가을 시즌에는 호박이 풍부하기 때문에 이것을 이용하여 여러 가지 요리를 만들 수 있습니다. 어쨌든 맛있을뿐만 아니라 매우 유용하고 비타민과 미량 성분이 풍부합니다. 호박을 좋아하지 않는다고 말하는 사람은 단순히 맛있고 정확하게 요리하는 법을 모릅니다. 오늘은 호박으로 무성하고 부드러운 빵을 굽는 법을 알려 드리겠습니다.
호박과 함께하는 이스트 만두
성분 :
- 호박 -500 g;
- 버터 - 30 g;
- 과립 설탕 - 2 큰술. 숟가락.
opary :
- 마가린 - 20 g;
- 끓는 물 - 100 ml;
- 밀가루 - 1 큰술. 숟가락;
- 신선한 효모 - 15g;
- 과립 설탕 - 1 티스푼;
- 따뜻한 삶은 물 - 3 tbsp. 숟가락;
- 소금 - 꼬집음.
시험 :
- 따뜻한 우유 - 200 ml;
- 계란 2 개 세트
- 설탕 - 100g;
- 녹인 마가린 - 100g;
- 밀가루.
준비
호박은 청소하고 작은 입방체로 빻아 서 녹인 버터로 프라이팬에 붓습니다. 그런 다음 설탕의 맛을 뿌리고 고열로 볶아서 모든 수분이 증발 할 때까지 저어 주면 호박은 설탕에 절인 과일처럼 보이지 않습니다. 그 후에, 접시에 얇은 층으로 모든 것을 부어서 빨리 식힌다. 다음으로, 우리는 숟가락을 요리하는 것으로 바꿉니다 : 끓는 물을 그릇에 부어서 녹인 마가린을 넣고 약간의 밀가루를 붓습니다. 균질 한 반죽을 덩어리없이 빠르게 혼합하고 약간의 똥을줍니다. 효모는 적은 양의 따뜻한 물에 설탕과 소금을 넣고 자랍니다. 그런 다음 양조 한 반죽을 효모와 연결하고 점차 가루를 부어 얇은 반죽을 반죽하십시오. 우리는 그것을 필름으로 덮어서 나오게하고 다시 섞어서 다시 일으키게합니다. 이번에는 당분간 반죽을 준비합니다. 따뜻한 우유를 그릇에 넣고 계란을 깨고 호박을 넣고 녹인 마가린을 넣고 설탕을 붓고 모든 것을 섞습니다. 다음으로, 접근 한 국자를 따르고, 가루를 따르고 당신의 손에 달라 붙지 않는 부드러운 반죽을 섞는다. 우리는 그것을 그릇에 뿌리고 필름으로 덮어서 위로 올립니다. 이제 반죽을 조각으로 나눠서 두꺼운 소시지를 굴려서 같은 조각으로 자르십시오. 각 조각에서 둥근 롤빵을 굴려 베이킹 시트에 올려 놓고 두들겨 진 계란으로 기름을 칠하고 뜨거운 오븐에서 호박으로 부드러운 빵을 준비 할 때까지 굽습니다.
호박 롤 조리법
성분 :
시험 :
- 밀가루 - 4.5 st;
- 효모 - 2 tsp.
- 설탕 - 50g;
- 계란 2 개 세트
- 호박 퓌레 - 450g;
- 식물성 기름 - 4 tbsp. 숟가락.
채우기를 위해 :
- 갈색 설탕 - 100 g;
- 계피, 육두구, 정향과 생강의 혼합물;
- 글리 - 1 큰술. 숟가락.
유약의 경우 :
- 크림 치즈 - 30 g;
- 가루 설탕 - 1 품목;
- 우유 - 2 큰술. 숟가락;
- 바닐린 - 맛.
준비
효모 가루의 큰 사발에서 섞고, 설탕 및 소금을 뿌리십시오. 깊은 측정 컵에서 계란의 털을 치고, 호박 퓌레와 버터를 첨가하십시오. 밀가루 혼합의 중간에 우리는 심화를 만들고 계란 덩어리를 부어. 반죽을 반죽하여 작업면에 뿌리고 약 10 분간 반죽합니다. 그 후, 반죽을 가리고 상승하기 위해 떠납니다.