감자는 고기, 생선, 해산물 및 야채와 완벽하게 결합됩니다. 모든 종류의 소스와 드레싱과 완벽하게 "쌍으로 작동합니다". 그러므로 감자를 기본으로 한 샐러드에는 너무나 많은 요리법이있어 매일 매일 새것을 준비 할 수 있습니다.
버섯과 감자 샐러드
성분 :
- 감자 (어린) - 300 g;
- 꿀 agaric 버섯 - 200 g;
- 절인 오이 - 2 개;
- 식물성 기름 - 3 tbsp. 숟가락;
- 녹색 양파 - 한 무리;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
감자는 "제복"으로 요리됩니다. 괴경이 떨어져 나가지 않도록 과용하지 않는 것이 중요합니다. 우리는 시원하고 깨끗하며 큐브와 절인 오이로 자릅니다. 오피 타타 (Opytata)는 소쿠리에 던져 져서 커지면 감자 큐브의 크기로 자릅니다. 양파를 잘게 자른다. 모든 재료, 소금, 후추, 기름을 섞는다. 30 분 밖에 안되며, 마른 테이블에 쉬운 요리가 준비되어 있습니다!
청어와 감자 샐러드
성분 :
샐러드 들어 :
- 청어 필레 2 개;
- 감자 - 2 개;
- 붉은 양파 (크림) - 1 개;
- 사과 - 1 조각;
- 콩 아스파라거스 (냉동) - 100 g.
마리 네드 :
- 식물성 기름 - 1 큰술. 숟가락;
- 사과 식초 - 0.5 tbsp. 숟가락;
- 설탕 - 0.5 tbsp. 숟가락.
소스 들어 :
- 크림 (9 % 지방 함량) - 0.5 컵;
- 천연 요구르트 - 4 큰술. 숟가락;
- 겨자 - 1 티스푼;
- 딜 - 1 묶음;
- 레몬 - 1 / 2 개.;
- 소금, 검은 후추 - 맛.
준비
감자 샐러드와 청어를 요리하는 법? 양파는 얇은 고리로 자른다. 기름, 식초 및 설탕을 치십시오. 양파를 채우고 커버하고 약 1 시간 동안 주장하십시오. 감자는 "유니폼"으로 끓여서 1 cm 크기의 큐브로 자릅니다 콩 (해동하지 마십시오!) 끓는 소금물에 넣고 5 분 동안 부드럽게 때릴 때까지 요리하십시오. 그것을 소쿠리에 던져서 식혀서 작은 조각으로 자르십시오.
소스를 위해 믹서기에 딜을 썰고 레몬, 크림, 요구르트 및 겨자 반 반 주스를 넣습니다. 받은 감자 반을 채우고 섞은 다음 10 분 동안 그대로 두십시오.
사과에서 핵을 제거하고 작은 접시로 자르십시오. 양파, 콩, 얇게 썰어 진 청어와 함께 감자에 첨가하십시오. 저어주세요. 남은 소스를 부어주세요.
따뜻한 감자 샐러드 - 조리법
성분 :
샐러드 들어 :
- 감자 - 300 g;
- 송아지 고기 - 300g;
- 올리브 (pitted) - 15 개.
소스 들어 :
- 버터 - 40 g;
- 양파 - 1 개;
- 겨자 입상 - 1 큰술. 숟가락;
- 노른자 - 1 개;
- 파 슬 리 - 한 무리.
준비
감자 ( "균일"상태)와 육류는 소금물로 끓여 입방체로 자른다. 육류 수프 반 정도를 소스로 남겨 둡니다. 잘게 썬 양파와 투명 할 때까지 버터에 튀김. 열에서 제거하고, 3 tbsp를 추가하십시오. 국물의 큰 스푼, 노른자를 입력하십시오. 작은 불로 돌아가 집중적으로 약하게 흔들어 소스가 두껍게 나올 때까지 가져옵니다. 겨자, 남은 국물, 후추, 소금을 넣는다. 우리는 끓여서 불에서 꺼냅니다.
반쪽, 올리브, 감자 및 고기로 잘라 샐러드 그릇에 섞는다. 소스를 입히고 잘게 잘린 파슬리를 뿌린다.