코카서스 돼지 고기에서 shish 케밥의 제조법

맑고 따뜻한 날에는 숲에서, 다카에서 또는 집 뒤의 정원에서 몇 시간을 보내는 것이 특히 즐겁습니다. 신선한 공기와 좋은 회사 - 멋진 휴가를 약속하고, 이상적인 보완은 물론 모두가 좋아하는 바베큐가 될 것입니다.

이 요리를 요리하는 데는 100 가지가 넘는 요리법이 있습니다. 닭고기, 돼지 고기, 양고기, 양고기, 생선, 버섯, 때로는 야채 채식 shish 케밥에서 shish 케밥을 준비하십시오. 그럼에도 불구하고 요리는 코카서스에서 우리에게 왔고 따라서 우리는 백인 방식으로 shish 케밥을 요리하는 법을 가르쳐 줄 것입니다. 물론 요리법은 수정 될 수 있습니다.

전통적인 백인 shish 케밥 양고기에서 요리입니다. 좋은 양고기를 찾기가 어렵 기 때문에 돼지 고기로 만든 백인 shish 케밥의 요리법을 제공합니다. 우리는 너무 뚱뚱한 자궁 경부 또는 햄을 선택하지 않습니다. 물론 지방은 흰색이어야하며 고기는 분홍색이며 탄력적입니다. 아이스크림은 바베큐 파티에 가지 않는다.

비밀

각 접시는 요리의 비밀을 점차 획득합니다. 맛있는 shish 케밥의 주된 비밀은 색상의 조합입니다. 기억하십시오 : 흰색, 분홍색, 빨간색, 녹색. 그리고 아무것도. 분홍색 고기 - 젊고 부드러운, 그것은 더 튀겨지며 맛있습니다. 흰 양파는 결혼식에서 신부처럼 진짜 shish 케밥이 필요합니다. 채소는 고기에 아로마를 줄 것이지만, 고수풀은 전통적으로 사용되지만,이 허브가 원하는대로가 아니고 안전하게 파슬리로 바꾸면 양고기와 함께 고수와 돼지 고기를 결합합니다. 글쎄, 마침내 레드. 고지 사람은 열렬한 사람들이므로 백인 인 shish 케밥의 매리 네이드에서는 석류 주스 (물론 신선) 또는 적색 드라이 와인 또는 adjika를 추가해야합니다.

고기 잡기

백인 돼지 고기로 만든 진짜 shish 케밥을 만들기 위해서는 최소한의 재료와 최대의 영감을 사용하십시오.

성분 :

준비

양파는 사전 준비가 필요합니다. 우리는 구근을 깨끗이하고 약 5mm 두께의 중간 두께의 고리로 파쇄합니다. 고기 한 상자의 크기에 대한 조각으로 잘라내, 광산과 물을 유출 시키십시오. 유리 병에 소금과 후추로가는 길에 고기, 파슬리, 양파를 깔아 둡니다. 석류 주스를 모두 채우고 밤에는 냉장고에 두십시오.

코카서스 사람 돼지 고기에서 shish 케밥을위한 또 다른 조리법

석류가 없어도 계절이 아닐지라도 맛이 좋지 않을 수도 있습니다. 매운, 매운 shish 케밥을 준비하십시오.

성분 :

준비

목 또는 햄 조각, 우리는 소금을 말려서, 양파와 잡초로 옮겨서 그릇에 넣습니다. 물과 와인을 섞은 아지 카 (Adjika)와 고기를 부어 3 ~ 4 시간 후에 꼬챙이에 끈을 댄다.

올바르게 튀김

맛있는 케밥은 꼬챙이 와 꼬치 에 준비 할 수 있습니다. 이것은 원칙의 문제가 아닙니다. 그러나 석탄과 온도의 품질은 정말로 중요합니다. 고기 튀김을 위해 침엽수 림의 통나무는 적합하지 않습니다. 경재는 또한 점화 할 것이다 오래, 연약한 권리 열을주지 않을 것이다. 그래서 우리는 포도, 과일 나무를 사용합니다. 구멍이나 화로에서 우리는 마른 조각을 깔고 불을 지 웁니다. 휘발유, 등유 또는 기타 인화성 액체가 없음 - 우리는 우리의 건강을 보호합니다. 불씨가 수집 될 때까지 로그를 점차적으로 넣으십시오. 그들 중 상당수가 있어야합니다. 특별한 지원 또는 화로의 측면에서 우리는 꼬치를 깔고 shish 케밥을 돌본다. 때때로 우리는 매리 네이드에 살포한다. 조각들이 고르게 구워 지도록 돌린다. 화염을 태우지 못하게한다. 우리는 샐러드, 채소 또는 절인 양파를 제공하여 백인 방식으로 케밥을 shish - 매우 맛있고 단순합니다. 레몬 주스로 다진 양파를 자르고 1 시간 반 정도 기다리십시오.