전설적인 케이크 "티라미수"를 디저트 메뉴에 포함 시키시겠습니까? 그런 다음 제안 된 요리법을 사용하여 이탈리아 디저트 또는 그다지 흥미롭지 만 매력적이지 않은 다양한 맛을 즐기십시오.
케이크 "Tiramisu"집에서
조리법이 수십 년 동안 인기가있는 케이크 "Tiramisu"는 준비하기가 어렵지 않지만 독창성과 독창성을 잃지 않는 특정 규칙을 준수해야합니다.
- 디저트 장식의 기본으로 사비 야디 쿠키를 사용하고 비스킷이나 팬케이크를 덜 사용하십시오. 베이스는 커피, 술, 와인 또는 코냑과 혼합되어 있습니다.
- 케이크 크림 "티라미수"는 마스카 포네 또는 그 유사체와 채찍 계란으로 준비됩니다.
- 조립 후, 진미는 흡수 될 수 있습니다.
- 서빙하기 전에, 디저트의 표면은 초콜렛 또는 코코아로 뿌려진다.
케이크 "Tiramisu"- 고전적인 조리법
마스카 포네와 사보 야디의 케이크 "티라미스"의 정통 요리법은 현재 이탈리아 음식점에서 잊지 못하는 맛을 만들어 내고 있습니다. 집에서 직접 손으로 맛볼 수 있습니다. 디저트의 디자인은 단 1 시간 만 소요됩니다 (함침 시간을 고려하지 않음).
성분 :
- 사보 야디 쿠키 - 300g;
- 강한 커피 - 200 ml;
- 달콤한 와인 마르 살라 (Marsala) - 100 ml;
- 가루 설탕 - 5 큰술. 숟가락;
- 계란 4 개 세트
- 마스카 포네 - 500g;
- 강판 된 초콜릿.
준비
- 약간의 분말을 추가하여 백인을 채찍 질하십시오.
- 남은 가루와 함께, 노른자위는 마스카 포와 혼합되어 분쇄됩니다.
- 조심스럽게 단백질 폼을 주입했습니다.
- 차가운 커피와 와인을 합쳐서 쿠키의 혼합물에 담아 곰팡이에 퍼지십시오.
- 위에 크림의 반을 분배하고 다시 비스킷을 담그고 크림으로 마무리하십시오.
- 케이크 "Tiramisu"를 몇 시간 동안 마스카 포로 함침시킵니다.
과자 굽기없이 과자에서 케이크 "Tiramisu"
굽기가없는 케이크 "티라미수"는 사보 야디뿐 아니라 만들 수 있습니다. 중립적 인 맛으로 비스킷 비스킷을 먹으면 그 결과는 본격적인 버전보다 더 나쁘지 않을 것입니다. 이 버전의 디저트는 알코올없이 만들어 지므로 어린이에게 줄 수 있습니다. 진미의 준비에는 30 분 밖에 걸리지 않습니다.
성분 :
- 쿠키 비스킷 - 300g;
- 커피 - 300 ml;
- 설탕 또는 분말 - 150 g;
- 계란 - 5 개;
- 마스카 포네 - 500g;
- 코코아.
준비
- 쿠키에 커피를 함침하여 곰팡이에 넣습니다.
- 마스카 포와 혼합 된 설탕과 흰색과 노른자위를 개별적으로 털어 내십시오.
- 크림의 반은 비스킷 위에 펼쳐져 있으며 두 번째 쿠키 층으로 덮여 다시 크림이 반복됩니다.
- 함침을 위해 디저트를 남겨주세요.
- 생과자에서 tiramisu의 준비되어있는 케이크는 코코아로 뿌려진다.
팬케이크 케이크 "티라미수"- 제법
팬케이크 케이크 "Tiramisu"는 유명한 이탈리아 디저트의 팬을 기쁘게 해 줄뿐만 아니라 팬케이크 없이는 존재하지 않는 사람들도 기쁘게 해드릴 것입니다. 그들은 자신이 좋아하는 요리법에 따라 구워 지거나 아래 제안 된 변형을 사용할 수 있습니다. 이는 고전적인 것과 다소 다릅니다.
성분 :
- 우유 - 800 ml;
- 버터 -180g;
- 계란 10 개 입
- 밀가루 -1.5 잔;
- 주류 "베일리스"- 150 ml;
- 설탕 - 300g;
- 마스카 포네 - 500g;
- 코코아 가루.
준비
- 우유, 버터, 밀가루, 설탕과 리큐어를 반 정도 먹은 계란 다섯 개 중 팬케익 반죽을 섞어서 몇 시간 동안 양조하게하십시오.
- 전통 방식으로 팬케이크를 굽습니다.
- 설탕과 함께 별도로 노른자와 단백질을 털어 내고 마스카 포니를 혼합하여 리큐어를 첨가하십시오.
- 케이크 "Tiramisu", promazyvaya 팬케이크 크림을 모으십시오.
