고전적인 오트밀 쿠키를 준비하는 요리법은 기본 제품의 비율과 반죽에 추가 재료를 추가하는 등 다양한 견과류, 바나나, 설탕에 절인 과일 , 초콜릿 등 다양한 방법이 있습니다. 모든 요리법은 독특하고 흥미 롭습니다. 그러나식이 속성, 고전적 아로마, 맛, 갈색 색상 및 가벼운 구조는 오래되고 신뢰할 수있는 GOST에 따라 오트밀 쿠키 를 굽는 방식으로 이루어집니다.
수제 오트밀 쿠키를 너트로 요리하는 법?
성분 :
- 오트밀 박편 "Hercules"- 150 g (1 잔);
- 밀가루 -1.5 잔;
- 소금 - 1/4 tsp.
- 버터 -100g;
- 설탕 갈색 - 100 g (0.5 컵);
- 계란 2 개 세트
- 견과류 - 150g (1 잔);
- 화이트 초콜릿 - 50 g
준비
우리는 갈색 설탕으로 부드럽게 된 버터를 때리고 정지하지 않고 달걀과 소금을 번갈아 입력합니다. 그런 다음 잘게 잘린 너트, 귀리 플레이크를 넣고 롤링 핀으로 짓거나 커피 분쇄기에 분쇄하고 잘게 섞으십시오. 끝에 우리는 작은 조각으로 나뉘는 백색 초콜렛을 던집니다. 이제받은 덩어리에서 작은 크기의 구슬을 만들었습니다. 우리는 그것을 밀가루에 떨어 뜨려 양피지가 늘어서있는 베이킹 시트에 올려 놓고 기름이 묻어서 손가락이 약간 부숴지면서 펠렛으로 떡이 만들어졌습니다. 오트밀 쿠키를 가열하여 180도 오븐에서 15 분 동안 구우십시오.
GOST에 따른 오트밀 쿠키의 고전 요리법
성분 :
- 밀가루 - 397 g;
- 오트밀 밀가루 - 170 g;
- 마가린 또는 버터 - 198 g;
- 설탕 - 295 g;
- 염 - 5g;
- 소다 - 4 g;
- 계피 - 0.85 g;
- 바닐린 - 0.85 g;
- 당밀 또는 잼 - 34 g;
- 건포도 (어둠이 바람직 함) - 40 g;
- 물 75-118 ml.
준비
부드러워 진 마가린이나 오일은 설탕, 계피, 바닐린, 블렌더로 분쇄됩니다. 그런 다음 오트밀을 넣고 75도 정도로 가열 한 물에 소금을 녹인 다음 소다, 당밀 및 밀가루를 섞어 넣습니다. 우리는 균일 한 상태로 반죽하지만 6 분을 넘지 않습니다. 약 1 센티미터 두께의 반죽 층을 굴려 직경 38 밀리미터의 둥근 노치로 비스킷을 잘라냅니다. 우리는 양피지로 늘어서있는 양피지에 누워 버터 팬으로 기름을 바르고 약 200 도의 온도에서 오븐에서 10 분 동안 구워냅니다.
부드러운 오트밀 쿠키 제조법
성분 :
- 밀가루 - 200g;
- 인스턴트 오트밀 플레이크 - 150 g;
- 버터 - 200g;
- 과립 설탕 - 50g;
- 갈색 설탕 - 100 g;
- 베이킹 파우더 - 1 봉지;
- 달걀 - 2 개.
준비
아주 조심스럽게 설탕과 갈색 설탕과 함께 크림 버터를 때까지 녹여, 그것은 결합에서 그것을하는 것이 좋습니다. 그런 다음 계속하면서 계란을 번갈아 가며 커피 분쇄기 또는 믹서기, 귀리 플레이크 및 밀가루에 베이킹 파우더로 분쇄하십시오. 우리는 제복이 될 때까지 잘 섞어 그것을 별도의 그릇에 넣고 한 시간 동안 냉장고에 넣습니다. 안감은 양피지와
쿠키를 정말로 부드럽고 향기롭고 아름다운 카라멜 색으로 만들기 위해서는 반드시 갈색 설탕을 사용하고 일반적인 설탕으로 대체하지 말고 일괄 처리 동안 완전한 용해력을 시험해보십시오. 그리고 물론 오븐의 가능성에 따라 조리 시간을 올바르게 선택합니다. 이러한 간단한 권장 사항을 준수하면 기성품 오트밀 쿠키의 훌륭한 맛을 즐길 수 있습니다.