종종 "솔얀 카 (solyanka)"라는 단어는 굉장히 풍성한 맛을 지닌 뜨거운 첫 번째 요리, 소금에 절인 야채 또는 절인 야채의 존재, 국물에 조리 된 육류 제품의 풍부함을 의미합니다. 그러나 두 번째 요리를 언급하고 야채 나 생선을 첨가 한 소금물에 절인 오이 와 소금에 절인 양배추의 일종 인 채소류의 일종 인 쇠스름도있다. 소금물을 준비하는 몇 가지 옵션을 오늘 여러분과 함께 고려해보고 가장 적합한 것을 선택하십시오.
소금에 절인 소금에 절인 양배추 조제법
성분 :
- 소금에 절인 양배추 - 1 kg;
- 육 제품 - 200 g;
- 고기 국물 - 1 품목;
- 절인 오이 - 2 개;
- 전구 - 2 톤;
- 밀가루 - 1 큰술. 숟가락;
- 토마토 퓌레 - 3 tbsp. 숟가락;
- 식물성 기름 - 3 tbsp. 숟가락;
- 케이 퍼 - 1 큰술. 숟가락.
준비
소금에 절인 소금에 절인 양배추를 씻고 냄비에 넣고 큰술 기름을 넣고 고기 배지에 넣고 뚜껑을 덮고 40 분 동안 끓입니다. 따로 다진 양파를 뿌리고 토마토 퓌레와 식초를 넣고 설탕을 붓고 소금을 쳐서 월계수 잎과 후추를 치고 약 10 분간 볶습니다. 스튜 냄비에있는 로스트를 옮기고, 양배추가 준비되어있을 때, 기름을 첨가하고 그것을 비등하십시오.
고기 제품을 작은 조각으로 자르고 가볍게 튀기고 얇게 썬 오이, 케이 퍼를 넣고 약간의 국물에 부어 넣고 뚜껑을 덮고 몇 분 동안 끓입니다. 이제 고명과 함께 요리 된 고기를 내놓고 국물을 부으며 빵 부스러기를 뿌리고 약 10 분 동안 가열하고 접시에서 꺼내십시오. 테이블에 앉을 때, 우리는 녹색 잔가지, 올리브 또는 cowberry로 잡화를 장식합니다.
김치로 만든 생선 수프
성분 :
- 바다 물고기 - 300g;
- 마늘 - 3 정향;
- 감자 - 4 개;
- 당근 - 1 조각;
- 전구 - 1 조각;
- 후추 완두콩 - 5 개;
- 소금에 절인 양배추 - 400g;
- 크림 -150 ml;
- 딜의 씨앗 - 1 티스푼;
- 향신료;
- 식물성 기름.
준비
양파, 감자 및 당근은 청소하고 입방체로 자르고 식물성 기름에있는 프라이팬에서 따로 따로 볶습니다. 다른 scovro에, 소금에 절인 양배추를 찌고, 딜의 씨를 뿌리고 작은 설탕을 던지십시오. 야채에 튀김을 할 때는 소금을 조금 첨가하십시오. 해산물은 해동되고 조각으로 잘게 자르고 감자에 고르게 퍼집니다. 소금, 후추, 고수풀을 뿌려 라. 상단에 소금에 절인 양배추를 뿌린 다음 모든 것을 튀긴 양파로 덮고 붉게 처리 한 당근로 요리를 마무리하십시오. 이 모든 것을 크림으로 채우고 뚜껑을 덮고 20 분 동안 저온에서 끓인 다.
소시지와 소시지에서 나온 Solyanka
성분 :
- 소금에 절인 양배추 - 500 g;
- 전구 - 1 조각;
- 당근 - 1 톤;
- 토마토 페이스트 - 2 큰술. 숟가락;
- 소시지 - 300 g;
- 식초 - 2 큰술. 숟가락;
- 설탕 - 1 티스푼;
- 식물성 기름.
준비
우리는 껍데기에서 양파를 제거하고 잘게 잘랐다. 당근은 청소, 세차, 건조 및 작은 철판에 바른다. 깊은 프라이팬에서, 우리는 해바라기 기름을 데우고 야채를 배치하고
양배추는 소쿠리에 깔고 물을 흘려 헹구고 프라이팬에 넣는다. 양배추가 따뜻해지면 조금 더운 물을 넣고 뚜껑을 덮고 살짝 가볍게 두들 기십시오. 10 분 후에 토마토 페이스트를 접시에 넣고 식초와 설탕을 붓고 내용물을 조심스럽게 섞어 뚜껑 아래에서 요리합니다. 모든 액체가 프라이팬에서 증발하자마자 불에서 접시를 꺼내 판 위에 펼칩니다.