고전은 삶은 만두입니다. 모두가 자신의 방식대로 먹는 데 사용됩니다. 일부는 식초와 버터를 보충하고, 다른 것은 사워 크림과 함께 제공하고, 향기로운 국물과 풍요 로움의 회사에서는 다른 사람들에게 보급하는 것을 선호합니다. 물론 우리는 만두 요리의 진정한 방법에 주목할 것입니다. 그러나 우리는 멀티 버킷에서 요리해야하기 때문에 여기서 멈추지 않을 것입니다. 이것은 우리가 수십 개의 정권을 가지고 있으며 맛있는 식사를 요리 할 수있는 많은 기회가 있다는 것을 의미합니다.
다 변수에서 만두를 요리하는 방법 ?
성분 :
- 흰 양파 - 70g;
- 얼음물 - 240 ml;
- 밀가루 - 480g;
- 식물성 기름 - 30 ml;
- 다진 고기 (돼지 고기 + 쇠고기) - 1.5 kg.
준비
두 잔의 밀가루를 선별하고 소금 한 컵과 합치십시오. 혼합 후 밀가루 슬라이드에 홈을 만들어 기름과 얼음물을 부어 넣습니다. 부드러운 반죽을 반죽하여 30 분간 그대로 두십시오. 다음으로 우리는 밀가루 한 잔을 시험해보고 다시 저어주고 비슷한 시간 동안 휴식을 취하게합니다. 이제 밀가루를 붓고 반죽을 반죽하여 손에 달라 붙지 않게하십시오. 우리는 피곤 하긴하지만 필름이나 수건으로 30 분 동안 그대로두면 반죽이 매우 탄력 있고 섬세하며 부드러 우면서 밝혀 지지만 조리하는 동안 떨어지지는 않습니다.
다진 고기와 다진 양파를 섞어서 향신료와 합치십시오. 소금과 후추의 기본 세트가 필요하지만 그것을 제외하고 당신은 허브와 말린 마늘로 고기를 보충 할 수 있습니다.
반죽을 굴려서 동등한 지름의 원을 잘라 내고 다진 고기의 각 부분의 가운데에 넣습니다. 우리는 반죽의 가장자리를 함께 자르고 만두를 먼지가 많은 표면에 뿌립니다. 많은 수의 만두를 동시에 모델링하기위한 특별한 금형을 가지고 있다면 그것을 사용하십시오. 시간이 부족하다면 멀티 바크에서 만두를 요리하고 게으른 만두를 만들 수 있습니다. 얇은 층으로 말린 층 위에 말을 분배하고 반죽을 롤에 접은 다음 부분 당 절단합니다. 만두는 나중에 사용할 수 있도록 동결 될 수 있지만 즉시 요리를 시작할 수 있습니다.
멀티 박스의 만두는 한 쌍으로 요리 할 수 있습니다 (특히 게으른 요리를하는 경우). 이렇게하려면 스팀 조리 바스켓 위에 올려 놓고 끓는 물 위에 놓고 "Multi-Cook"또는 "Steam-cooking"모드에서 20 분 동안 중 두께 테스트를 충분히 수행해야합니다. 물속에서 pelmeni를 요리하면 "Quenching"모드에서 10-15 분을 자릅니다.
만두 에서 캐서롤 다 변수
성분 :
- 냉동 만두 (이전 제조법 참조) - 500 g;
- 흰 양파 - 70g;
- 버섯 - 500g;
- 버터 - 40 g;
- 크림 - 480 ml;
- 강판 치즈.
준비
그릇에 버터를 녹여 "뜨거운"또는 "베이킹"모드를 사용하여 과도한 수분이 증발 할 때까지 버섯으로 양파를 볶습니다. 로스트 위에, 그들을 해동시키지 않고 pelmeni를 펼친 다음, 크림, 크림 및
멀티 바운드 튀김 만두
만두를 튀기고 싶다면 다중 마루 그릇에 기름을 채워서 만두가 잠겨있을 때 딥 프라이 (deep-fryer)처럼 완전히 덮을 수 있도록하십시오. 연기가 나지 않도록 기름을 예열하십시오. 과도하게 뜨겁지 않았습니다. 그렇지 않으면 고기 내부가 축축합니다. 만두를 버터에 넣고 "프라이팬"또는 "베이킹"을하여 아름다운 황금 표면까지 볶습니다. 다음으로 펠렛을 냅킨으로 바꿔 소스를 직접 준비하십시오. 소스의 기본은 사워 크림 / 마요네즈와 허브의 클래식 한 조합, 버터와 식초의 혼합 또는 동양 요리를 기반으로 한 매운 소스 일 수 있습니다.