Citi 케이크 - 조리법
섬세한 무스 케이크 "티라미수"는 완벽 주의자조차도 무관심하지 않습니다. 자신이 직접 만든 또는 구입 한 비스킷, 쿠키를 아주 약간 담근 채 잘 저은 잘게 썬 커피로 디저트를 만들 수 있습니다. 여기에 와인, 리큐어 또는 코냑을 넣을 수 있습니다.
성분 :
- 비스킷 - 300 g;
- 커피 함침 - 100-150 ml;
- 계란 4 개 세트
- 젤라틴 - 20 g;
- 주류 "베일리스"- 60 ml;
- 가루 설탕 - 150 g;
- 설탕 - 80 g;
- 인스턴트 커피 - 1.5 tsp.
- 크림 - 300 ml;
- 노른자위 - 2 개;
- 마스카 포네 - 500g;
- 초콜릿 코팅. 준비
- 노른자는 설탕과 섞이고, 뜨거운 크림을 부어 넣고, 커피 한 잔과 술을 두껍게 끓일 때까지 따뜻하게합니다.
- 흠뻑 젖은 젤라틴의 절반을 도입하여 실리콘 형태로 동결시킵니다.
- 휘핑 된 달걀 흰자위와 노른자위를 때리고, 리큐어와 마스카 포니를 섞어서 젤라틴을 주사하십시오.
- 주입 된 스폰지 케익에 케이크 "티라미수"를 모아 하얀 무스 크림 반을 놓은 다음 얼린 커피 무스와 크림을 다시 놓습니다.
- 경화 후, 제품은 유약으로 코팅됩니다.
계란이없는 케이크 "티라미수"
다음 계란의 참여없이 "Tiramisu"케이크를 만드는 방법을 배웁니다,이 경우에는 크림으로 대체됩니다, 적어도 30 %의 지방 함량. 이 성능에서 디저트는 덜 섬세하고 맛있지 만, 평소보다 약간 더 많은 칼로리가 있습니다. 섬세함의 장식은 30 분 밖에 걸리지 않지만 침투 할 시간을 조금 더 주어야합니다.
성분 :
- 사보 야디 쿠키 - 300g;
- 커피 - 200 ml;
- 주류 "베일리스"- 40 ml;
- 가루 설탕 - 5 큰술. 숟가락;
- 크림 - 200 ml;
- 마스카 포네 - 500g;
- 코코아.
준비
- 크림은 가루로 채찍질하고 마스카 포니와 섞었다.
- 쿠키에는 커피와 술의 혼합물을 함침시켜 크림 모양으로 번갈아 넣습니다.
- 계란없이 담가 진 케이크 "티라미수"코코아를 뿌렸다.
비스킷 케이크 "티라미수"
놀랍게도 맛있는 케이크 "Tiramisu"와 비스킷 케이크 는 축제 또는 가족 잔치에서 최고의 디저트 요리가 될 것입니다. 디저트를 장식하는 것은 간결하고 간단하게 초콜렛 또는 더 절묘하게 뿌려지고, 초콜렛에서 패턴을 사용하여 과자 봉지를 사용하여 크림으로 표면을 장식합니다.
성분 :
- 밀가루와 설탕 - 100 g;
- 계란 4 개 세트
- 오일과 전분 - 각각 25g;
- 커피 - 150 ml;
- 주류 "베일리스"- 100 ml;
- 가루 설탕 -100g;
- 크림 - 400 ml;
- 마스카 포네 - 500g;
- 초콜릿.
준비
- 계란은 설탕으로 때리고, 밀가루, 버터, 전분을 넣고 비스킷을 굽는다.
- 케이크를 식히고, 자르고, 커피에 술을 함침시킵니다.
- 마스카 포와 혼합하여 가루로 크림을 채찍질하고 코르크 마개를 얹고 서로 위에 쌓아 올립니다.
- 섬세함을 담그고 맛을 꾸미십시오.
케이크 "티라미수"와 코티지 치즈 - 요리법
이탈리아 디저트의 진정한 감정가들은 마스카 포니가없이 진짜 " 케이크 "티라미수 "를 고려하고 진미를 꾸미기위한 그러한 옵션을 인식하지 못합니다. 사실, 올바른 접근법으로, 미식가조차도 아래에 제시된 권장 사항을 고려하여 훌륭한자가 제 코티지 치즈로 만든 제품을 만들면 위조품을 발견하지 못합니다.
성분 :
- 사보 야디 쿠키 - 300g;
- 커피 - 250 ml;
- 주류 또는 와인 - 100 ml;
- 가루 설탕 - 150 g;
- 계란 4 개 세트
- 코티지 치즈 - 500 g;
- 사워 크림과 천연 요구르트 - 50 g;
- 코코아.
준비
- 커티지 치즈 블렌더를 통해 휴식을 취하고 사워 크림, 요구르트를 넣습니다.
- 분말 노른자와 단백질로 채찍 크림에 저어.
- 쿠키에는 커피와 알코올의 혼합물이 함침되며, 크림과 번갈아 가며 겹쳐서 놓고 코코아를 뿌립니다.