신선한 채소밭의 향기와 맛은 다른 음식 재료와 함께 "흠뻑 젖어서는 안되는"요리의 유산입니다. 그래서 다음과 같은 요리법에서 그레이비의 기본으로 모든 요리에 보편적이고 중립적 인 사우어 크림을 선택했습니다.
감자로 사워 크림으로 끓인 살구
평범한 소스가 소스와 파스타 등의 장식품에 흥미로운 첨가제 역할을 할 수 있다면 감자로 훌륭한 듀엣을 만들 수 있습니다. 30 분 밖에 안되며 식탁 위에는 본격적인 뜨거운 요리가 될 것입니다.
성분 :
- 샬롯 - 75 g;
- 살구렐 -230 g;
- 마른 화이트 와인 - 15 ml;
- 지방 크림 - 55 ml;
- 소수의 녹색 파슬리;
- 감자 tubers - 190g;
- 케첩 - 45 ml;
- 사워 크림 - 120 ml;
- 닭고기 국물 - 90 ml.
준비
감자 tubers 슬라이스 및 올리브 오일 갈색입니다. 따로 샬롯의 고리를 저장하고 투명 해지면 잘게 썬 살구루로 로스트를 보충하십시오. 초과 된 버섯 액체를 나와서 증발시킨 다음 감자를 버섯에 넣고 모든 것을 화이트 와인으로 채 웁니다. 액체가 2/3까지 증발하게 한 후, 접시에 크림, 케첩, 사워 크림 및 국물의 소스를 채울 수 있습니다. 버섯과 감자로 뚜껑을 덮고 불을 낮추십시오. 살구 케첩과 사워 크림으로 끓인 감자는 25-30 분 후에 준비됩니다.
산딸기 조림 요리법
사워 크림으로 끓인 채소밭 요리는 훨씬 더 짧은 시간 동안 준비 될 수 있으므로 다음 조리법의 소스는 선택한 장식물을 준비 할 때까지 반드시 숙성됩니다.
성분 :
- 살구렐 -680 g;
- 버터 - 45 g;
- 브랜디 - 15 ml;
- 백리향의 한 지점;
- 양파 210 g;
- 사워 크림 - 65 ml;
- 밀가루 -5 g;
- 닭 국물 - 115 ml.
준비
냄비에 기름을 녹여서 양파 반 고리를 통과시킵니다. 튀김이 가벼운 호박색의 색조를 얻기 시작할 때, 백리향의 나뭇 가지로 잎을 그 위에 놓고, 곰팡이를 넣고, 곰팡이로부터 과도한 수분이 증발 할 때까지 모든 것을 털어 놓습니다. 브랜디의 프라이팬에 스프레이를 뿌려서 증발시키고 그 다음에 모든 밀가루를 뿌린다. 사워 크림과 국물의 소스와 함께 접시의 내용을 부어 그것을 두껍게하자.
사워 크림으로 끓인 살구류를 만들 수 있고 멀티 바커에서 "베이킹"모드에서 위의 모든 조작을 수행하고 액체를 추가 한 후 "퀸칭"으로 전환하면 충분합니다.