차를 위해 무엇을 단 것을 만드는지 모른다. 사탕, 케이크, 케이크는 이미 조금 지루하고 특별한 것을 원하십니까? 우리는 당신에게 수제 캐러멜을위한 몇 가지 요리법을 제공합니다. 그것은 믿을 수 없을만큼 맛있고 향기로운 것으로 밝혀졌습니다.
수제 캐러멜의 요리법
성분 :
- 과립 설탕 - 200g;
- 우유 - 100 ml;
- 버터 - 50 g;
- 바닐린 - 맛.
준비
설탕에서 카라멜을 만드는 방법? 그래서 모래를 두꺼운 바닥이있는 프라이팬에 붓고 중불로 가열합니다. 설탕이 녹기 시작한 후에는 타지 않도록 철저히 섞으십시오. 그런 다음 우리는 불에서 접시를 꺼내서 서서히 섞어 따뜻한 우유에 붓습니다. 캐러멜이 심하게 튀어 나와 거품이 생길 수 있으므로 화상을 입지 않도록 매우 조심스럽게하십시오. 이제 우리는 다시 소테 팬을 불에 보내고 카라멜이 완전히 녹을 때까지 덩어리를 끓입니다. 그 후, 바닐린을 던지고, 완성 된 캐러멜을 불에서 꺼내 버터 조각을 넣으십시오. 우리는 모든 것을 균질 한 상태로 섞어 설탕의 캐러멜을 어떤 크기의 곰팡이에도 분배합니다. 진미가 냉동 상태로 유지되기를 원하면 냉장고에서 2 시간 동안 제거하고 맛있는 디저트 우유를 즐기십시오.
소금에 절인 캐러멜을 만들기위한 조리법
성분 :
- 버터 - 3 큰술. 숟가락;
- 크림 33 % - 85 ml;
- 설탕 - 160 g;
- 바다 소금 - 0.5 tsp.
준비
스틱이 아닌 조리기구에서는 고열의 설탕이 녹지 않습니다. 그런 다음 불에서 국자를 꺼내고 실온에서 기름을 첨가하십시오. 완전히 통일 될 때까지 모든 것을 저어주고 부드럽게 뜨거운 크림을 붓습니다. 가볍게 빠른 움직임으로 모든 것을 이길 수 있고 약간의 바다 소금을 던질 수 있습니다. 우리는 불에 혼합물을 3 분 동안 계속 저어 주면서 곡물과 덩어리를 완전히 녹이게합니다. 뜨거운 소금에 절인 캐러멜은 액체를 바꿔 숟가락에서 잘 나오고, 식은 후 두껍게됩니다. 완성 된 진미는 며칠 동안 닫힌 된 병에 보관합니다.
캐러멜에 튀긴 바나나
성분 :
- 바나나 2 개 세트
- 물 여과 - 3 tbsp. 숟가락;
- 흰 참깨 - 0.5 tbsp. 숟가락;
- 버터 - 30 g;
- 설탕 - 5 큰술. 숟가락.
준비
바나나는 껍질을 벗기고, 가로 질러서 3 개의 동일한 부분으로 나눕니다. 프라이팬에 설탕을 부어서 여과 된 물을 부어 버터 한 개를 던져라. 우리는 중간 크기의 불에 접시를 얹어 놓고, 우리는 캐러멜을 준비하기 시작합니다. 약 9 분 후에 진미는 원하는 색상과 일관성을 갖게됩니다. 완성 된 카라멜에 즉시 바나나 조각을 넣고 접시를 2 분 더 불에 붙입니다. 그런 다음 프라이팬을 불에서 꺼내어 카라멜로 바나나를 탁자에 담아 흰 참깨를 뿌린다.
막대기에 캐러멜
성분 :
- 과립 설탕 - 3 tbsp. 숟가락;
- 레몬 주스 - 2 큰술. 숟가락;
- 식물성 기름 - 1 큰술. 숟가락.
준비
설탕 모래는 냄비에 부어 녹을 때까지 약한 불에 약하게 가열합니다. 부드럽게