shish 케밥에 대한 마리 네이드는이 요리의 준비에 중요한 역할을합니다. 덕분에 고기는 풍성한 맛을 얻습니다. 어떤 재료가 피클 조각으로 선택 되느냐에 따라 특별한 맛을 얻습니다.
shish 케밥을 위해 고기를 마리 네이드로 만드는 방법?
shish 케밥을 식욕을 돋우고 맛있게 보이게하려면 고기의 품질과 마리 네드의 종류에 직접적인 영향을주는 두 가지 주요 요소를 고려하십시오. 어쨌든 정확한 마리 네이드는 고기를 "저장할"수 있으므로 지식이 풍부한 요리사의 돼지 저금통에는 shish 케밥에 대한 마리 네드의 입증 된 요리법이 항상 있습니다. 요리의 특별한 미묘한 부분이 있는데, 다음과 같습니다 :
- 지방이 많은 고기의 경우 저지방 마리 네이드를 준비하는 것이 낫습니다. 식물성 기름과 마요네즈 사용을 중단해야합니다. 그들은 가능한 한이 요리에 적합한 식초로 대체 될 수 있습니다.
- 레시피가 활을 지정한 경우 양을 두 배로 늘릴 수 있으며 매리 네이드는 이익을 얻습니다.
- 고기가 건조하지 않도록하려면 소스에 소금을 넣지 마십시오. 그녀의 시간은 요리하기 몇 시간 전입니다.
- shish 케밥에 대한 최고의 마리 네이드는 몇 가지 옵션을 시도한 후에 만 결정될 수 있지만, 각 조리법의 주요 조건은 3 시간 이상이 소요됩니다.
닭고기 shish 케밥 매리 네이드
닭고기를 사면 주로 간장과 꿀이 절인됩니다. 그러면 그 접시는 절묘하게 나올 것이고 달콤한 맛을 갖게 될 것입니다. 간장 소스와 함께 shish 케밥에 대한 마리 네이드는 고기 의이 유형에 대한 최선의 옵션이 될 것입니다, 그것은 풍부한 맛을 줄 것이다. 이것은 소스와 꿀뿐만 아니라 마늘도 포함 된 사용 된 제품의 독특한 조합 때문입니다.
성분 :
- 간장 - 200 ml;
- 조미료, 향료 - 의지;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 꿀 - 2 큰술. 숟가락.
준비
- 액체 성분이 섞여서 마늘이 깨끗 해지고 잘립니다.
- 두 부분이 연결되어 있고, 닭고기는 shish 케밥을위한 마리 네이드에 놓여 있습니다.
- 담가지는 시간은 2 시간을 초과하지 않습니다.
양고기 shish 케밥에 대한 마리 네이드 - 요리법
어린 양은 특정 고기이기 때문에 마리 네이드의 선택과 준비에 좀 더주의를 기울여야합니다. 이 경우, 산세 시간은 제품의 신선도에 의해 결정됩니다. 양고기가 오래되면, 소스에 적어도 12 시간 동안 보관하십시오. 신선한 고기는 양고기에서 shish 케밥 에 대한 마리 네이드 (marinade)로 2 시간 동안 내려야하며, 육즙이 많고 부드럽습니다.
성분 :
- 토마토 - 500 g;
- 소금과 후추;
- 향신료 (카 다 몬, 오 레가 노, 백리향) - 2 tsp. 총 혼합물 중;
- 마늘 - 3 정향;
- 양파 - 500g.
준비
- 야채는 벗겨지고 자른다.
- 깊은 그릇을 들고 야채를 옮겨 조미료와 함께 섞는다.
- 마리 네이드의 상단에서 shish 케밥은 4 시간 동안 떼어 낸 고기를 낳습니다.
돼지 고기 케밥을 얼마나 피 웠어?
돼지 고기 매리 네이드는 중요한 성분이며, 그렇지 않으면 고무질과 맛이 없어집니다. 어떤 요리법이 선택 되더라도, shish 케밥은 입안에서 녹을 것입니다. 일반적으로 산 세척 시간과 일부 구성 요소가 다릅니다. 돼지 고기의 shish 케밥에 가장 좋은 마리 네드는 양파와 9 %의 식초를 함유하고 있습니다. 간단한 행동이 필요합니다.
성분 :
- 물 100 ml;
- 소금과 후추 - 맛에;
- 양파 3 개 세트
- 9 % 식초 - 100 ml.
준비
- 고기는 중간 조각으로 자르고 양파는 벗겨지고 고리 모양으로 절단됩니다.
- 식초가 물에 희석되고, 고기와 그 혼합물을 섞는다.
- 계절과 믹스 철저. shish 케밥을위한 고전적인 마리 네드가 준비되었습니다.
- 위에서 고기를 잘게 썰고 밤에 방치 할 수 있도록 하중을 가하는 것이 필요합니다.
쇠고기에서 shish 케밥에 대 한 마리 네드
미네랄 워터는 마리 네이드의 탁월한 토대이며 미네랄 워터가 함유 된 shish 케밥의 매리 네이드는 매우 유명합니다. 이 조리법은 거의 모든 재료가 준비되어 있기 때문에 매우 간단합니다. 간단한 제품 세트는 쇠고기 부드러움과 juiciness을 줄 것이다, 그래서 shish 케밥을 맛본 손님은 기뻐할 것이다.
성분 :
- 탄산 미네랄 워터 500ml;
- 말린 토마토 - 50g;
- 양파 3 개 세트
- 향신료;
- 소금과 후추.
준비
- 양파와 고기를 자르고 한 그릇에 담아 주스가 나타날 때까지 기다리십시오.
