우수한 생과자는 효모 반죽에서 얻어진다. 이 기사에서는 효모 반죽에서 나온 양귀비 씨로 파이 요리법을 기다리고 있습니다.
양귀비 씨를 가진 케이크 - 조리법
성분 :
- 체로 쳐진 밀가루 - 290 g;
- 젖소 - 130 ml;
- 효모 건조 빠른 행동 - 10 g;
- 오일 - 70 g;
- 계란 3 개 세트
- mak - 400 g;
- 만화 - 30 g;
- 모래 설탕 - 60 g;
- 분말 - 50 g;
- 소금.
준비
효모 반죽을 잘 만드려면 사용되는 모든 제품이 따뜻해야합니다. 미리 체로 쳐진 가루와 건조한 효모를 섞어 철저히 섞는다. 단백질과 노른자위를 분리하기 위해 계란을 깔끔하게 쪼갠다. Yolks는 철저하게 설탕으로 문지르고, 녹인 버터에서 따르고, 소금을 넣고, 우유에서 따르고 잘 섞는다. 밀가루에 밀크를 넣고 부드러운 반죽을 반죽하십시오. 우리는 타월로 그릇을 덮고 그대로 둡니다. 1 시간 반 후에 우리는 그것을 반죽하고 30 분 더 열에 넣습니다.
양귀비를 채우려면 망고를 부어 흰자위를 휘저어 잘 섞어 라. 반죽은 3 부분으로 나뉘어져 있습니다. 안감은 베이킹 페이퍼로 줄 지어 있습니다. 하나의 부분을 굴려서, 채우는 부분의 절반 위에 놓습니다. 위에서 두 번째 부분을 겹쳐서 놓은 다음 나머지 부분을 위에 놓고 나머지 반죽으로 덮습니다. 이음새의 모서리를 정확하게 고정시킵니다. 이제 케이크를 원하는 모양으로 만듭니다. 예를 들어, 중심에서 가장자리까지 우리는 컷 - 스루 노치 (cut-through notch)를 12 개 만들어 전체의 중앙을 떠나게됩니다. 절단 된 조각을 축 주위로 2 번 자르고 가장자리를 고정하십시오. 구운 달걀과 파이의 상단 윤활과 25 분 동안 둡니다. 양귀비 씨를 약 30 분 동안 굽습니다. 준비 파이 잘 priterzhivaem 설탕 가루와 그것을 진정하십시오.
퍼프 페이스 트리와 양귀비 씨앗
성분 :
시험 :
- 코티지 치즈 - 150 g;
- 최고 등급의 체로 친 밀가루 - 400 g;
- 소금 - ½ tsp;
- 설탕 - 60g;
- 케 피어 3.2 % 지방 함량 - 110 ml;
- 닭 계란 대형 - 2 개;
- 정제 식물성 기름 - 70 ml;
- 효모 - 10g.
채우기를 위해 :
- 맥 - 80g;
- 천연 버터 - 30g;
- 설탕 - 70 g.
준비
우리는 양귀비 케이크를위한 효모 반죽의 준비로 시작합니다. 예비 체로 쳐진 가루는 건조 효모와 결합됩니다. 우리는 따뜻한 케 피어와 설탕, 코티지 치즈, 계란 및 소금을 결합합니다. 액체 혼합물을 밀가루에 넣고