게시물을 관찰 할 때, 메뉴를 균형있게 만들고 최대 필요한 요소와 비타민이 들어있는 요리로 채우는 것이 특히 중요합니다. 우리는 사순절에 요리 될 수있는 맛있고 논란의 여지가없는 유용한 경사 스프 요리법을 추천합니다.
호박 크림 스프 - 마른 조리법
성분 :
- 호박색 - 550 g;
- 콜리 플라워 셀러리 - 2 개;
- 신선한 당근 - 95g;
- 양파 전구 - 95 g;
- 다진 마늘 2 개;
- 식물성 기름 정제 - 45 ml;
- 퓌레 토마토 - 65g;
- 후추 카이엔 땅 - 1 꼬집음;
- 육두구 지상 muscat - 1 작은 핀치;
- 지상 후추 - 1 꼬집음;
- 일반적인 소금 - 2 핀치.
준비
수프를 만들기 위해서는 신선한 껍질을 벗긴 호박이 필요합니다. 호박은 무작위로 잘라야합니다. 셀러리, 껍질을 벗긴 양파, 마늘 치아 및 당근의 씻은 줄기도 분쇄합니다. 지금, 프라이팬에있는 따뜻하게 한 야채 세련 한 기름에서, 양파와 당근을 튀기고, 그 후에 프라이팬을 스튜 냄비로 이동하십시오. 셀러리와 호박을 넣고 채소 수프 또는 단순히 물로 채우십시오. 단순히 내용물을 덮어서 토마토 퓌레를 넣고 섞은 후 끓으면 모든 식물성 성분의 부드러움까지 그릇의 내용물을 요리합니다.
다음 단계에서 우리는 믹서기로 야채를 펀치하고, 맛을 내기 위해 소금을 추가하고, 검은 색과 카이엔 후추를 뿌리고, 육두구를 던지십시오. 우리는 다시 끓여서 불을 끄고 뚜껑 아래에 20 분 동안 놓아 둡니다.
마른 렌즈 콩 수프를 요리하는 방법?
성분 :
- 빨간색 렌즈 콩 -190 g;
- 신선한 당근 - 160 g;
- 양파 전구 - 120 g;
- 다진 마늘 2 ~ 3 개;
- 식물성 기름 정제 - 45 ml;
- 파프리카 가루 - 2-3 핀치;
- 지상 후추 - 1 꼬집음;
- 선택할 수있는 파슬리 또는 민트의 신선한 허브 - 3-4 sprigs;
- 일반적인 소금 - 2 핀치.
준비
렌즈 콩의 수프 스프는 매우 빠르고 간단하게 요리됩니다. 이를 위해 씻은 빨간색 렌즈 콩을 차가운 정수로 부어 중간 열을위한 판에 올려 놓습니다. 동시에, 우리는 작은 다진 양파와 프라이드 냄비에있는 식물성 기름에 큰 강판에 비벼 진 당근을 통과하고 렌즈 콩에 팬에 추가합니다.
끓는 후에, 우리는 더위를 줄이고 렌즈 콩이 준비 될 때까지 접시가 끓게합니다. 그런 다음 소금에 소금을 넣고 붉은 파프리카와 검은 후춧가루를 뿌리고 껍질을 벗기고 아주 잘게 썬 마늘을 눕혀서 불을 끄고 음식에 약간의 고발을하십시오. 서빙 할 때, 우리는 파슬리 또는 박하의 신선한 나물을 가진 야윈 수프를 제공하게하십시오.
champignons에서 버섯 수프 퓌레
성분 :
- champignons 신선한 - 360 g;
- 신선한 당근 - 60 g;
- 양파 전구 - 60 g;
- 마늘 치아 - 2-3 개.;
- 식물성 기름 정제 - 45 ml;
- 밀가루 - 30 g;
- 지상 후추 - 1 꼬집음;
- 마요네즈 마른 - 60 g;
- 일반적인 소금 - 2 핀치.
준비
샴 피뇽은 철저히 씻어 내고, 임의로 자르고 10 분 동안 소량의 물에 삶아 낸다. 그 다음, 우리는 소쿠리에서 버섯을 꺼내어 국물과 함께 냄비에 흘려 보냅니다.
Passeruem에 당근을 곁들인 식물성 기름 양파를 넣고 그 다음에 밀가루를 붓고 버섯을 얹어 몇 분 더 볶은 다음 마늘 정이 껍질을 벗기고 분쇄합니다. 우리는 프라이팬의 내용물을 국물에 뿌려 끓여서 끓입니다. 그 다음 불이 꺼지고 믹서기로 대량을 문지르고 소금, 후추, 마요네즈로 맛을 낸 다음 섞어서 봉사 할 수 있습니다.
사순절 토마토 수프
성분 :
- 토마토 자체 주스 - 420 g;
- 양파 전구 - 95-120 g;
- 마늘 치아 - 2-3 개.;
- 식물성 기름 정제 - 55 ml;
- lecho finished - 320 g;
- 지상 후추 - 1 꼬집음;
- 맛을 내기 위해 봉사하는 croutons;
- 신선한 향미료와 파슬리 채소 - 취향에;
- 야채 국물 - 취향에;
- 일반적인 소금 - 2 핀치.
준비
바질과 파 슬 리의 sprigs와 함께 식물성 기름에 프라이팬에 냄비에 껍질을 벗 겨 및 얇게 썬. 몇 분 후에, 다진 마늘 치아 덩어리, lecho와 액체와 함께 자신의 주스에 껍질을 벗기는 토마토를 추가합니다. 뚜껑 아래에 프라이팬의 내용물을 15 분 동안 스트레인시킨 다음 블렌더로 퓌레로 바꾸십시오. 그 다음에 덩어리를 소스 팬으로 옮기고 야채 국물을 넣고 소금과 후추로 맛을 내고 끓여서 끓여서 원하는 밀도로 만듭니다. 우리는 croutons와 신선한 허브와 토마토 수프를 제공합니다.