새로운 것을 구워서 요리 기술로 모두를 놀라게하려는 경우, 이상하지만 맛있는 케이크를 조리하는 것이 좋습니다. 케이크 "Monastic Hut"은 많은 다른 디저트와 마찬가지로 많은 다른 이름을 가지고 있습니다. 그들이 "Cherry Hill", "Soty", 심지어 "Shalash"라고 부르지 않는 한. 관목은 또한 구성이 다를 수 있습니다 - 꿀, 퍼프, 모래. 그러나 케이크의 맛은 채워 넣기의 이름과 대체에서 해를 입히지 않습니다.
이 진미를 채우는 것은 체리에서 만들어 지지만, 일부 미식가는 자두, 체리, 파인애플로 바꿔야합니다. 그리고 당신은 또한 말린 과일, 견과류, 초콜릿을 사용할 수 있습니다 - 그것은 모두 당신의 취향과 상상력에만 달려 있습니다. 어떻게 케이크를 구워 "수도원 오두막"? 체리와 함께 케이크 "수도원 오두막"에 대한 고전적인 요리법을 당신과 함께 고려하자. 그리고 너 자신을 위해 어떤 먹거리라도 선택하라.
어떻게 케이크 "수도원 오두막"을 요리?
성분 :
시험 :
- 사워 크림 20 % - 200 g;
- 소다 - 0.5 tsp.
- 설탕 - 1 품목;
- 버터 - 200g;
- 소금 - 1 티스푼;
- 밀가루 - 3, 5 큰술.
채우기를 위해 :
- 체리없는 종자 - 500g;
- 전분 - 1 큰술. 숟가락.
크림의 경우 :
- 사워 크림 30 % - 500 g;
- 가루 설탕 - 1 품목;
- 초콜릿 - 장식.
준비
이 케이크를 만들기 위해 신선한 체리와 냉동 체리를 모두 먹을 수 있습니다. 원한다면 조금 붉은 건포도와 크랜베리를 넣으면 신맛이 더욱 분명해진다.
자, 케이크 만드는 법에 관한 단계별 조리법을 시작하여 수도원 오두막집을 만듭니다. 사워 크림을 사발에 뿌리고 탄산 음료를 넣고 잘 혼합하십시오. 다른 접시에서는 설탕으로 미리 깔고 잘 녹인 버터를 부드럽게 빻을 때까지 갈아서 부순다. 강판 버터에 사워 크림과 소다를 넣고 모든 것을 섞는다. 부드럽고 끈적 거리지 않는 반죽을 얻을 때까지 점차적으로 밀가루를 추가하기 시작하십시오. 수건으로 덮고 1.5 시간 동안 냉장고에 보관하십시오. 시간이 끝나면 우리는 반죽을 꺼내 15 개의 동일한 부분으로 나눕니다. 우리는 공을 굴려서 냉장고에 넣고 우리가 일할 테이블 위에 반죽 한 조각 만 남깁니다. 나머지 공들은 필요할 때마다 한 번에 하나씩 추출됩니다.
조리법에 따라 케이크 "Monastery Cottage"에 대한 충전물을 준비하기 위해, 우리는 전분과 냉동 된 체리를 섞어서 옆에 놓습니다. 공에서 우리는 길이 20cm, 너비 7cm 정도의 편모를 굴리고 스트립의 중간에 얇은 딸기 열매를 두르고 조심스럽게 튜브의 측면과 윗부분을 쪼입니다.
우리는 베이킹 트레이에 베인 상처가있는 모든 튜브를 뿌리고 오일로 미리 윤활 처리 한 다음 이쑤시게로 작은 구멍을내어 베이킹하는 동안 폭발하지 않도록합니다. 황금 갈색까지 예열 된 180 ° C 오븐에서 약 20 분간 굽습니다.
완성 된 튜브가 식으면서 크림을 준비합니다. 이렇게하려면 사워 크림을 설탕 가루로 균일 한 두꺼운 상태로 만듭니다. 크림 대신에 응축 된 우유를 사용할 수 있습니다. 응축 된 우유로 케이크 "수도원 오두막"을 얻을 수 있습니다.
서로 5 개의 튜브 가까이에있는 한 접시에 펼쳐 놓고 크림으로 덮습니다. 그런 다음 상단의 틈새에 4 개의 막대기를 더 넣고 다시 크림을 바르십시오. 추가로 3 개의 막대기 - 크림 - 2 개의 튜브 - 크림 - 1 개의 막대기 - 그리고 다시 크림. 크림으로 층을 코팅하는 과정에서, 튜브의 반죽이 건조하고 크림이 충분하지 않으면 케이크가 포화되지 않고 건조해질 것이므로 미안하다고 생각하지 마십시오. 나머지 크림은 잘, 지붕 경사면을 훑어 보시고 완성 된 케이크를 냉장고에 넣어 철저하게 담가 두십시오. 서빙하기 전에 케이크를 강판을 뿌린 초콜릿과 견과로 장식하십시오.