오늘은 잼이있는 맛있는 비스킷 롤을 구워내는 법을 알려 드리겠습니다. 준비는 시간이 많이 걸리지는 않지만 결과는 확실히 만족할 것입니다.
딸기 잼이 담긴 비스킷 롤 조리법
성분 :
- 밀가루 -150g;
- 신선한 닭고기 달걀 - 6 개;
- 과립 설탕 - 200g;
- 구연산 - 꼬집음;
- 바닐린 - 맛에;
- 딸기 잼 - 6-7 st. 숟가락;
- 설탕 가루 또는 과일 토핑.
준비
잼이있는 롤로 반죽을 준비하는 성공의 열쇠는 계란의 신선도와 정확한 휘핑입니다. 그래서 항상 신선한 계란을 다람쥐와 노른자로 나누어서 우리가 일하는 모든기구가 깨끗하고 물이나 지방이 떨어지지 않도록해야합니다. 노른자에게 설탕 반을 넣고 번개가 칠 때까지 창살에 넣습니다. 믹서 또는 블렌더로 구연산을 꼬집고 진한 거품을 내면서 서서히 나머지 설탕을 넣으십시오.
이제 단백질을 노른자위에 연결하고 체질 된 밀가루를 아래에서 위로, 바람직하게는 5 번에서 7 번까지 정확한 움직임으로 혼합하여 잼이있는 롤 반죽이 아주 훌륭하게 밝혀집니다. 기름을 바른 호일이나 양피지에 냄비에 붓고 15 분 동안 185 도의 온도에서 오븐에 구우십시오. 그런 다음 오븐에서 비스킷을 꺼내서 즉시 잼에 묻어서 롤을 끈다. 솔기가있는 접시에 넣고 냉장고에 넣어 두 시간 정도 식힌다. 그런 다음 롤에 가루 설탕을 뿌리거나 토핑을 부어 조각으로 잘라서 테이블에 제공하십시오.
커스터드와 라스베리 잼이있는 비스킷 롤
성분 :
시험 :
- 밀가루 - 4 큰술. 숟가락;
- 신선한 닭고기 달걀 - 4 개;
- 알갱이 설탕 - 4 tbsp. 숟가락;
커스터드 및 충전 용 :
- 버터 - 200g;
- 우유 - 220 ml;
- 밀가루 - 2.5 tbsp. 숟가락;
- 설탕 - 2/3 컵;
- 나무 딸기 잼 - 300 ml;
- 짓 눌린 된 견과류, 신선한 또는 냉동 라스베리와 민트 잎.
준비
첫째, 커스터드를 준비하십시오. 이렇게하려면 우유 표준의 절반을 가루와 함께 섞어서 균질하고 덩어리가 완전히 녹을 때까지 얇게 물기가있는 끓인 우유에 붓습니다. 두껍고 지속적으로 저어 올릴 때까지 질량을 요리하십시오.
스폰지 케이크를 준비하기 위해 백인에서 분리 된 노른자는 완전히 녹을 때까지 입자가있는 설탕으로 때려 눕힌다. 단백질을 두꺼운 폼에 털어 내십시오. 이제 설탕과 함께 약간의 밀가루를 노른자위에 넣고 거기에 첨가 된 채찍 단백질의 작은 부분을 번갈아 가볍게 반죽하십시오. 작은 베이킹 트레이에 누워서