오븐에서 구운 고등어는 가장 까다로운 소비자조차도 놀라운 맛으로 놀라게 할 수 있습니다. 그녀의 고기는 부드럽고 맛있으며 향긋합니다. 요리하기 전에 시체를 적절하게 준비하고 다양한 채소와 향신료의 형태로 성공적인 동네를 선택하는 것으로 충분합니다. 결과는 미친 듯이 맛있을 것입니다. 의심 할 여지없이, 축제 테이블에서 정성을 다하여 슬픈 일상 생활을 장식 할 수있는 매우 유용한 요리입니다.
아래에 제시된 조리법에서 오븐에서 맛있는 고등어를 준비하는 방법을 배웁니다.
야채와 함께 오븐에서 구운 고등어 조리법
성분 :
- 냉동 고등어 도살장 - 1 개;
- 대형 토마토 - 1 개;
- 마늘 - 머리 1 개;
- 젊은 호박 - 1 조각;
- 올리브 오일 - 65 ml;
- 양파 모종 - 120 g;
- 레몬 - 1 개;
- 지상 고수풀 - 취향에;
- 맛을 내기 위해 고추의 섞인 땅;
- 건조한 매운 나물 (오레가노, 바질) - 맛에;
- 소금 - 취향에;
- 신선한 허브 선택과 맛.
준비
고등어 고등어 제상, 냉장고에서 냉장고의 낮은 선반으로 이동. 그런 다음 지느러미를 자르고 내부와 아가미를 제거하십시오. 흐르는 물 아래에서 잘 헹구는 동시에 검은 색 필름에서 내부 공동을 제거하고 종이 타월로 건조시키고 배럴에서 약간의 경사가 심한 절개를합니다. 이제 소량의 레몬 쥬스로 안을 닦고 소금, 땅 고수풀, 후추 가루로 사방에 문질러 말린 허브로 맛을 낸다.
세척하지 않은 호박은 최소한 2cm 두께의 머그컵이나 슬라이스로 자릅니다. 우리는 토마토 조각을 자른다. 마늘은 치아로 분해되어 세척없이 세척됩니다. 그리고 우리는 껍질에서 양파 모종을 구합니다.
베이킹 또는 찰흙 베이킹 시트를위한 유성 모양에서, 우리는 레몬의 아주 얇게 썰어 진 찻잔을 1 개의 줄에서 퍼졌다. 우리는 고등어를 그 위에 올려 놓고 옆면에는 미리 소금에 절인 조미료와 원하는 경우 후추, 야채를 준비합니다.
올리브 오일로 생선과 채소의 표면 전체에 고루 뿌리고 요리를 200도 오븐에서 45 분 동안 가열합니다.
조리하는 동안 마늘의 정향을 여러 번 켜서 화상을 입지 않도록하십시오.
우리는 야채와 함께 구운 고등어를 신선한 허브로 장식합니다.
감자로 오븐에서 구운 고등어
성분 :
- 신선한 고등어의 시체 - 2 개;
- 감자 tubers - 1 kg;
- 양파 흰색, 작은 샐러드 - 2 개;
- 올리브 오일 - 65 ml;
- 레몬 [0,5 개]
- 맛을 내기 위해 고추의 섞인 땅;
- 물고기 향신료 - 취향;
- 소금 - 취향에;
- 신선한 채소.
준비
고등어 고등어는 냉장고의 바닥 선반에서 해동되고 머리, 내장 및 지느러미가 제거됩니다. 우리는 흐르는 물로 물고기를 씻고, 복부 내부의 검은 색 필름 잔해를 씻어 내고, 종이 냅킨이나 수건으로 말립니다. 고등어를 레몬 주스에 뿌리고 소금을 발라내고 고추와 향신료를 섞어서 15 분 동안 둡니다.
물고기를 절인하는 동안 감자 덩어리를 씻어 껍질을 벗기고 중간 크기의 조각으로 나눠서 양파를 절반 씩 자른다. 소금, 고추 및 올리브 기름의 혼합물로 맛을 내고 섞으십시오.
우리는 올리브 오일로 베이킹 트레이 또는 곰팡이에 기름을 붓고 물고기의 시체를 뿌리고 양쪽에 양파를 감자에 뿌립니다. 기름 위에서 기름을 뿌리고 50 분 동안 200도까지 가열 한 오븐에 넣으십시오. 필요한 경우 상단 그릴 아래에 10 분 동안 접시를 담을 수 있습니다.
신선한 채소로 장식 한 감자로 향긋한 생선을 제공합니다.