돼지 지방은 동물 기원의 인간 영양 지방 음식에 가장 유용한 것 중 하나입니다. 요리는 여러 가지 방법이 있습니다 : 소금, 연기, 요리, 마리 네이드, 베이킹.
지방을 요리하는 또 다른 사소한 방법이 있습니다. 고기 분쇄기, 소금, 거친 곡물 빵을 사용하여 샌드위치에 향신료와 번짐을 전달할 수 있습니다. 매우 맛있습니다.
살로, 마늘과 고기 분쇄기를 통과 - 와인, 보드카와 강한 집에서 만든 팅크를위한 훌륭한 전채. 그건 그렇고, 그것은 또한 수확의 매우 성공적인 방법이기도합니다. - 완성 된 제품을 시원한 곳에 은행에 오래 보관하고 필요할 때 사용할 수 있습니다.
그래서 시장에 가서 젊은 유행성 이하선염에서 좋은 부드러운 흰색 지방을 선택하십시오. 그러한 조리법에 대해 어떤 동물의 지방도 적합 할 것이라고 생각하지 마십시오. 얇은 병은 원칙적으로 얇은 뚱뚱한 층을 선택하는 것이 가능합니다. 동물의 가난한 쇠약을 나타내는 지표는 아닙니다. 그 반대입니다.
마늘과 허브 - 제법 고기 분쇄기를 통해 소금에 절인 라드
성분 :
- 돼지 지방 - 500 g;
- 마늘 -5 denticles;
- 소금은 크다 - 약 1 티스푼;
- 마른 향신료 (검은 색과 붉은 고추, 고수풀, 정향 등)의 혼합물 - 1 티스푼;
- 신선한 채소 (파 슬 리, 딜, 고 수) 두꺼운 무리.
준비
녹색 종이는 씻어 내고 가볍게 말려서 깨끗한 종이 위에 펼칩니다. 우리는 마늘을 닦을거야.
우리는 고기 분쇄기에서 추가 분쇄에 편리한 조각으로 지방을 자르고, 피부는 분리되어 있습니다. 우리는 필요하지 않습니다. 고기 분쇄기에는 다진 고기의 작은 입자를 얻기위한 노즐을 설치합니다.
우리는 고기 분쇄기를 통해 마늘 채소로 라드를 건너 뛰고, 더 부드럽고 섬세한 질감으로 질량을 얻기 위해 이것을 두 번 할 수 있습니다.
소금과 말린 향신료의 혼합물을 첨가하고, 철저히 섞으십시오. 그것이 시간 8의 서늘함에 서게하십시오, 한 번 더 2-3 시간 섞고 준비하십시오, 소금은 녹고 안으로 흡수한다.
이 혼합물은 냉장고에 보관하고 3 ~ 4 주 동안 사용하면 좋습니다. 더 오랜 시간 동안 저장하려면 마늘과 채소를 사용 직전에 별도로 추가하는 것이 가장 좋습니다.
우리에게서 얻은 제품은 높은 에너지 잠재력을 가지고 있으므로, 그러한 namazkoj와 함께 2 ~ 3 개 이상의 샌드위치를 먹을 필요는 없습니다.
샌드위치를 만들 때는 거친 빵을 사용하십시오. 초록색 콩, 양 고추 냉이, 겨자 및 장과 같은 달콤한 샌드위치 소스 를 지방 샌드위치에 제공하는 것도 좋습니다.