양배추 롤은 가정의 편안함과 따뜻한 난로의 분위기를 만들어주는 요리 중 하나입니다. 이 믿을 수 없을만큼 맛있는 요리 제품을 만드는 기술에 아직 익숙하지 않은 분들을 위해서 다진 고기와 쌀을 넣은 전통적인 채식 양배추를 준비하는 방법을 알려 드리겠습니다. 제안 된 요리법의 기초를 배우고 그들 자신의 조정을 할, 당신은 자신의 비밀과 접시의 개별 변종을 찾을 수 있습니다.
다진 고기와 밥으로 양배추 양배추를 요리하는 법?
성분 :
- 양배추의 큰 머리 - 1 PC;
- 다진 고기 - 1.2 kg;
- 삶은 쌀 - 250g;
- 양파 - 240g;
- 당근 - 150-200 g;
- 토마토 자체 주스 - 450 g;
- 소금 - 취향에;
- 지상 후추 - 취향에;
- 로렐의 잎 - 2 개;
- 완두콩에서 향기로운 고추 - 3-5 개;
- 향신료 - 맛;
- 정제 된 식물성 기름;
- 사워 크림.
준비 :
양배추 잎 준비의 가장 중요한 단계는 양배추 잎 준비입니다. 여기 모든 것은 당신이 사용하는 양배추의 종류에 달려 있습니다. 양배추가 젊다면, 새겨진 개 암 나무 열매가있는 포크를 끓인 물에 넣고 위쪽 잎이 자유롭게 분리 될 때까지 보관하십시오. 익은 양배추 머리가있는 경우 몇 분간 열을 가하여 열을 가볍게 끓여 잎의 부드러움과 분리 성을 확인하고 충분하지 않으면 더 많이 요리하십시오.
잎에 양배추를 분해 한 후, 우리는 후자에서 딱딱한 늑골을 잘라내고 필요할 경우 칼 손잡이로 고정시킵니다.
채우기 위해, 고기 광부로 고기를 갈아서 준비한 쌀에 거의 삶아서 두베이스를 결합하고, 다진 양파 반을 조금 더하고, 소금과 후추를 넣고 철저히 섞습니다.
각 양배추 잎에 대해 우리는 약 1 큰술을 채우고, 봉투를 만들어 두꺼운 바닥이있는 가마솥이나 냄비에 넣습니다.
접시의 마지막 터치가 더 억압을 위해 양배추 롤을 채우는 소스가 될 것입니다. 이것을하기 위해서, 야채 기름으로 프라이팬에 부드러워 질 때까지 잘게 썬 양파와 강냉이 당근을 먹고, 액체로 자신의 주스에 분쇄 한 토마토를 넣고 약간의 물을 부으십시오. 소금, 짙은 검은 후추, 향신료 등 맛을 내기 위해 소금을 많이 넣고 월계관 잎과 달콤한 후추 완두콩을 넣고 끓여 양배추 롤에 붓습니다.
우리는 불에 요리와 컨테이너를 넣어, 종기에 따뜻하게, 열의 강도를 줄이고 양배추 잎의 원하는 부드러움을 준비합니다. 양배추의 성숙도에 따라 조리 시간은 20 분에서 1 시간까지 다양합니다.
양배추 양배추에 다진 고기와 밥을 준비하여 양조하고 신선한 사워 크림과 함께 제공 할 수 있습니다.
닭고기와 쌀로 만든 양배추 롤 준비
성분 :
- 양배추의 큰 머리 - 1 PC;
- 닭고기 (펄프) - 1.2 kg;
- 삶은 쌀 - 250g;
- 양파 - 200g;
- 당근 - 150 g;
- 토마토 페이스트 -90 g;
- 사워 크림 - 90g;
- 여과수;
- 소금 - 취향에;
- 지상 후추 - 취향에;
- 베이 잎 - 2-3 PC.;
- 달콤한 후추 완두콩 - 3-5 개;
- 향신료 - 맛;
- 식물성 기름 - 100 ml.
준비
이전 레서피의 권장 사항을 사용하여 양배추 잎을 올바르게 준비하면 채우기가 채워집니다.
이 경우 우리는 다진 고기에 닭고기 펄프의 고기와 쌀을 채워 넣을 것입니다. 그것은 그것이 다리와 엉덩이에서 고기 있다면,이 경우에는 요리가 더 juicier 될 것입니다 더 낫다. 닭 가슴살 필레 만있는 경우, 약간의 라드를 채우는 것이 좋습니다. 이전 버전과 마찬가지로 고기 분쇄기 또는 블렌더로 쇠고기를 갈고, 밥을 삶아서 양파 중 절반을 갈가리 찢고 준비된 모든 재료를 적당한 용기에 섞습니다. 우리는 소금과 땅에 후추를 뿌리고 섞은 다음, 혼합하여 양배추로 채 웁니다.
그런 다음 야채 기름으로 각 제품을 양측에 붉게 볶고 냄비, 가마솥 또는 두꺼운 벽에 붙인 팬에 넣고 붓고 소스를 준비합니다. 이렇게하려면 남은 양파와 비벼 당근을 정제 된 기름에 통과시키고 토마토 페이스트, 사워 크림을 넣고 물에 부어 봅시다. 우리는 소금과 향료로 맛을 내고, 후추 향긋한 완두콩과 월계수 잎을 던져서 끓여서 끓여 양배추 그릇에 부어 넣습니다.
양배추는 30 분 동안 끓이거나 양배추가 원하는 부드러움까지 롤 때리고 사워 크림과 함께 제공됩니다.