닭 가슴살에서 수분이 많고 맛있는 shish 케밥을 준비하는 것은 아주 어렵습니다. 대개는 빨리 건조되고 힘들어집니다. 우리는 당신에게 흥미로운 요리법을 알려 드릴 것입니다.이 고기로 맛있는 요리를 만들 수 있다는 것을 알게 될 것입니다. 뷔페 테이블 및 일상 음식에 적합합니다.
닭 가슴살의 육즙 케밥
성분 :
- 닭 가슴살 - 2 개;
- 전구 - 1 조각;
- 마리 네드 용 미네랄 워터;
- 식물성 기름 - 60 ml;
- 향신료;
- 레몬 - 취향에;
- 신선한 파 슬 리 그린입니다.
준비
닭고기는 작은 부분의 작은 부분으로 자른다. 레몬 닦고, 닦고 shinkuyu ringlets. 우리는 전구를 청소하고 중간 고리도 자릅니다. 이제 사발을 들고 유방 바닥에 누워 레이를 붙이고 위에 기름과 미네랄 워터를 붓습니다. 모든 향료를 뿌려서 잘 섞어서 뚜껑을 덮고 4 시간 동안 마리 네이드에 담습니다. 이 시간이 지나면 꼬챙이에 고기를 얹고 양파와 번갈아 가며 5 분 동안 튀어서 가슴이 마르지 않도록합니다. 집에서 요리를 준비하고 있다면 꼬치와 잘게 썬 오븐을 사용합니다. 봉사하기 전에 닭 가슴살로 만든 shish 케밥 한 접시에 신선한 허브로 장식하고 레몬 주스로 고기를 뿌린다.
닭 가슴살에서 Shish 케밥 제조법
성분 :
- 닭 가슴살 필레 800 g;
- 식물성 기름 -100 ml;
- 사과 - 2 개;
- 사과 브랜디 - 2 tbsp. 숟가락;
- 레몬 - 1 개;
- 식물성 기름 - 1 큰술. 숟가락;
- 설탕 - 1 큰술. 숟가락;
- 향신료.
준비
그래서 레몬을 가지고 우리는 풍미를 제거하고, 작은 철판에 문질러서, 레몬에서 주스를 짠다. 이제 우리는 사과 쥬스, 주스, 사과 브랜디, 식물성 기름을 넣고 설탕과 향신료를 넣고 철저히 섞습니다. 유방을 작은 조각으로 자르고 마리 네이드에 넣고 저어주고 냉장고에서 몇 시간 동안 꺼내십시오. 이번에는 사과를 준비합니다. 넉넉하게 잘라서 큰 조각을 갈아서 레몬 주스를 뿌립니다. 나무 꼬챙이 또는 얇은 금속 꼬치에 닭고기와 사과를 치밀하게 끈으로 묶으십시오. 매리 네이드로 모든 것을 기름칠하고 그릴이나 오븐에서 15 분 동안 shish 케밥을 요리하여 끊임없이 뒤집습니다.
닭 유방에서식이 shish 케밥
성분 :
- 닭 가슴살 - 1 kg;
- 전구 - 3 개;
- 레몬 [0,5 개]
- 향신료;
- 허브 프로방스 - 1 큰술. 숟가락;
- kefir - 2 큰술.
준비
치킨 필렛을 씻고 말린 다음 작은 입방체로 자른다. 우리는 껍질에서 전구를 청소하고 반원을 잘게 자르고 주스를 줄 정도로 잘 섞습니다. 우리는 레몬 향을 작은 철판에 뿌린다. 닭고기 필레 조각에 소금을 넣어 맛을 내고 후추, 향료와 호밀을 뿌린다. 철저히 손으로 고기를 섞은 후 케 피어를 부어서 약 2 시간 동안 마리 네이드에 담습니다. 그 후 고기 조각을 꼬치에 넣고 뜨거운 불길로 요리 할 때까지 볶습니다.
맛있는 케밥 꼬치
성분 :
- 올리브 오일 - 3 tbsp. 숟가락;
- 식초 포도주 - 1.5 tbsp. 숟가락;
- 레몬 - 1 개;
- 지상 파프리카 - 꼬집음;
- 양파 말린 - 꼬집음;
- 치킨 필렛 - 500 g;
- 향신료;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 마요네즈 - 2 큰술. 숟가락.
준비
그릇에 올리브 오일, 와인 식초 및 레몬 쥬스를 섞으십시오. 그런 다음 지상 파프리카를 넣고 마른 양파를 던지고 마늘을 짜내고 마요네즈, 소금과 후추를 넣습니다. 치킨 필렛을 작은 조각으로 자르고 고기를 마리 네이드에 넣고 손으로 잘 섞으십시오. 피클을 덮고 약 1 시간 동안 제거하십시오. 그 후 닭 꼬치를 꼬챙이에 올려 놓고 뜨거운 불길에 튀깁니다.