종종 케이크의 기초는 비스킷입니다. 그것은 맛있는, 다양한 크림 과 완벽하게 결합되어 있으며 아주 간단하게 준비되어 있습니다. 아래 집에서 당신을 기다리는 맛있는 비스킷 케이크의 요리법.
간단한 비스킷 케이크 조리법 집에서
성분 :
시험 :
- 계란 4 개 세트
- 설탕 -1 컵;
- 밀가루 -1 잔;
- 바닐린 - 0.5 봉지.
크림의 경우 :
- 크림 30 % 지방 - 300 ml;
- 가루 설탕 - 0.5 컵;
- 물 - ¼ 컵;
- 설탕 바닐라 -10g;
- 젤라틴 - 10g;
- 딸기 장식입니다.
준비
단백질을 난황에서 정확하게 분리 할 수 있도록 계란을 깨뜨린 다. 단백질 채찍질을 시작하고 서서히 휘핑 속도를 높입니다. 강한 거품이 나타날 때까지 프로세스를 계속하십시오. 그런 다음 설탕을 서서히 첨가하십시오. 우리는 노른자위를 더하여 털갈이를 계속합니다. 우리는 체질 된 밀가루와 바닐린을 부어 부드럽게 섞어 반죽을 가볍게 유지하려고 노력합니다. 모양에 기름이 묻어 서 반죽을 넣고 오븐에 넣으십시오. 비스킷은 200도에서 25 분 안에 준비됩니다. 비스킷은 오팔이 아니기 때문에 오븐 도어를 열 수 없습니다. 정해진 시간 후에 케익을 꺼내 나무 꼬챙이로 준비를 확인합니다. 그것이 건조한 경우에, 케이크의 기초는 준비되어 있는다. 식히고 금형에서 꺼내십시오. 비스킷을 2-3 가지의 케이크로 자르고 크림을 만들기 시작하십시오.
젤라틴을 그릇에 부어 물에 부은 다음 붓기 위해 떠납니다. 젤라틴이 잘 부어지고 부피가 증가하면 약 35 초 동안 전자 레인지로 보내고 젤라틴은 용해되어야합니다. 차가운 크림은 두꺼운 폼에 잘 맞습니다. 작은 비밀이 있습니다. 우리는 크림을 채찍질하고 휘저어지기 전에 냉장고에 15 분 동안 보관해야합니다. 두꺼운 폼이 형성되면, 휘핑을 멈추지 말고 가루 설탕을 부은 다음 얇은 물방울로 차가운 젤라틴 덩어리를 넣습니다. 크림이 잘 유지되지 않을 때까지 털어냅니다. 케이크, 비스킷의 상단과 측면에 윤 활합니다. 그리고 우리는 딸기 열매로 케이크를 장식합니다.
집에서 비스킷 초콜릿 케이크를 만들기위한 조리법
성분 :
시험 :
- 밀가루 - 2 컵;
- 계란 2 개 세트
- 우유 - 1 잔;
- 설탕 - 350g;
- 베이킹 소다 - 10 g;
- 베이킹 파우더 - 1.5 tsp.
- 끓는 물 - 1 잔;
- 코코아 - 5 큰술. 숟가락;
- 설탕 바닐라 -10g;
- 세련된 해바라기 오일 - 90 ml.
크림의 경우 :
- 계란 2 개 세트
- 설탕 -1 컵;
- 우유 - 1 잔;
- 밀가루 - 50 g;
- 코코아 - 1 큰술. 숟가락;
- 버터 73 % 지방 - 200g.
유약의 경우 :
- 우유 - 15 ml;
- 코코아 -20 g;
- 설탕 - 100g;
- 버터 - 50 g.
준비
계란은 거품이 형성 될 때까지 설탕으로 때려 눕힌다. 우유와 버터를 넣습니다. 모든 건조한 성분을 따로 섞으십시오. 알을 덩어리에 넣고 서서히 건조한 혼합물을 넣으십시오. 완성 된 반죽에서 뜨거운 끓는 물에 부어 즉시 섞는다. 반죽을 베이킹 접시에 붓고, 기름을 칠합니다. 180 도의 온도에서 약 45 분 동안 구운 물을 굽습니다. 준비는 일반적으로 나무 꼬챙이로 확인합니다.
베이스가 케이크를 위해 구워지는 동안, 우리는 스튜 냄비 믹스 밀가루, 우유, 설탕, 코코아와 달걀에서 크림을 준비한다. 우리는 작은 불에 덩어리를 올려 놓고, 크림이 두꺼워 질 때까지 준비합니다. 버터를 넣고 모든 것을 터십시오. 우리는 차가운 장소에 크림을 20 분 동안 두었습니다.
이제 우리는 착빙을 준비합니다 : 밀가루, 설탕 및 코코아를 냄비에 섞어서 작은 불에 올려 놓습니다. 그것이 비등 할 때, 불에서 질량을 제거하고 기름을 첨가하고 약동하십시오.
우리는 케이크를 디자인하기 시작합니다. 끓는 물에 식힌 초콜릿 비스킷을 3 부분으로 나누고 각 부분에 크림이 묻어 있습니다. 최고 케이크는 유약으로 채워지고 의지로 장식됩니다. 좋은 차를 가져라.