Escalope는 매끄럽고 둥글고 얇은 고기 조각으로 양쪽에서 튀거나 구워집니다. 반찬으로 고기와 결합하는 모든 것 : 메밀, 감자, 쌀, 파스타가 완벽합니다. 오븐에서 에스컬레이터를 요리하는 방법과 함께이 놀라운 요리로 사랑하는 사람을 기쁘게 해드립니다.
돼지 고기의 오븐에있는 에스컬레이터
성분 :
- 돼지 고기 - 600 g;
- 하드 품종의 치즈 - 80 g;
- 계란 - 1 조각;
- 마늘 - 3 정향;
- 빵 부스러기 - 100 g;
- 식물성 기름;
- 파슬리 채소, 상추 나뭇잎 - 장식;
- 후추, 소금 - 맛.
준비
오븐에 에스컬 로프를 준비하기 위해 돼지 고기는 완전히 씻고 말린 다음 작은 조각으로 자릅니다. 그 다음, 우리는 소금물과 후추를 조금씩 때려 맛을 보았다. 다음으로, 각 고기 조각을 약 2 분 동안 식물성 기름을 첨가하여 냄비에 넣습니다.
그 동안 작은 강판 치즈에 문질러 빵 부스러기, 다진 마늘 및 약간의 식물성 기름을 첨가하십시오. 모두 조심스럽게 달걀 노른자를 섞어 넣으십시오. 그 후, 우리는 식물성 기름으로 냄비에 기름칠을하고, 튀김 된 에스컬로프를 뿌리고 위에서 위에서 준비한 혼합물로 고기를 기름칠합니다. 우리는 오븐에 팬을 보내고 200 ° C의 온도에서 에스컬로프를 15 분 동안 베이킹합니다. 테이블에 봉사 할 때 신선한 상추 잎과 파슬리 채소로 요리를 장식하십시오.
토마토와 돼지 고기 escalope 요리법
성분 :
- 돼지 고기 - 800g;
- 단단한 치즈 - 100 g;
- 토마토 - 1 개;
- 파슬리 채소 - 취향에;
- 와인 식초 - 1 큰술. 숟가락;
- 식물성 기름 - 2 tbsp. 숟가락;
- 후추, 소금 - 맛.
준비
우리는 돼지 고기를 가지고 그것을 씻고 말린 다음 작은 조각으로 자른다. 그 후 우리는 고기, 소금 및 후추를 없앴다. 그릇에 약간의 소금에 절인 식물성 기름과 와인 식초를 섞는다. 결과물 인 매리 네이드는 각자의 고기에 기름을 바르고 2 시간 동안 냉장고에 보관합니다. 그런 다음 프라이팬에 가리비를 튀기고 한쪽에만 튀김을합니다. 내 토마토와 머그컵, 치즈 - 얇은 접시. 구운 고기를 베이킹 접시에 구워냅니다. 위에서 토마토와 치즈를 넣습니다. 우리는 모든 것을 오븐에 보내 치즈가 완전히 녹을 때까지 기다립니다. 서빙하기 전에 잘게 잘린 파슬리와 함께 접시를 뿌려 라.
오븐에서 버섯과 돼지 고기 escalopes
성분 :
- 돼지 고기 - 800g;
- 흰빵 -100g;
- 신선한 샴 피뇽 - 200g;
- 버터 - 80 g;
- 토마토 소스 - 250 ml;
- 마늘 - 3 정향;
- 원하는 경우 딜의 그린;
- 후추, 소금 - 맛.
준비
버섯으로 돼지 갈비를 요리하는 방법? 이렇게하려면 고기를 꺼내어 조심스럽게 씻은 다음 말리고 약 1.5cm 두께로 자릅니다.