 바질 채소;
- 양파 - 95 g;
- 달콤한 후추 - 110 g;
- ½ 레몬 껍질;
- 대구의 필레 - 540 g.
준비
- 기름을 가열 한 후 양파와 고추의 양파를 넣고 체리 토마토를 넣고 반쯤 준비가 끝난 채소까지 모두 볶습니다.
- 바질 채소, 마늘, 칠리 플레이크로 채소를 보충하고 레몬 향과 함께 맛을 내고 대구를 펼칩니다. 화이트 와인과 함께 프라이팬에 접시를 부어 완전히 증발 시키십시오.
- 이제 생선 필레를 준비하여 향긋한 야채 장식으로 제공하십시오.
그릴 팬에 대구 필레를 튀기는 방법?
그릴에있는 생선을 그릴로 구울 수는 있지만, 필렛을 육즙뿐만 아니라 맛있게 만드는 것이 올바른 마리 네이드를 도울 것입니다. 우리의 버전은 단순한 간장, 레몬 주스와 마늘의 단순한 혼합물로 구성되어 있습니다 -이 요리의 주요 트럼프.
성분 :
- 버터 - 35 g;
- 설탕 갈색 - 25 g;
- 마늘 2 개;
- 레몬 주스 - 15 ml;
- 간장 - 35 ml;
- 대구의 필레 - 540 g.
준비
- 프라이팬에 대구 필레를 맛있게 준비하기 전에 생선을 똑같은 세 부분으로 자르고 종이 타월로 각 조각을 말린 다음 필요하면 펄프에서 피트를 제거해야합니다.
- 다진 마늘, 간장, 레몬 주스 및 설탕을 섞어서 마리 네이드를 준비합니다.
- 매리 네이드에 1 시간 동안 물고기를두고 그 다음에 그릴로 구워서 대구를 각면에 약 5 분 동안 유지하십시오.