상그리아 칵테일 (스페인 산 "피"의 산 그레) - 전통적인 여름 청량 음료. 상그리아 음료를 만드는 전통은 스페인 남부 지방에서 약 4 세기 전에 형성되었으며 다양한 과일이 풍부합니다. 스페인 상그리아는 과일 조각, 때로는 설탕, 일부 향신료 (바닐라, 계피)와 얼음을 추가하여 순수한, 바람직하게는 샘물로 희석 된 적포도주 음료입니다. 그런 음료는 피곤한 여름 더위 동안 갈증을 해소하는 데 좋습니다. 쉽게 마시면 sangria가 중독증을 일으키지 않습니다.
상그리아의 전설
전설 중 하나에 따르면,이 음료를 준비하는 관습이 생겨 17 세기 말 리오하 지방의 농민들 사이에서 처음으로 퍼졌습니다. 또 다른 전설이있다. 그녀의 이야기에 따르면, 상그리아의 발명가는 감귤류를 연구하고 사육하는 이탈리아의 군인이었다. 그들은 감귤과 포도주를 처음으로 생각한 사람이었다고 말합니다. 그는 오렌지 와인을 만들고 싶었습니다. 조화로운 조합이 즉시 발견되지는 않았지만, 결국 충격받은 스페인 사람은 상그리아를 악마의 피라고 선언하고 악의 세력과 관련하여 불행한 이탈리아 인을 의심했습니다. 그는 체포되고, 고문을 당하고, 스테이크에서 태워졌으며, 심리가 금지되었습니다. 그 금지령은 불과 몇 년 후에 해제되었습니다 (수세기가 아닌 하나님 께 감사드립니다).
집에서 술 "Sangria"를 준비하는 방법?
쉽습니다. 그래서 전통적인 "상그리아". 음료의 제조법은 고전적인 버전입니다.
성분 :
- 0,7-1,0 리터의 저렴한 (평범한, 그리고 새집으로 선호되는) 적포도주;
- 깨끗한 물 0,7-0,5 리터;
- 설탕 또는 과당 2 큰술;
- 과일 (오렌지 1 개, 감귤 2 개, 레몬 0.5 개, 석회 0.5 개, 사과 1 개);
- 얼음.
준비 :
투수 와인과 물을 넣고 설탕을 넣고 녹을 때까지 저어줍니다. 과일을 씻어서 얇게 썰어 (감귤류 - 더 좋음) 주전자에 넣습니다. 우리는 냉장고에 2-4에 시계를 두었습니다. 그 후에 안경을 부어 아이스 큐브를 넣고 봉사하십시오.
화이트 상그리아
이 옵션은 고전적인 것으로 간주 될 수 없다는 점에 유의해야합니다. 맛은 전통적인 상그리아와 정말로 비슷하지만 레드 와인을 사용한 버전 만이 "진짜"로 간주 될 수 있습니다. 스페인 사람이 "피"라는 이름을 얻은 것은 아닙니다. 백색 Sangria를위한 조리법은 여기있다.
성분 :
- 테이블 화이트 와인 1 리터;
- 건조 진 100 ml;
- 레몬 주스 300 ml;
- 100 그램의 설탕 또는 과당;
- 계피 및 바닐라 맛;
- 2-3 복숭아;
- 1 사과;
- 멜론 2-3 조각;
- 1-2 키위 과일;
- 흰색 테이블 포도의 무리입니다.
준비 :
우리는 씻은 과일을 조각으로 자르고 (포도 - 반씩), 돌을 제거하고 주전자에 넣고 와인을 부으며 레몬 주스, 설탕, 진 및 향료를 첨가합니다. 우리는 냉장고에 2 ~ 4 시간 동안 고집합니다. 그 후에 얼음을 넣고 안경에 부어서 봉사합니다.
상그리아 요리 방법 : 옵션
전통적이고 현대적인 상그리아 제조법에는 레드 테이블 와인, 설탕, 계피, 얼음 및 다양한 과일 (오렌지, 만다린, 레몬, 라임, 살구, 복숭아, 배, 사과, 파인애플, 멜론 - 멜론 또는 멜론)이 포함됩니다. 때로는 "상그리아"의 준비 과정에서 카 다몬과 생강 같은 매운 조미료를 사용합니다. 어떤 경우에는 상그리아를 상쾌하게 사용하지 않으려 고 할 때 음료수의 맛을 강조하여 브랜디, 코냑, 진, 럼, 오로 (스페인 문신), 다양한 리큐어와 같은 더 강한 알코올로 강화하고 장식하십시오. White sangria도 인기가 있습니다.이 술은 화이트 와인을 기본으로 준비됩니다. "Kava Sangria"- 스파클링 와인을 바탕으로 준비된 음료.