동양 과자를 좋아하는 사람이라면 커스터드가있는 이집트 파이에주의를 기울여야합니다. 이 놀라운 진미는 세계 요리에 아날로그가 없습니다. 반죽의 층은 커스터드의 층에 의해 이동되고, 굽는 후에 바깥 쪽에서 부드럽고 바삭 바삭 해집니다.
라미네이션으로 인해 그러한 진미의 준비에는 많은 시간이 소요되지만, 우리는 또한 "게으른"제조법을 제공 할 것입니다.
이집트 원형 fytyr - 조리법
이 디저트를 만들기위한 계획은 매우 독창적입니다. 얇게 감기고 기름칠 한 반죽 한 켤레가 달팽이관으로 굴려 재연됩니다. 부드러운 커스터드는 두 개의 기성 레이어 사이에서 구워집니다. 결과적으로, 반죽의 기름칠 층은 서로 분리되고 디저트는 청청하다.
성분 :
시험 :
- 밀가루 - 375 g;
- 우유 - 230 ml;
- 계란 - 1 조각;
- 버터 - 145g;
- 효모 - 1/2 tsp;
- 설탕 - 15 g
크림의 경우 :
- 우유 - 475 ml;
- 바닐라 포드;
- 계란 - 1 조각;
- 설탕 - 130 g;
- 전분 - 10g.
준비
커스터드를 준비하기 시작합니다. 왜냐하면 레이어 사이에 제품이 완전히 냉각되어야하기 전에 커스터드를 준비하기 때문입니다. 간단한 크림의 경우, 우유의 절반을 거의 끓여야합니다. 전분과 바닐라 포드의 내용물을 포함한 나머지 성분으로 나머지 우유를 털어 내십시오. 완성 된 혼합물에 뜨거운 우유를 부어서 빨리 털어 내고 스토브에 크림을 놓으십시오. 젓는 동안 두껍게 될 때까지 기다리십시오.
크림이 식 으면서 케이크를 만드십시오. 효모를 따뜻한 달게 한 우유에 녹이고 10 분 동안 활성화되도록 두십시오. 효모 용액을 밀가루에 부은 다음 알을 첨가합니다. 뜨겁고 끈적 거리지 않는 반죽을 반죽에 넣고 필름으로 감싸고 글루텐 실을 풀어 롤링하는 동안 작업하기 쉽도록 30 분 간 두십시오. 다음으로 덩어리를 반으로 나누고 각 반을 얇은 층으로 굴립니다. 부드러운 기름으로 레이어를 윤활하고 롤로 감아 서 나선형으로 롤을 감으십시오. 생성 된 나선형은 다시 얇은 층으로 압연됩니다. 하나의 직경은 금형의 직경을 약간 초과해야하지만 두 번째 크기는 디저트의 바닥, 금형 벽 및 두 번째 케이크와 도킹하기에 충분해야합니다. 디저트의 바닥에 더 큰 케이크를 퍼 뜨리고, 차게 한 크림을 두르고, 그 후에 가장자리를 안쪽으로 구부린 두 번째 크로켓으로 모든 것을 덮어 라. 양식을 오븐에 보냅니다.
200도에서 30 분이 지나면 매우 맛있는 달콤한 이집트 파이가 준비됩니다. 뜨거운 먹을 수 있으므로 크림이 흘러 나오거나 차가워 져서 모양이 잘 유지됩니다.
커스터드가있는 이집트 파이 케이크 fytyr
오리엔탈 디저트의 기초를 준비하는 데 몇 시간을 바칠 준비가되지 않은 경우 반제품의 도움을받습니다. 패킹 효모 반죽을 포장하는 것은 접시의 확실한 짜임새를 만들 수 없지만 시험과의 관계가 합쳐지지 않는 사람들에게는 진정한 도우미가 될 것입니다.
성분 :
- 포장 퍼프 효모 반죽;
- 계란 - 1 조각;
- 전분 -10 g;
- 우유 - 490 ml;
- 버터 - 185 g;
- 설탕 - 165 g.
준비
반죽을 부드럽게 넣고 커스터드를 직접 취하십시오. 설탕과 전분으로 달걀을 털어 낼 때까지
반죽은 가늘게 굴리고 롤에 굴립니다. 이것은 얇은 조각이며 이미 기름칠 된 반죽이기 때문에 기름으로 윤활 할 필요가 없습니다. 롤 롤 달팽이 롤. 받침대에 더 큰 층을 놓고 크림으로 덮고 반죽의 두 번째 판으로 덮고 가장자리를 돌리고 함께 결합하십시오. 30 분 동안 200도에서 디저트를 구워.