Medovik은 엄청나게 맛있는 케이크입니다. 그것의 준비를위한 몇몇 선택권이있다 - 그중 가장 재미있는 2 개는 당신을 아래에 기다리고있다.
커스터드가 들어간 케이크 "Medovik"
성분 :
케이크 들어 :
- 밀가루 - 2 컵;
- 치킨 달걀 2 개 세트
- 설탕 -1 컵;
- 꿀 자연 - 2 tbsp. 숟가락;
- 버터 크림 82.5 % 지방 함량 - 2 큰술. 숟가락;
- 음식 소다 - 1,5 tsp.
커스터드 :
- 우유 - 3 잔;
- 설탕 -2 컵;
- 밀가루 - 4 큰술. 숟가락;
- 계란 2 개 세트
- 버터는 지방 82.5 %, 250g입니다.
준비
커스터드가 달린 클래식 꿀을 준비하려면 반죽을 수조에서 만들어야합니다. 큰 냄비에 물을 부어 더 작은 크기의 용기를 넣습니다. 큰 냄비에 물이 비등하자마자, 우리는 작은 용기에 버터 조각을 던져서 흔들어서 저어줍니다. 그 직후에 설탕, 소다, 꿀, 달걀을 넣으십시오. 5 분 동안 혼합물을 끓여서 끓으면 서서히 가루에 부어 반죽에 저어 준다. 우리는 약 5 분 동안 그것을 유지하고, 우리는 밀가루로 흩어져있는 테이블에 그것을 펼칩니다, 그리고 우리는 그것을 잘 섞습니다. 반죽을 7 개로 나눠서 펼칩니다. 우리는 우리가 케이크를자를 윤곽에 둥근 접시를 선택합니다. 우리는 밀가루로 베이킹 트레이를 가볍게 베이킹하고, 케이크를 올려 놓고 200 ° C에서 5 분간 베이킹합니다. 즉시 접시의 윤곽선으로 잘라 케이크를 구워. 우리는 다른 모든 케이크와 똑같이합니다. 그런 다음 모든 스크랩을 부스러기로 자릅니다.
이제 우리는 크림을 다룰 것입니다 : 계란을 스튜 냄비에 넣고 밀가루와 설탕으로 분쇄하십시오. 우리는 우유 (약 1 잔)에 부어 중불로 가열합니다. 우리는 두껍게 될 때까지 교반을 멈추지 않고 요리합니다. 덩어리가 끓기 시작할 때, 나머지 우유를 부어서 끓을 때까지 중간 열에 다시 요리하십시오, 항상 감동하십시오. 이제 우리는 불에서 크림을 제거합니다. 가볍게 차가워지면 버터를 넣고 섞으십시오. 우리는 케이크와 케이크의 꼭대기와 커스터드가있는면을 닦고, 꼭대기와 옆면은 여전히 부스러기로 문질러줍니다. 커스터드가 달린 맛있는 꿀 메이커는 5 시간 동안 차가운 곳에 담가 둔다. 글쎄, 일반적으로, 케이크가 담가질수록 맛있을 것입니다.
커스터드가 든 초콜릿 꿀의 제조법
성분 :
시험 :
- 버터 82.5 % 지방 - 60 g;
- 밀가루 - 2.5 컵;
- 과립 설탕 - 0.5 컵;
- 코코아 - 3 큰술. 숟가락;
- 설탕 - 0.5 컵;
- 꿀 자연 - 3 tbsp. 숟가락;
- 음식 소다 - 2 tsp.
커스터드 :
- 우유 - 2 컵;
- 설탕 - 0.5 컵;
- 계란 2 개 세트
- 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
- 버터 82.5 % 지방 함량 - 100 g;
- 호두 - 200 g.
유약의 경우 :
- 우유 - 20 ml;
- 코코아 - 2 큰술. 숟가락;
- 버터 82.5 % 지방 함량 - 30 g;
- 과립 설탕 - 3 tbsp. 숟가락;
- 사워 크림 - 1 큰술. 숟가락.
준비
설탕, 꿀, 버터 및 소다로 알을 섞는다. 우리는 수조에받은 질량을 담은 용기를 넣고 5 분간 덩어리가 완전히 균질해질 때까지 젓는다. 그 후에, 물 목욕에서 그것을 제거하고, 코코아를 첨가하고 잘 섞으십시오. 질량이 끌리기 시작할 때까지 소량의 체질 된 밀가루를 섞는다. 그 후에 밀가루로 가루로 만든 테이블에 그것을 뿌리고 나머지 밀가루를 붓고 부드러운 반죽을 반죽하십시오. 우리는 이것을 8 부분으로 나눕니다. 각 부분은 얇은 층으로 압연됩니다. 접시의 윤곽에 서클을 잘라 미리 예열 된 오븐에서 구워냅니다. 그런 케이크는 매우 빨리 구워집니다 - 단지 3-5 분. 반죽을 잘라 버리지 말고 준비 할 때까지 요리하고 부스러기로 갈아서 부순다.
크림의 경우 우유, 밀가루, 설탕, 달걀을 섞어서 작은 불에 섞어 두껍게 끓일 때까지 요리합니다. 크림이 끓이지 않도록하십시오. 우리는 불에서 그것을 제거합니다.