부드럽고 가볍고 통풍이 잘되는 단백질 크림이 많은 성인과 어린이에게 사랑 받고 있습니다. 케이크, 튜브, 케이크 및 기타 디저트와 함께 단백질 크림을 사용하면 축제 테이블을 장식하고 축하를보다 생생하게 만들 수 있습니다.
단백질 크림의 준비는 모든 초심자 요리사를위한 간단하고 저렴한 있습니다. 이 크림의 기본은 설탕과 함께 거품 상태로 휘저어 진 달걀 흰자입니다. 단백질 크림은 튜브, 케이크 및 파이 장식에 사용됩니다. 그 공기 일관성은 표면을 덮을 때 우수합니다. 그러나 단백질 크림의 층은 사용되지 않습니다. 또한, 단백질 크림에, 당신은 더 밀도 또는 flavorful 만드는 다양한 제품을 추가 할 수 있습니다. 이 기사에서는 가정에서 단백질 크림을 만드는 방법을 알려 드리겠습니다 .
냉장 된 단백질 크림
이 제조법은 주부들 사이에서 가장 인기 있고 수요가 많습니다. 커스터드 단백질 크림을 준비하려면 달걀 흰자 2 개, 설탕 2 큰술, 물 25ml, 구연산.
설탕 모래는 냄비에 부어 물이 채워져 두껍게 될 때까지 천천히 불에 태워야합니다. 단백질은 별도의 용기에 거품의 상태로 빗자루 또는 믹서로 채찍질해야합니다. 결과 질량에서 뜨거운 시럽의 얇은 물방울을 부어, 털어 내야한다. 결과 단백질 크림에서 구연산을 추가해야합니다. eclairs를 위해 커스터드 단백질 크림을 사용하고 튜브는 요리 직후에있을 수 있습니다.
단백질 커스터드의 제조법에서 중요한 역할은 설탕 시럽입니다. 그것이 소화되지 않고 단백질에 부어지면, 크림은 액체와 무거운 것으로 판명 될 것입니다. 시럽을 너무 오랫동안 불에 붙이고 두껍게 두껍게 만들면 크림에있는 단백질에 첨가 한 후 덩어리가 형성됩니다.
단백질 버터 크림
크림을 준비하려면 달걀 흰자 2 개, 버터 100 그램, 설탕 150 그램, 리큐어 2 큰술이 필요합니다.
버터는 연약한 국가에 녹아야하고 두꺼운 크림이 찾아 낼 때까지 철저히 치십시오. 단백질은 설탕과 섞여 야하며, 믹서로 볶거나 공기가 될 때까지 털어 내야합니다. 다음으로, 단백질이 든 팬을 스팀 욕조에 놓고 2 ~ 3 분 동안 계속 두들겨 야합니다. 그 후, 냄비의 내용물은 약간 따뜻한 상태로 냉각되어야합니다. 설탕이 든 단백질에는 항상 기름을 조금씩 첨가하여 끊임없이 휘저어 주어야합니다. 받은 무게에서 그것은 주류를 따르는 것이 필요합니다. 단백질 - 오일 크림은 식혀 야하며 디저트를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 단백질 크림을위한이 조리법은 케이크를 위해 중대하다.
크림 단백질 크림
크림 단백질 크림을 준비하려면 : 달걀 흰자 4 개, 설탕 1/2 컵, 신선한 크림 1 잔. 달걀 흰자는 설탕과 함께 채찍질해야합니다.
단백질 크림은 다양한 첨가제로 보충 할 수 있습니다. 다양한 시럽은 크림에 아로마를주고 잘게 썬 과일은 크림을 더욱 밀집시키고 밀도를 높입니다. 단백질 크림이 젤라틴으로 요리되면, "버드 밀크 (Bird Milk)"과자와 비슷한 마시멜로 또는 디저트를 얻을 수 있습니다. 시럽을 준비하는 동안 물로 설탕에 젤라틴을 첨가해야합니다.
단백질 크림의 열량은 적습니다. 그러나, 전체 케이크 또는 단백질 크림을 가진 케이크의 조각에는 높은 열량 내용이있다, 그래서 그 (것)들을 사용할 경우 당신은 측정을 알아야한다.
단백질 크림을 준비하는 방법을 알면 친척과 친구들에게 맛있는 신선한 집에서 만든 과자를 먹을 수 있습니다.