호박 크림은 따뜻한 차나 과일 주스가있는 섬세하고 섬세한 디저트로 제공되는 단순하고 보편적으로 맛있는 요리입니다. 또한 비스킷 케이크를 묻을 수 있으며 놀라운 케이크를 얻을 수 있습니다. 호박 크림을 요리하는 간단한 요리법을 생각해 봅시다.
호박 크림 레시피 - brulee
성분 :
- 달걀 노른자 - 7 개;
- 지상 계피 - 꼬집음;
- 땅콩 - 핀치;
- 끓인 물 - 1 리터;
- 크림 30 % - 1 품목;
- 탈지유 - 0,5 품목;
- 메이플 시럽 - 0.5 항목;
- 호박 퓌레 - 100 g.
준비
호박 크림을 만들기 전에 오븐을 켜고 150도까지 재가열하십시오. 베이킹 접시에, 우리는 150ml의 부피로 6 개의 작은 화분을 담는다. 별도의 소스 냄비에 물을 넣으십시오. 큰 그릇에 달걀 노른자, 육두구와 계피를 섞는다. 다음으로, 남비를 가지고 크림을 붓고 잘 털고 우유, 메이플 시럽을 넣고 호박 퓌레를 놓습니다 . 우리는 그 덩어리를 약한 불에 태우고 그것을 끓이게합니다. 점차적으로 계란 혼합물을 소개하고 털다.
크림을 치즈 컵에 넣고 큰 컵에 부은 다음 부분 냄비 위에 펼칩니다. 끓는 물의 형태로 부어, 우리는 오븐에 보내고 크림의 중심에 삽입 된 칼이 건조 해지지 않을 때까지 굽습니다. 이 작업에는 약 35-40 분이 소요됩니다. 그런 다음 냄비를 테이블 위에 놓고 완전히 식혀줍니다. 다음으로 완성 된 디저트를 덮고 2 시간 동안 냉장고에서 식힌다. 우리는 채찍질 크림과 약간 단맛을 들이지 않은 호박 크림 brulee를 제공합니다.
비스킷과 호박 크림
성분 :
- 무 지방 우유 - 1,5 품목;
- 갈색 설탕 - 2 tbsp. 숟가락;
- 난황 - 2 개;
- 응축 우유 - 400 ml;
- 바닐린 - 핀치;
- 지상 육두구, 지상 생강 - 취향에;
- 소금 - 핀치;
- 통조림 호박 - 1 품목;
- 사워 크림 - 250 ml;
- shortbread cookies - 200 g.
준비
호박 크림을 만들려면 냄비에 우유 한 잔을 부어 설탕을 붓고 중간 정도의 열을 가해 종기를 가져오고 끓이지 마십시오. 그 후에 불에서 접시를 꺼내 식힌다. 달걀 노른자는 큰 그릇에 부딪 치고 따뜻한 우유 혼합물을 점차적으로 부어 넣습니다. 모든 것을 섞어서 팬에 다시 넣고 중간 열에 4 분 동안 요리하여 끊임없이 저어주세요.
완성 된 크림을 체로 걸러 낸다. 남은 우유는 우유, 바닐린, 육두구, 생강이 담긴 별도의 용기에 담겨 있습니다. 완전히 저어, 분쇄 한 통조림 호박을 넣고 서서히 커스터드를 덩어리에 부어 넣으십시오. 호박 디저트를 플라스틱 용기에 넣고 냉장고에 넣으십시오. 크림이 조금 힘들 때 깨진 쿠키 조각과 섞어서 냉장고에 1 시간 넣어 둔다.
크림 호박 크림
성분 :
- 호박 -500 g;
- 젤라틴 - 찻 숱가락 1 개;
- 닭고기 달걀 2 개;
- 바닐린 - 맛에;
- 크림 25 % - 200 ml.
준비
껍질을 벗기고 호박을 큐브로 자르거나 긴 부스러기로 문질러서 물없이 스튜 냄비에 삶습니다. 우리가 뜨거운 크림의 1 큰술에서 양조 한 물 및 부풀은 젤라틴에서 미리 적시십시오. 우리는 설탕과 별도로 갈아서 젤라틴을 넣고 바닐린과 조림을 넣습니다. 크림은 달걀 흰자를 적절히 때리고 준비된 덩어리와 점차적으로 결합합니다. 그 후, 금형에 디저트를 배치하고, 식물성 기름을 묻혀 냉장고에서 냉각을 제거하십시오. 우리는 과일이나 베리 소스와 주스로 호박 크림을 제공합니다.