과일 스폰지 케이크

비스킷은 그 자체 로 맛있습니다. 단 것이기 때문에 모든 맛있는 음식을 맛있게 먹을 것입니다. 그런 케이크에 과일을 더하면 단순한 진미를 맛볼 수 있습니다. 아래 과일과 비스킷 케이크에 대한 조리법입니다.

과일과 함께 비스킷 케이크를 만들기위한 조리법

성분 :

비스킷의 경우 :

충전 및 크림의 경우 :

준비

계란은 차게해야한다, 그때 그들은 더 쉽게 이길 수 있습니다. 그래서 우리는 단백질을 노른자위에서 분리합니다. 먼저 설탕 (100 g)과 바닐라 설탕을 서서히 첨가하면서 노른자를 터십시오. 매스가 흰색으로 바뀌고 볼륨이 몇 배로 증가 할 때까지 두드립니다. 이제는 소금 한 스푼이나 레몬 쥬스 몇 방울로 백인을 때려 눕히십시오. 이 보충 교재는 단백질이 더 채찍질하기 위하여 필요합니다. 질량이 3 배가되면 천천히 나머지 설탕을 넣고 덩어리가 두꺼운 폼이 될 때까지 계속 털어냅니다.

난황 혼합물에서 우리는 단백질 질량의 2/3을 살포하고 부드럽게 섞습니다. 이제,이 혼합물을 담은 용기에 직접 밀가루를 옮깁니다. 다시 부드럽게 혼합하고 나머지 단백질 덩어리를 배치하고 다시 저어줍니다. 반죽을 베이킹 접시에 붓고, 바람직하게는 분리 가능해야합니다. 200 도의 온도에서 비스킷 10 분을 구운 다음 180도까지 온도를 낮추고 20 분 더 구우십시오. 비스킷을 준비하고 4 시간 동안 기다린 다음 1cm의 가장자리에서 자르고 케이크를 2 부분으로 자릅니다.

요리 시럽 : 250ml의 물을 그릇에 붓고 250g의 설탕을 넣고 끓여 시럽을 끓여서 불을 줄이거 나 시럽을 5 분간 익힌 다음 불에서 꺼냅니다. 우리는 오렌지 주스를 짜내고 냉각 된 시럽과 섞습니다. 과일은 작은 입방체로 자른다.

지금 크림의 준비에 진행하십시오 : 젤라틴은 찬물에 150g에 30 분 동안 담그십시오. 세분화 된 커티지 치즈를 사용하면 체를 2 번 통과합니다. 우리는 사워 크림, 커티지 치즈 , 설탕 파우더, 바닐라 설탕을 혼합하고 믹서기로 철저히 구타합니다. 전자 레인지에있는 젤라틴 용융물을 붓고 결과물을 두부 크림에 부어 잘 섞는다.

우리는 케이크를 모으기 시작합니다 : 우리가 비스킷을 굽고, 종이로 덮고, 스폰지 케이크 한 개를 넣고, 오렌지 주스가 든 시럽에 담아 과일 층을 펼칩니다. 위에 크림의 반을 따르고 과일을 다시 두십시오. 우리는 두 번째 비스킷 케이크를 낳고, 그것을 함침시켜 과일을 펴습니다. 나머지 크림과 함께 냅킨.

양식을 식품 필름으로 덮고 케이크를 냉장고에 8 시간 넣어 두십시오. 그 후에 원하는 경우, 케이크를 채우고 다 부어 넣을 수 있습니다. 당신이 1 개를 찾아 내지 않는 경우에, 당신은 차가운 과일 주스의 1 개의 큰 스푼 젤라틴 150 ml를 따른다. 젤라틴이 팽창하자마자 전자 레인지에 녹여 혼합물을 조금 식히고 열매가 담긴 비스킷 굳은 케이크로 채 웁니다. 다시 2 시간 동안 냉장고에 보관하십시오.

과일 스폰지 케이크

성분 :

준비

단백질에서 노른자위를 분리하고 설탕의 절반을 더하고 털다. 별도로 단백질을 부피가 3 배가 될 때까지 털어냅니다. 그 후, 설탕을 넣고 짙은 거품이 될 때까지 털어냅니다. 우리는 준비된 대중을 연결하고 밀가루를 추가합니다. 전분과 혼합. 굽기를위한 모양은 버터로 기름을 바르고, 반죽을 따르고 180 °의 온도에 35-40 분 동안 굽는다. 비스킷은 떨어지지 않았고, 오븐은 열 수 없습니다. 완성 된 비스킷은 시원하게하고 반으로 자릅니다.

젤라틴을 뜨거운 물 50ml에 녹입니다. 사워 크림과 요구르트를 섞고, 젤라틴 질량을 첨가하고 섞는다. 우리는 탈착 가능한 형태의 윤활유를 제거하고, 첫 번째 케이크를 넣고, 사워 - 요구르트 혼합물의 절반으로 채우고, 과일 층을 펼칩니다. 그리고 비스킷 케이크를 다시 놓고 케이크 젤리 덩어리를 부어서 과일을 펴십시오. 우리는 빛과 함께 비스킷 케이크를 과일과 함께 최소 6 시간 동안 냉장고에 보냅니다.