- 토마토뿐만 아니라 향신료와 조미료를 첨가하십시오.
- 그것이 재료를 완전히 덮을 수 있도록 물을 붓는다.
- 맛있는 shish 케밥에 대한 마리 네이드에서 제품을 넣고 10-12 시간 정도 기다리십시오.
shish 케밥에 생선을 어떻게 마리 네이드로 담아 두는가?
물고기를위한 레몬 마리 네이드 는 제품의 맛을 현저히 향상시키는 우수한 치료법입니다. piquancy를주는 것 외에도, 제품의 더 긴 저장에 기여합니다. 따라서 레몬과 함께 shish 케밥에 대한 마리 네이드는 석탄에서 물고기를 요리 할 계획이라면 매우 일반적이며, 최선의 선택으로 인정 받고 있습니다.
성분 :
- 레몬 - 1 개;
- 생강 뿌리 1 개;
- 마늘 - 1 정향;
- 생선 용 조미료;
- 고수풀 - 0.5 tsp;
- 간장 - 4 큰술. l.
준비
- 마늘이나 무너 지거나 퓌레로 갈아서 생강을 자랍니다.
- 두 재료를 섞어 조미료와 향신료를 넣습니다.
- 레몬 린스, 열광적 인 열정, 짜내 주스.
- 간장이 쏟아지고 모든 것이 섞여 있습니다.
- 물고기 조각을 소스에 넣고 몇 분 동안 절인했습니다.
키위와 함께 shish 케밥에 대한 마리 네이드
가장 섬세하고 향기로운 것 중 하나는 shish 케밥에 대한 빠른 마리 네드 입니다. 그 중 하나는 키위입니다. 당신이주의해야 할 주요 요점은 당신이 너무 많은 과일을 사용해야 할 필요가 없다는 것입니다, 그렇지 않으면 그것은 고기를 분해하고 shish 케밥 대신에 당신은 페이트를 얻을 것입니다. 튀김 2 시간 전에 키위를 직접 넣습니다.
성분 :
- 키위 - 1 개;
- 소금과 후추 - 맛에;
- 조미료;
- 양파 - 1 개;
- 레몬 - 1 PC.
준비
- 양파는 믹서기에서 갈아서 레몬 껍질을 껍질을 벗기고 풍미를 내고 양파 퓌레로 섞는다. 모든 향신료를 추가하십시오.
- 죽을 때 고기를 넣고 밤새 새끼를.니다.
- 다음날, 키위를 뿌리고 땅에 퓌레를 뿌리고 2 시간 만 떠납니다.
kefir에 shish 케밥에 대한 마리 네이드
규칙과 실험에서 뒤로 물러나는 사람들을 위해, 요구르트 에 shish 케밥에 대한 간단한 마리 네드가 적절한 옵션이 될 것입니다. 맛있을뿐만 아니라 다양한 맛을 선사합니다. 의심의 여지가없는 장점 중 하나는 준비에 필요한 구성 요소가 어떤 안주인의 냉장고에서도 발견 될 수 있다는 것입니다.
성분 :
- 양파 4 개 세트
- 케 피어 (kefir) - 500 ml;
- 베이 리프;
- 소금;
- 레몬 - 1 PC.
준비
- 양파는 반지로 잘라 레몬에서 주스를 짠다.
- 스튜 냄비 믹스 양파 링, 레몬 주스 및 조미료, kefir. 저어.
- 마리 네이드에 고기를 넣고 맛있는 케밥을 넣고 45 분 동안 기다리십시오.
식초와 함께 shish 케밥에 대한 마리 네이드
가장 단순한 옵션 중 하나는 식초와 양파가 들어간 shish 케밥의 매리 네이드입니다. 돼지 고기의 경우 가장 적합하지만 다른 종류의 고기는 피클을 권장하지 않습니다. 소스가 제품을 힘들게 만들 수 있습니다. 고기는 소금물에 절인 후 2 ~ 3 시간 안에 튀길 준비가되어 있지만 밤새도록 그대로 두는 것이 좋습니다.
성분 :
- 물 100 ml;
- 소금과 후추;
- 양파 3 개 세트
- 9 % 식초 - 100 ml.
준비
- 고기를 자르고 양파를 고리로 자르십시오.
- 물에 희석 된 식초는 고기를 부어.
- 향신료를 넣고 모든 것을 섞는다.
- 밤에는 육류를 버리고 떠납니다.
shish 케밥에 대한 Cowberry 마리 네이드
너는 장과를 사용할 수있는 준비를 위해 shish 케밥을위한 맛있은 마리 네드를 만들어서 고기에 풍부하고 특별한 맛을 줄 수있다. 그들은 신선하거나 통조림으로 만들 수 있습니다. 이상적으로 shish 케밥과 결합 된 최상의 맛의 특성에는 크랜베리가 있습니다. 주황색 껍질을 사용하면 여분의 양념을 추가 할 수 있습니다.
성분 :
- 크랜베리 -200 g;
- 물 - 0.5 컵;
- 오렌지 껍질 - 1 큰술. l.;
- 양파 - 1 개;
- 와인 식초 - 3 tbsp. l.;
- 향신료;
- 식물성 기름.
준비
- 장과를 껍질을 벗기고, 뚜껑과 물로 냄비에 넣으십시오. 열매가 터질 때까지 끓여서 요리하십시오.
- 부드러운 cowberry는 체 또는 믹서기로 닦아 식초와 향신료, 버터와 섞는다.
- 차가운 고기를 부은 후 깊은 그릇에 넣습니다.